UmiMachiベーグルが伊予市双海にオープン！3種の食感が楽しめる夫婦で営むベーグル専門店
みなさん、こんにちは！パンが大好きなゆりママんです。
伊予市双海の「UmiMachiベーグル」（うみまちべーぐる）さん。
2022年11月1日にオープンした、ベーグル専門店に行ってきました。
ベーカリーとベーグル店で修業されていた奥さまと、フレンチ＆イタリアンシェフの旦那さまのご夫婦で営むベーグル店。
それぞれ大阪と京都で長年の修行を経て、伊予市双海町に移住。古民家をリノベーションして、1階の和室部分を店舗としてオープンしました。
こちらの施工を行ったのは、ユイファクトリーさん。古民家をリノベーションした温かみのある空間で、もともとあった格子を再利用するなど、こだわりがたっぷりと詰まっていましたよ。
張り切りすぎて、オープンの40分前に到着してしまったのですが、すでに6人の方が並んでいてびっくり！
開店時間の11時には30人以上が並んでいて、オープンを楽しみにしていた方がたくさんいたんだなぁと感じました。
さて、どんなベーグルがあるのか、詳しく紹介しますね。
店内の様子
UmiMachiベーグル（うみまちベーグル）の店内の様子。
店内に入ると、ベーグルたちがずらりと並んでお出迎え。
ベーグルは全20種類、約300個製造しているそうで、なるべくたくさんの方に食べてほしいと、この日は1組8個の個数制限が設けられていました。
オープン時間には全てのベーグルが並んでいるようです。
壁を沿って設けられた棚が奥まで続いていて、ベーグルがたくさん並びます。
よく見てみると「むぎゅ」や「ふわっ」というPOPがついていて、食感の特徴を分かりやすく書いてくれていました。
店内奥に行くと、ベーグルサンドが並ぶコーナーが。
奥の工房では、ご主人が次々にサンドを作っている様子が見られました。
ベーグルサンドは、全部で4種類。
どれも具が盛りだくさんで、ボリューミーなんです。
入り口付近にあるカゴにベーグルを入れて、レジに進みます。
1組8個までなので、かごに8個入れると溢れそうなぐらいになっていました。
冷凍庫ストック用にもっと買っておきたかったけど、落ち着いた時期にまとめ買いしようと思いまいした。
ベーグルの特徴は？3種の食感が楽しめる
UmiMachiベーグル（うみまちベーグル）のベーグルの特徴は「お餅のようなむちむち感」
全体的に密度がぎゅっと詰まっていて、アメリカンベーグルのような固さではなく、やわらかめのむちむち感が特徴だなと感じました。
原材料は、国産小麦と天然酵母を使用しているそうです。
大きさは、直径10～11cm。
手のひらがすっぽりと隠れるぐらい、大きめのベーグルでした。
また、最大の特徴として、3種の食感が楽しめるベーグルとなっています。
- ムギュもち
- フワもち
- ダッチベーグル
ダッチベーグルについては、サンドに使用されています。
表面がひび割れた、虎の模様にも見えるのが特徴のダッチベーグル。
県内のパン屋さんでは、中にチーズが入った「ダッチパン」をよく見かけていたのですが、そのベーグル版は初めて見ました！
どんなお味なのかすごく気になって、こちらも購入してみましたよ。
購入したベーグルたち
UmiMachiベーグルで購入したベーグルたちは、こちら。
全部で8種類です。
- イチジク＆クルミ 300円
- メイプルウォルナッツ 360円
- アップルシナモンロール 360円
- めんたい高菜 350円
- トリプルチーズ 300円
- プレーン 210円
サンドは、こちらの2種類。
- 半熟卵と厚切りベーコンのエッグベネディクト 590円
- 鶏ハムと秋キノコマリネクリームスピナッチ 570円
それぞれ食べてみたので、詳しく紹介しますね。
プレーン
「プレーン」
見た目からむちむち感が伝わる～！
食べてみると、小麦の香りがふわっと広がり、お餅のようななめらかなもちもち感が楽しめます。
トースターで焼いてみると、表面はカリッと、中はむちっとして、小麦の甘さがより引き立ちます。
イチジク＆クルミ
「イチジク＆クルミ」
プライスカードに〈むぎゅもち生地の王道No.1〉と書かれていて、気になって買ってみました。
ベーグル生地がむっちむち！くるみのシャキシャキとした食感と香ばしさ、さらにイチジクの「プチプチ」とした食感もあって、いろんなハーモニーが口の中で融合します。
これはハマるわ～！
メイプルウォルナッツ
「メイプルウォルナッツ」
メイプルシュガーのやさしい甘さが広がるベーグル。
表面にもメープルシロップがたっぷりと。
ナッツがごろっと入っていて、シャキシャキした食感が楽しめます。
