コハク～クラフトビールとキッシュのお店にリニューアル！テイクアウトも可＠今治市
今治市の「コハク」さん。
「Beer & Sake コハク」と言う名前で営業されていたそうですが、2022年10月5日に「クラフトビールとキッシュのお店」にリニューアルオープン！
リニューアルを機にお店の事を知って、ゆりママん気になって行ってきました。
Googleマップにお店の情報が登録されていたので、迷わずたどり着くことができましたよ。
半円の屋根が珍しい、可愛らしい外観が目印です。
リニューアル前から人気の「キッシュ」と、店主さんが全国からセレクトしたクラフトビールが楽しめるお店。
店内にはキッズスペースや、ライブができるステージもあるんですよ。
このあと詳しく紹介しますね。
店内の様子
コハクの店内の様子。
お店に入って右手には、カウンター席があります。
ひとりでふらっと立ち寄ったゆりママんは、こちらに座りましたよ。
椅子はゆったりとしていて、重たそうだなぁと椅子を後ろに引いてみると、するっと動きました。
下にローラーがついていて、動きやすくなっていました。
テーブル席は入り口側と、店内奥に合わせて2組ありましたよ。
ウッド調の落ち着いた感じで、窓側の席は自然光がやさしく入ります。
そして、店内中央には、広いキッズスペースがあるんです。
靴を脱いで過ごすことができますよ。
譜面台があるなぁと思ってみていたら、ここは昼はキッズスペース、夜はステージとして使っているそうですよ。
クラフトビールへの深いこだわり
大好きなビールを届けたいとお店を始めた、と話す店主さん。
全国各地のクラフトビールをセレクトして、お店に置いているんですよ。
カウンター席の奥には、クラフトビールを保存している大きな冷蔵庫があって、その横に6つもサーバーが付いているんです。
ビールは適正な温度で保存しないと味が変わってしまうそうで、入荷したビール類はこちらに保存しているんだとか。話を聞いていると、おいしい状態でビールを届けたいという、店主さんの熱い思いがすごく伝わりました。
そして、なんとサーバーは店主さんの手作りなんだとか！
保存もできて、ビールも4種類それぞれ注げる、なんて画期的なサーバーなんでしょう。
いつか夜に訪問して、ビールのお話を聞きながら楽しんでみたいなぁと思いました。
メニューについて
コハクのメニューについて。
9:00～14:00まで注文できる「イートインセット」は、お好きなキッシュが2種類選べます。
キッシュは日替わりのようで、この日は6種類がラインナップ。
セットにはドリンクが付いているので、こちらから選びます。
キッシュが注文のときに見せてくれますよ。
ふんわり厚みがあって、断面が美しい～！
どれもおいしそうすぎて、どれにしようか迷っちゃうんですよね。
こちらは、夜のディナーメニュー。
ジャンボソーセージがメインの内容になっていて、ビールとの相性抜群のセットになっています。
アラカルトもいろいろ（端っこが切れててすいません）
イートインセットでランチ
コハクのメニューから、こちらを注文してランチ。
「イートインセット」1,000円
こちらの2種類のキッシュを選んでみましたよ。
- ほうれん草とベーコンの濃厚クリームキッシュ
- かぼちゃとドライイチジクのキッシュ
キッシュのほかに、サラダと小皿2品付き。
どれも彩りが良いですね。
まずは「ほうれん草とベーコンの濃厚クリームキッシュ」を食べてみましたよ。
たっぷりのほうれん草と、ベーコンが入っていて、切り分けるとチーズが伸びて、これがまたおいしそうすぎる瞬間でした。
食べてみるとふわっふわで、たまごのコク深い味わいが口の中で広がります。
側面のパイのサクサク感もたまらなくおいしい。
次は「かぼちゃとドライイチジクのキッシュ」を食べてみましたよ。
ひとつ目をおかず系キッシュにしたので、もうひとつはおやつにとチョイス。
はっきりと2層に分かれていて、まるでアートのようなキッシュです。
割ってみると、こちらもチーズがとろ～っと伸びるんです。
下のかぼちゃのペーストが、ねっとりとした濃厚な甘さになっていて、あとからいちじくのプチプチとした食感がやってくる。
見た目から「いちじくってどこに入っているんだろう」って疑問に思っていたんだけど、キッシュの中に隠れていたんですね。びっくりでした。
ドリンクは「オーガニックルイボスティー」を注文。
ちょっぴり寒い日だったので、ホットドリンクでほっこり。
ボリュームは少なめですが、朝9時から提供しているので、モーニングに利用するのも良いかも。
キッシュのテイクアウトOK！
コハクのキッシュは、テイクアウトOK！
先ほど紹介した日替わりのキッシュ、1切れからテイクアウトできますよ。
また、ホールのお持ち帰りもできるそうで、前日のお昼までに注文しておくと準備してくれるそうですよ。
あと、店主さん手作りの「カヌレ」がカウンターに並んでいましたよ。
1日10個限定！
キッシュに負けないぐらい人気なんだそうで、ゆりママんも気になってテイクアウトしました。
カヌレは全体的にしっとり。
生地の中央にいくと「ねっちょり」とした感じがして、おいしかったですよ。
おやつにぴったりだし、キッシュと合わせてテイクアウトして楽しむのも良いですね。
店舗情報
コハクの店舗情報は、こちら。
- 住所 愛媛県今治市蔵敷町2-15-5
- 電話番号 080-7948-9736
- 営業時間 9:00～14:00、16:00～22:00
- 定休日 月・火・日曜日（インスタを要確認）
- 駐車場 あり
マップ
コハクのマップは、こちら。
駐車場
コハクの駐車場は、こちら。
店舗横に駐車スペースがあります。
Instagram（インスタ）
コハクのInstagram（インスタ）は、こちら。
最新情報は、こちらをチェックしてくださいね。
周辺のカフェ・グルメ情報
コハク周辺のカフェ・グルメ情報は、こちら。
近くのお店をピックアップしてまとめましたよ。
お出かけの参考に、ぜひ合わせてご覧くださいね。
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「喫茶カドミセ」
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