愛媛県内で新しくオープンしたお店、移転して再出発したお店、リニューアルしたお店の情報をまとめています♪
「気になるけど場所が変わった？」「新しくできたって聞いたけどどこ？」という時のチェック用にぴったり◎
実際に訪問してレポした記事ばかりなので、最新情報を知りたい方はぜひチェックしてみてくださいね！
愛媛開店・オープンまとめ【愛媛初】姫路発のたい焼きキッチンカーがオープン！もちもち食感がクセになる
2026年4月3日オープン！姫路発のキッチンカー「もぐもぐたい焼き専門店 愛媛支店」に行ってきました。外はパリッと中はもちもちの新食感たい焼きで、あんこやカスタードなどクリームがぎっしり。メニューは全5種類。出店場所や混雑状況、待ち時間の目安も紹介します。
愛媛開店・オープンまとめ【西条】たこ焼き本舗 藤蛸が復活オープン！ふわとろたこ焼き健在＠2026年4月リニューアル
西条市の「たこ焼き本舗 藤蛸（ふじたこ）西条店」が2026年4月1日にリニューアル復活オープン。2025年の閉店後、スタッフの体調回復により営業再開。ふわとろ食感のたこ焼きは健在で、ネギマヨなど人気メニューもそのまま。焼き上がりに時間がかかるので電話予約もおすすめです。
愛媛開店・オープンまとめ【松山新店】え、ここにレストラン！？石手川沿いの隠れ家ランチ「MADO」オープン
松山市石手に2026年4月3日オープンの「MADO table&flower」を紹介。国道317号線からは見えない石手川沿いの隠れ家レストランで、窓から桜が見える心地よい空間と、もっちり生パスタのランチが楽しめます。テラス席やお花屋さん併設のやさしい雰囲気も魅力です。
愛媛開店・オープンまとめ【西条オープン】haguru cafe｜築80年の古民家カフェが素敵すぎた＠壬生川
西条市壬生川に2026年4月3日オープンした「haguru cafe（ハグルカフェ）」。築80年以上の旧米穀店をリノベーションした古民家カフェで、アンティークな空間が魅力。ドリップコーヒーやチョコロールケーキの実食レビューとともに紹介します。
愛媛開店・オープンまとめ【新居浜】銀だこ閉店のあとにまさか…！四国初「笑たこ」がイオンにオープンへ（4/19）
イオンモール新居浜に「笑たこ」が2026年4月19日オープン予定！銀だこ閉店後の新たなたこ焼き店で、四国初出店として注目されています。特徴は油で揚げないヘルシーなたこ焼き。ねぎたこ・明太マヨなど豊富なメニューも魅力です。場所や特徴をまとめました。
愛媛開店・オープンまとめ【新居浜オープン】え、この量すご…！ボリューム満点のランチが楽しめる「鉄板串焼こて」
新居浜市役所近くに2026年2月24日オープンした「鉄板串焼こて」。ランチは日替わり1種類のみで、この日はボリューム満点の豚丼（1,100円）。お茶碗約2.5杯分のご飯でしっかり満腹に。母娘で営むあたたかい雰囲気のお店で、夜はおばんざいや鉄板焼きも楽しめます。
愛媛開店・オープンまとめ【四国中央市】ミートキッチン凪がオープン｜レストランウエノ移転のハンバーグランチを実食
四国中央市下柏町に「ミートキッチン凪」がオープン！徳島・池田町の人気店「レストランウエノ」が移転し、愛媛で再スタートした注目のお店です。ふわふわ食感のハンバーグやエビフライランチを実食レビュー。店内の雰囲気やメニュー、売り切れ時間の様子、テイクアウト情報もあわせて紹介します。
愛媛開店・オープンまとめ【松前町ランチ】びっくりドンキー伊予松前店がオープン！新メニュー「いろどりセット」を実食
松前町に2026年3月30日オープンのびっくりドンキー伊予松前店へランチに行ってきました。新メニュー「いろどりセット」は野菜たっぷりで満足感のある内容。混雑状況やWEB予約の便利さ、店内の様子も紹介。エミフルMASAKIから車で約3分とアクセスも良く、ランチ利用にもおすすめです。
愛媛開店・オープンまとめ【松山】オイシイオト椿店がオープン｜店舗限定弁当も登場！手作り惣菜が並ぶ人気店へ
松山市古川南に2026年3月15日オープンした「オイシイオト椿店」。クックチャム跡に誕生したお弁当・惣菜店で、手作りの弁当やおかずがずらりと並びます。椿店限定メニューや実食レビュー、価格感、店内の様子まで、実際にお店に行ってきた体験をもとに詳しく紹介します。
愛媛開店・オープンまとめ【松山】たかのこの湯に四国初出店の大衆食堂がオープン！ご飯おかわり自由の満足ランチ
松山市鷹子町の「たかのこの湯」内に2026年3月5日オープンした「大衆食堂スタンドそのだ」。大阪発の人気店が四国初出店！焼豚玉子飯のようなチャーシューエッグ定食や唐揚げなどボリューム満点のランチを実食レビュー。ご飯・味噌汁・漬物はおかわり自由で満足度◎ランチ利用や風呂上がりの一杯にもおすすめ。