目の前で仕上がる絶品弁当！松山「旨飯屋うま幸」がオープン
こんにちは！ゆりママんです。
2025年1月11日、松山市宮田町に新たにオープンしたお弁当とお惣菜のお店「旨飯屋うま幸（うまさち）」
フジグラン松山の近くに、ついに気になっていたお店がオープンしました！
「小料理屋さんかな？」と思っていたら、なんとお弁当とお惣菜のお店。
フォロワーさんから「オープンしましたよ！」と教えていただき、これは行かねばと早速足を運んできました。
ライブ感を楽しめる！店内で調理風景を体感
「旨飯屋うま幸」は“LIVE感を感じる”をコンセプトに掲げたお店です。
店内はオープンキッチンとなっていて、調理風景が見られる仕組みに。
揚げ物は注文後に揚げるスタイルなので、ジュワーッという音や香ばしい香りが漂って、できあがるまでの時間ワクワクが止まりません～！
「手作りの料理でお客様に安心して食事を楽しんでほしい」という思いから、オープンキッチンを採用したそう。
その場で作られる料理からは、丁寧さと温かみがしっかり伝わりますよね。
ボリューム満点！旬の野菜を使った日替わり弁当メニュー
店内にはお弁当がずらりと並び、どれもおかずがたっぷり！
野菜もふんだんに使われていて、最近の食材価格高騰を感じさせない充実感があるんです！
13時ぐらいに行ってみると、お弁当は残りわずかの状態でしたよ。
メニューはこちら▽
お惣菜のメニューはこちら▽
野菜は毎朝市場で旬のものを仕入れているそうで、日替わりで副菜が変わるため、飽きずに楽しめるのも魅力です。ちなみに、オーナーさんは家庭でも副菜をたくさん作る方で、レシピのバリエーションが豊富なのだとか。
次行ったときには、また違ったおかずが楽しめるのかなって、気になっちゃいます。
注目の唐揚げ！「うまい屋総本舗」直伝のレシピ
単品メニューの揚げ物も充実していて、特に注目したいのが「唐揚げ」
新居浜市で人気の「うまい屋総本舗」直伝のレシピで作られているそうで、衣はゴツゴツとした食感、味付けはこってりジューシー。
夕食のおかずに買って帰って、自宅のトースターで温め直してみました。
すると、肉汁が復活して、家族からも大好評！これはリピート確定です♪
【うまい屋直伝唐揚げ】1個150円、5個600円（それぞれ税込）
うまい屋総本舗さんって『たこ焼き屋さん』のイメージだったんですが、からあげがおいしいとは！知らなかったな～。ぜひお店に伺いたいなと思いました。
お弁当とお惣菜を実食レポート
お肉と副菜の7種わっぱ弁当（900円）
この日は「黒毛和牛のすき焼き」がメイン。7種類の副菜も贅沢に詰まっていて、野菜たっぷり！
底に敷かれたご飯は冷めてもおいしく、お花型の人参がほっこりするアクセントに。
本日の特製丼物（850円）
この日はそぼろ丼。甘辛いそぼろとふわふわの卵がたっぷりで、ほっとする味わいでした。
器はわっぱ弁当で見た目にも特別感があって、ちょっと贅沢したい日のランチにもぴったりです。
あたたかくなったらお花見やピクニックのお供にも良さそうだな～。
ふわふわ豚ヒレカツ（1個300円 / 3個800円）
衣は繊細でサクサク、中は厚みがあるのに歯切れが良く、噛むごとに旨味が広がります。ソースをつけるとさらにおいしさアップ。
まとめ｜寒い日にうれしい温かい手料理をテイクアウト
寒い冬の日、台所に長時間立つのは少しつらいですよね。そんなとき「旨飯屋うま幸」のお弁当や惣菜は強い味方です！
手作りの温かい料理を、家族や友人と囲む食卓に。ちょっと贅沢なランチタイムにもぴったりです♪
旬の食材をふんだんに使った日替わり弁当やライブ感あふれる調理風景を楽しめる「旨飯屋うま幸」。ぜひ一度行ってみてくださいね。
以上、ゆりママんの新店舗レポートでした。次回のブログもお楽しみに♪
旨飯屋うま幸の店舗情報
- 住所 愛媛県松山市宮田町186-3 イケダビル1階
- 電話番号 050-8884-8894
- 営業時間 11:30～15:00（LO14:30）※1月中のみ、今後変更の可能性あり
- 定休日 不定休（インスタ要確認）
- 駐車場 なし
- 支払決済 現金またはPayPay
▼旨飯屋うま幸の場所をGoogleマップで確認する
最新情報や営業日などは、Instagramで発信されています。お店の様子や新メニューもチェックできるので、ぜひフォローしてみてくださいね♪
テイクアウトお弁当のお店まとめ
愛媛県内のテイクアウトお弁当のお店は、こちらの記事にまとめています。
新店舗やお財布にやさしいお店まで、ぜひ参考にご覧くださいね▽
