伊予市双海町にある「UmiMachiベーグル（うみまちベーグル）」。
古民家をリノベーションしたベーグル専門店で、むぎゅっとしたベーグルから具だくさんのベーグルサンドまで購入しました。
実際に食べたベーグルを中心に紹介します♪
2022年オープン！古民家をリノベーションしたベーグル専門店
「UmiMachiベーグル」は、2022年11月1日にオープンしたベーグル専門店。
ベーカリーやベーグル店で経験を積んだ奥さまと、フレンチ＆イタリアンのシェフとして経験を積んだ旦那さまが営むお店です。
それぞれ大阪と京都で長年経験を積んだのち、伊予市双海町へ移住。
古民家をリノベーションし、1階部分を店舗としてスタートしました。
施工を手がけたのは「ユイファクトリー」。もともとあった格子を再利用するなど、古民家の雰囲気を生かした温かな空間になっていました。
店内にはベーグルがずらり
訪問した当時、店内にはたくさんのベーグルが並んでいました。
特に気になったのが、それぞれに付けられた「むぎゅ」「ふわっ」のPOP。
ひと目で食感の違いが分かるようになっていて、「どっちにしよう～」と選ぶ時間も楽しい♪
店内奥にはベーグルサンドも並んでいて、工房ではご主人がサンドを作っている様子も見られました。
UmiMachiベーグルは3つの食感が楽しめる
訪問した当時、UmiMachiベーグルでは国産小麦と天然酵母を使い、食感の違うベーグルが作られていました。
大きく分けると、
・フワもち
・ダッチベーグル
の3種類。
実際に食べてみると、全体的に密度がぎゅっと詰まっているのに、かたすぎずお餅のようなむちむち感！
特に気になったのが、表面に虎模様のようなひび割れが入った「ダッチベーグル」。
パンでは見たことがありましたが、ベーグルでは初めて！
こちらはベーグルサンドで味わってみました。
ベーグル＆サンドを8種類購入
この日は、ベーグル6種類とサンド2種類を購入しました。
プレーンやイチジク＆クルミ、メイプルウォルナッツなど、甘い系からお惣菜系までいろいろ♪
むぎゅもち食感！プレーン＆イチジク・クルミ
まずは、シンプルな「プレーン」。
食べてみると、小麦の香りがふわっと広がって、お餅のようになめらかなもちもち感。
トースターで焼くと表面はカリッ、中はむちっ！また違った食感を楽しめました。
そして「イチジク＆クルミ」。
訪問時のPOPに「むぎゅもち生地の王道No.1」と書かれていて、気になって購入しました。
むっちむちの生地に、くるみの食感といちじくのプチプチ感。
これ好き！ 噛むほどいろんな食感が楽しめるベーグルでした。
甘い系＆お惣菜系ベーグルも
甘い系からは、メイプルウォルナッツとアップルシナモンロールを購入。
メイプルウォルナッツは、ナッツがごろっと入っていて、噛むほどにメープルの甘さがふわっと。
アップルシナモンロールには、りんごやレーズンが入っていて、クリームチーズのフロスティングもトッピングされていました。
お惣菜系では、めんたい高菜とトリプルチーズを。
どちらも温めるとチーズがとろ～り。
ベーグルのもちもち感と濃厚な具材を一緒に楽しめました♪
ダッチベーグルの具だくさんサンド
そして気になっていたダッチベーグルは、2種類のサンドで味わいました。
ひとつは「半熟卵と厚切りベーコンのエッグベネディクト」。
厚切りベーコンや卵、オランデーズソースがたっぷり！
ダッチベーグルはザクザクとした食感で、トースターで焼くとさらにカリッとしました。
もうひとつは、訪問時に販売されていた「鶏ハムと秋キノコマリネクリームスピナッチ」。
しっとりした鶏ハムに、ほうれん草のクリーム和えやキノコ、トマトなど具だくさん。
ベーグルだけでもかなりのボリューム！
とめ｜双海のベーグル専門店「UmiMachiベーグル」
伊予市双海町の「UmiMachiベーグル」で、ベーグルと具だくさんのサンドを購入しました。
むぎゅもち、ふわもち、ダッチベーグルと、生地によって違う食感を楽しめるのがおもしろい♪
特にむっちりとしたベーグルと、ザクッとしたダッチベーグルのサンド、それぞれ違ったおいしさを楽しめました。
双海へお出かけするときに立ち寄った、ベーグル専門店での訪問記です。
UmiMachi（うみまち）ベーグル｜店舗情報
- 住所 愛媛県伊予市双海町上灘甲4627-2
- 電話番号 089-994-8654
- 営業日 火・水・土曜日
- 営業時間 9:30～14:00（売り切れ次第終了）
- 駐車場 あり
- 支払方法 現金のみ
▼UmiMachi（うみまち）ベーグルの場所をGoogleマップで確認する
道順についてですが、県道221号線を走っていると、オレンジ色の旗が見えてきます。
旗がある側に入ります。
最新情報や営業日などは、Instagramで発信されています。お店の様子や新メニューもチェックできるので、ぜひフォローしてみてくださいね♪
駐車場
広い駐車場があります。15台駐車できるそうです。
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