噛むごとにメープルシロップの甘さがふわっと広がって、幸せ気分になっちゃう。
アップルシナモンロール
「アップルシナモンロール」
ベーグル生地を香ばしくキャラメリゼ、上にはクリームチーズのフロスティングがトッピングされて、まるでアメリカンスイーツのよう。
中には、シャキシャキ食感のりんごがごろっと入っていて、レーズンが甘さをさらに引き立てます。
紅茶といっしょに味わいたいベーグルだな、と思いました。
めんたい高菜
「めんたい高菜」
明太子と高菜、まるで〈博多〉を感じる組み合わせ。
どちらも大好き～！
トッピングされたチーズが、サクサクといた軽い食感をしていて、おつまみみたいなんです。
中には、明太子と高菜がたっぷりと。
トースターでほんのり焼くと、上のチーズがさらにカリッとして、中のバターが溶けて、明太子の旨味がさらに濃厚に感じられますよ。
トリプルチーズ
「トリプルチーズ」
シュレッド、プロセス、チェダーの3種類のチーズをトッピング。
表面のチェダーチーズが、サクサクっとした食感を演出。トースターで焼くのもおすすめ。
こってりとしたチーズと、ふわもち食感のベーグルの組み合わせが最高すぎる。
温めるとチーズがとろけて、また違った味わいに。
何個でも食べたいベーグルです。
半熟卵と厚切りベーコンのエッグベネディクト
「半熟卵と厚切りベーコンのエッグベネディクト」
こちらは、ダッチベーグルを使用したサンド。
ボリューミーで、ダッチベーグルのひび割れた感じが、なんだかワイルドに見えますね。
厚切りのベーコンと目玉焼きがサンドされていて、エッグベネディクトには欠かせないオランデーズのソースがたっぷりと。
ダッチベーグルは、ザクザクとした食感で、トースターで焼いてみると、さらにカリッとします。
厚みがあるので、がぶっと噛むのが大変。おいしさがぎゅぎゅっと詰まったサンドでした。
鶏ハムと秋キノコマリネクリームスピナッチ
「鶏ハムと秋キノコマリネクリームスピナッチ」
こちらもダッチベーグルを使ったサンド。
クリームスピナッチは、ほうれん草のクリーム和えのこと。
しっとり柔らかい鶏ハムの下に、トッピングされていて、鮮やかさを演出しています。
こってり風味のキノコマリネと、酸味のあるトマトがよく合う！
たっぷりの食材が使われているのに、うまく融合されていて、さすがだなぁと感激しちゃいました。
ポイントカードでお得にお買い物！
UmiMachi（うみまち）ベーグルのポイントカード。
500円ごとにスタンプを押してくれます。
10個貯まると100円OFFに、20個貯まるとベーグル1個プレゼント（サンドを除く）ですって！
この調子で買い物したら、次回は100円OFFをゲットできそうです（笑）
近くのふたみシーサイド公園でピクニック
UmiMachi（うみまち）ベーグルから車で約5分の場所に「ふたみシーサイド公園」があります。
休憩がてら立ち寄りました。
この日は良いお天気で、空も海も真っ青！
青空の下でベーグルサンドを広げて、ピクニックしても良いですね。
双海に新たにお店ができて、お出かけが楽しくなりますね。
ふたみシーサイド公園のグルメについて、こちらの記事で紹介しています。
お出かけの参考にぜひご覧くださいね。
以上、ベーグル大好きなゆりママんのレポートでした！次回のパンブログもお楽しみに！
店舗情報
UmiMachi（うみまち）ベーグルの店舗情報は、こちら。
- 住所 愛媛県伊予市双海町上灘甲4627-2
- 電話番号 089-994-8654
- 営業時間 9:30～14:00（売り切れ次第終了）
- 定休日 月・木・日曜日・祝日
- 駐車場 あり
マップと道順について
UmiMachi（うみまち）ベーグルのマップは、こちら。
道順についてですが、県道221号線を走っていると、オレンジ色の旗が見えてきます。
旗がある側に入ります。
道幅は、車1台通過するのがやっとです。
譲り合って通行しましょう。
この奥に進むと、店舗と駐車場が見えてきます。
駐車場
UmiMachi（うみまち）ベーグルの駐車場は、こちら。
広い駐車場が完成しました！15台駐車できるそうです。
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Instagram（インスタ）
UmiMachi（うみまち）ベーグルのInstagram（インスタ）は、こちら。
最新情報は、こちらをチェックしてくださいね。
愛媛県のパン屋さん情報
愛媛県のパン屋情報は、こちらのカテゴリーにまとめています。
パン屋巡りの参考に、ぜひご覧くださいね。
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