こんにちは、ゆりママんです☕️
愛媛のカフェやパン屋さん、グルメを10年以上取材してきました。
これまでに訪れたお店は800軒以上！
ブログでは、自腹訪問のリアルなレビューをお届けしています。
愛媛県西条市の登道商店街に、
2026年3月9日、北海道発のクロフィン専門店
「発酵ミルクバター本舗 by TonyBake 愛媛西条店」がオープンしました。
実はこの場所、2026年2月まで「チョコクロワッサン専門店」が営業していた店舗。
閉店から1ヶ月も経たないうちに、新しいお店として再び登場しました。
しかも今回のお店も100日限定の期間限定ショップ！
クロフィンとは、クロワッサン生地をマフィン型で焼き上げたスイーツで、
外はサクサク、中はふんわりの新食感が楽しめます。
オープン初日にさっそく行ってきたので、実際の様子をご紹介します。
食べた感想は、あくまで個人の感想です。
北海道発クロフィン専門店が西条に期間限定オープン
場所は西条市の登道商店街。
店舗の看板には「食べられるのは100日だけ！」の文字。
北海道小麦100％を使用したクロフィン専門店で、四国初上陸なんです。
スタッフさんに聞いてみると、今回のオープンは急に決まったそうで、
「まだ知らない方も多いかもしれません」とのことでした。
それでも11時のオープン時間になると、
さっそく買いに来るお客さんの姿も。
商店街を歩いていて「あれ？新しいお店できてる！」
と不思議そうに見ていく方もいて、気になって立ち止まる人も多かったです。
クロフィンとは？クロワッサン×マフィンの新感覚スイーツ
クロフィンは、クロワッサン＋マフィンを組み合わせたスイーツ。
クロワッサン生地をマフィン型で焼いていて、
きのこ型の見た目がかわいい～！
デニッシュ生地の層が何層にも重なっていて、
外はサクサク、中はふんわり～♪
断面を見ると、クロワッサンのような層がしっかり見えていて、
バターの香りもふわっと広がります。
クロフィンのメニュー
メニューはこちら。全部で5種類あります。
・ショコラ 430円
・ホワイトキャラメル 430円
・抹茶あん 430円
・フレーズ 430円
見た目もカラフルでかわいいので、つい全部並べてみたくなります。
実際に食べてみた
今回は5種類を購入してみました。
ミルク
中にはたっぷりのミルククリーム。
クロワッサン生地のサクサク感と、
ふわっと軽いクリームのバランスが良くて、
王道の味という感じでした。
ショコラ
チョコレートをコーティングのクロフィン。
中にはカスタードクリームが入っていて、
甘さ控えめのチョコとよく合います。
抹茶あん
和と洋を組み合わせたクロフィン。
抹茶チョコでコーティングされ、中には粒あんが入っています。
サクサクのクロフィンに、抹茶のほろ苦さとあんこの甘さがよく合っていて、
お茶といっしょに食べたいなと思いました。
フレーズ
ストロベリーの甘酸っぱいクリームがたっぷり。
ピンク色の見た目もかわいくて、写真映えするクロフィンです。
ホワイトキャラメル
ホワイトチョコでコーティングされたクロフィン。
キャラメルの味はほんのり。
中にはカスタードクリームが入っています。
100日限定なので気になる方は早めに
「発酵ミルクバター本舗 by TonyBake 愛媛西条店」は、100日限定の期間限定ショップ。
営業時間は、11:00〜15:00（完売次第終了）です。
気になる方は、早めの時間に行くのがおすすめ。
事前予約もできるそうですよ。
愛媛・西条ではめずらしいクロフィン専門店。
気になる方は、この機会にぜひチェックしてみてくださいね。
以上、ゆりママんの新店レポートでした。
※この記事は2026年3月時点の内容です。現在の営業情報・最新メニューなどは、店舗の公式Instagramをご確認ください。
発酵ミルクバター本舗 by TonyBake 愛媛西条店の店舗情報
- 住所 愛媛県西条市大町1541-1
- 営業時間 11:00〜15:00（完売次第終了）
- 定休日 不定休（お店のインスタの営業スケジュールを要確認）
- 駐車場 なし
- 支払方法 現金・クレジットカード・電子マネー（PayPay可）
▼発酵ミルクバター本舗 by TonyBake 愛媛西条店の場所をGoogleマップで確認する
※Googleマップに店舗情報が登録されていないので、住所の場所にピンを合わせています。
最新情報や営業日などは、Instagramで発信されています。お店の様子や新メニューもチェックできるので、ぜひフォローしてみてくださいね♪
発酵ミルクバター本舗 by TonyBake 愛媛西条店｜Instagram（インスタ）
