新居浜市徳常町にあるカフェ「ensoleille（アンソレイユ）」。
野菜やフルーツをたっぷり使った「ひだまりプレートランチ」をいただいてきました♪
2025年4月オープン｜親子で始めた「アンソレイユ」
「ensoleille（アンソレイユ）」は、2025年4月13日にオープン。
お店を営むのは、新居浜市に暮らす親子のおふたり。
娘さんは子どもの頃からソフトボールを続け、実業団でも選手として活躍。その身体を食事の面から支えていたのがお母さんでした。
お母さん自身も体調を崩したことをきっかけに食生活を見直し、野菜など食材を意識した料理を作るようになったそう。
さらに薬膳についても学び、資格を取得。
「教えるという形ではなく、カフェを通して食の大切さが伝われば」という想いから、娘さんと一緒にお店を始めました。
野菜たっぷり「ひだまりプレートランチ」
この日いただいたのは、「ひだまりプレートランチ」。
プレートには野菜やフルーツがたっぷり！
四国中央市「熊野養鶏」の美豊卵（びほうらん）の目玉焼きに、根菜などさまざまな食材が添えられていました。
野菜には、新玉ねぎを使った自家製ドレッシングを。
玉ねぎの甘みにほんのり辛みもあり、野菜がどんどん進みます♪
ヨーグルトには、10種類以上の素材を使った自家製グラノーラ。
オーガニックオートミールやクランベリーなどが入り、スパイスもふわっと香ります。
いろいろな食材を少しずつ楽しめて、食べ終わるころにはお腹もしっかり満たされました。
スパイシーキャロットケーキも
ランチのあとには、気になっていた「スパイシーキャロットケーキ」もいただきました。
しっとりとした生地に、スパイスがふわっと香るキャロットケーキ。
甘さも控えめで、ランチのあとのデザートに楽しみました♪
訪問した当時はウェルカムドリンクとして「ごぼう茶」も。
香ばしさの中にほんのり甘みを感じる味わいでした。
ソファー席やカウンターのある店内
店内にはソファー席やカウンター席があり、ゆったりとした空間。
わたしが訪問した日は、ご夫婦や親子、女性同士などさまざまなお客さんが利用していました。
まとめ｜新居浜市「アンソレイユ」で野菜たっぷりランチ
新居浜市徳常町の「ensoleille（アンソレイユ）」で、野菜やフルーツをたっぷり使った「ひだまりプレートランチ」をいただきました。
自家製ドレッシングやグラノーラなど、ひとつひとつ手作りされているのも魅力。
親子で始めたお店に込められた想いを聞きながら、ゆっくりランチを楽しみました♪
ensoleille（アンソレイユ）の店舗情報
- 住所 愛媛県新居浜市徳常町1-20 サンパレス21新居浜
- 電話番号 050-8888-1306
- 営業時間 10:30～15:30（LO15:00）※予約不可
- 定休日 月・火曜日
- 駐車場 あり（2台）
- 支払決済 現金のみ
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【駐車場】
駐車場はお店の前、2台分のみです。
最新情報や営業日などは、Instagramで発信されています。お店の様子や新メニューもチェックできるので、ぜひフォローしてみてくださいね♪
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