こんにちは、ゆりママんです♪
今治市大浜町にあるブリ専門店「和のburi×sushi（ブリスシ）」へランチに行ってきました。
店主さんのご実家が宇和島市で養殖しているブリを使い、ブリ寿司や漬け丼などが楽しめるお店。
今回は両方食べられる「漬け丼と炙りブリ寿司のハーフ＆ハーフ定食」をいただきました。
和のburi×sushi｜今治市大浜町のブリ専門店
和のburi×sushiは、2023年10月17日に今治市大浜町にオープン。
店主さんのご実家は、宇和島市でブリの養殖を手がけているそう。
「宇和島のおいしいブリをたくさんの人に食べてほしい」という思いから、今治市にお店をオープンしたと聞きました。
旬の時期のブリを独自の方法で熟成・冷凍することで、お店では季節を問わずブリ料理を提供しているそうです。
今治にいながら、宇和島のブリを味わえるのがうれしいですね。
大浜漁港近くの古民家をリノベーション
お店があるのは、大浜漁港のすぐ近く。
築70年ほどの古民家をリノベーションした店舗で、靴を脱いで上がります。
店内にはテーブル席やカウンター席があり、昔のお家の雰囲気が残っています。
奥には、こたつ席もありました。
わたしがランチタイムに行ったときは「予約席」の札が付いたテーブルが多く、お客さんが次々と来ていましたよ。
そして、店内で見つけた懐かしい黒電話。
古民家の雰囲気にぴったりでした♪
ブリ寿司やひゅうが飯が楽しめるランチ
訪問時のランチには、ブリを使った定食が並んでいました。
宇和島の郷土料理「ひゅうが飯」をブリで楽しめる定食や、ブリ寿司の定食などがあります。
さらに、両方を楽しみたいときにうれしいハーフ＆ハーフ定食も。
※掲載しているメニュー・価格は訪問時の内容です。現在は変更されている場合があります。
漬け丼とブリ寿司のハーフ＆ハーフ定食を実食
今回注文したのは、「漬け丼と炙りブリ寿司のハーフ＆ハーフ定食」。
ブリの漬けとお寿司、ご飯、お味噌汁、お新香、薬味がセットになっていました。
ご飯には、鬼北町産のヒノヒカリを使用しているとのこと。
ブリ寿司は、そのままか炙りを選べたので、この日はそのままでお願いしました。
口に入れると、ブリの脂がふわっと広がって、とろけるような食感！
これはもう一貫食べたくなる♪
まずは何も付けず、そのまま食べてみるのがおすすめです。
薬味も付いているので、途中で味を変えながら楽しめました。
そして、味付けされたブリはご飯の上へ。
もちもちの温かいご飯に、しっかり味の付いたブリ。
お寿司とはまた違った食べ方ができるので、両方食べられるハーフ＆ハーフにして良かったです♪
お味噌汁も一緒にいただきました。
まとめ｜今治で宇和島のブリを味わうランチ
今回は、今治市大浜町の「和のburi×sushi（ブリスシ）」を紹介しました。
ブリ寿司と漬け丼を一度に楽しめるハーフ＆ハーフ定食は、ブリ好きにはうれしい組み合わせ♪
特にブリ寿司の、とろけるような食感が忘れられません。
宇和島のブリを今治で楽しみたいときに、チェックしてみてくださいね。
和のburi×sushi（ブリスシ）店舗情報
- 住所 愛媛県今治市大浜町1丁目4-7
- 営業時間 11:00～15:00（L.O.14:30）
- 営業日 土・日・月曜日
- 駐車場 あり（2台）
- 支払方法 現金・クレジットカード・コード決済（PayPay可）
▼和のburi×sushi（ブリスシ）の場所をGoogleマップで確認する
最新情報や営業日などは、Instagramで発信されています。お店の様子や新メニューもチェックできるので、ぜひフォローしてみてくださいね♪
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