こんにちは、ゆりママんです☕️
愛媛のカフェやパン屋さん、グルメを10年以上取材してきました。
これまでに訪れたお店は800軒以上！
ブログでは、自腹訪問のリアルなレビューをお届けしています。
2026年3月7日、松山市福音寺に
クロックムッシュ専門店「CROQUE WORKS（クロックワークス）」がオープンしました。
場所は、以前「カフェダイニングシエル」が営業していた場所。
フレンチの経験を30年以上持つシェフが手がけるお店で、パンを主役にした贅沢なクロックムッシュが楽しめます。
さっそくランチに行ってきたので、店内の様子や実食レビューをご紹介しますね。
松山市福音寺にクロックムッシュ専門店がオープン
「CROQUE WORKS（クロックワークス）」がオープンしたのは、松山市福音寺。
この場所は、以前フレンチレストラン
「chez TAKA（シェタカ）」が営業していた場所。
実はその「シェタカ」で、シェフを務めていたのが今回のお店の店主さん。
その後「カフェ＆ダイニング シエル」が入り、今回新たにクロックムッシュ専門店としてオープン。
店主は洋食やフレンチを中心に、30年以上の経験を持つシェフ。
「愛媛の人はパンが好きだから、パンを活かした料理を」
そんな思いから、クロックムッシュを主役にしたお店をスタートしたそうです。
クロックムッシュのメニューが豊富
クロックムッシュのメニューは8種類もあって、
内容は季節やお客さんの意見をもとに変えていくそう。
ゆりママんが行ってきた日はプレオープン期間ということもあって、
ボリュームや内容を調整しながら営業中されていました。
今後は、松山市民が大好きなミートソースを使ったクロックムッシュなども登場予定だそうです。
これは気になりますね…！
「プロシュート」クロックムッシュを実食
今回注文したのはこちら。
「プロシュート」1,200円
＋500円でスープ・サラダ・ドリンク付きのランチセットにできます。
目の前に運ばれてきた瞬間、おしゃれでボリューミーが一皿に
思わず「わぁ～！」と声が出ちゃいました。
クロックムッシュの中には、たっぷりのベシャメルソース。
さらにカリカリベーコン、半熟の目玉焼き、生ハム（プロシュート）のトッピングが重なった、かなり贅沢でアートな一皿。
パンは外側がカリッと香ばしくて、中はとろっと濃厚。
半熟たまごがとろっと絡んで、思わず夢中で食べてしまいました。
ランチセットはスープ・サラダ付き
ランチセットには、日替わりスープ、サラダ、ドリンクが付いてきます。
この日のスープは、アサリたっぷりのクラムチャウダー。
クリーミーで旨味も感じられて、クロックムッシュとも相性抜群でした。
テイクアウトも可能
クロックムッシュは、テイクアウトもできるそう！
お客さんの意見を取り入れながら、プレオープン期間中は内容を調整していくそうです。
これからメニューがどう進化していくのかも楽しみですね。
店内は落ち着いた雰囲気でゆったりランチ
店内は落ち着いた雰囲気。
ゆったりとしたテーブル席のほか、
カウンター席もあるので ひとりランチにも利用しやすい印象でした。
フレンチの要素を感じる大人っぽい雰囲気で、
ゆっくり食事を楽しめる空間でした。
まとめ｜松山では珍しいクロックムッシュ専門店
松山市福音寺にオープンした「CROQUE WORKS（クロックワークス）」
30年以上の経験を持つシェフが作る、贅沢なクロックムッシュが楽しめる新店です。
半熟たまご×ベシャメルソースの組み合わせは、一度食べるとクセになるおいしさ！
松山では珍しいクロックムッシュ専門店。
パン好きさんはぜひチェックしてみてくださいね。
以上、ゆりママんの新店ランチレポートでした！
※この記事は2026年3月時点の内容です。現在の営業情報・最新メニューなどは、店舗の公式Instagramをご確認ください。
CROQUE WORKS（クロックワークス）の店舗情報
- 住所 愛媛県松山市福音寺町6-9
- 電話番号 050-8883-0969
- 営業時間 10:30〜16:00
- 定休日 月曜日（今後変更の場合あり）
- 駐車場 あり（3台）
- 支払方法 現金・クレジットカード・電子マネー（PayPayは申請中）
※2026年3月6日時点で、PayPayは申請中とのことでした。
▼CROQUE WORKS（クロックワークス）の場所をGoogleマップで確認する
【駐車場】店舗前3台、共同駐車場となっています。
※chez TAKAと書かれた縁石が駐車場です。
最新情報や営業日などは、Instagramで発信されています。お店の様子や新メニューもチェックできるので、ぜひフォローしてみてくださいね♪
