土曜夜市スタートの今行きたい！愛媛産もつが主役の隠れ家居酒屋
こんにちは、ゆりママんです♪
今回ご紹介するのは、松山市二番町にある隠れ家風の居酒屋「もつ串・酒菜 つばき」
東京で約20年、食べ歩いてきたふたりが地元・松山にオープンしたお店で、鮮度抜群の“もつ串”が楽しめる注目のお店なんですよ。
6月21日（土）からは大街道・銀天街で『土曜夜市』がスタートするので、夜市ついでにふらっと立ち寄るのにもぴったり！
日曜限定のランチ営業もあり、週末のお出かけグルメとしてもおすすめですよ♪
＼YouTube動画でも紹介しています！／
注目は“レアもつ串”！上タン・ハラミ・シロモツに感動
「つばき」の看板メニューといえば、やっぱり“もつ串”。
すべて愛媛県産の豚モツを使用していて、炭火でじっくり焼き上げられた串は、どれも香ばしくて旨みたっぷり！
定番から希少部位までラインナップされている中から、今回は上タン・ハラミ・シロモツの3種類をいただきました♪
【上タン】（2本セット800円）
“タン元”と呼ばれる豚タンの中でも特にやわらかい部位で、サクっと切れる歯切れの良さと、あっさりとした味わいがクセになる一本。
【ハラミ】（400円）
柔らかくて濃厚な旨みがたまらない！
牛ハラミと違って脂は控えめだけど、噛むほどに豚ならではのジューシーさがじゅわ～っと。
塩と炭火の香りがベストマッチで、何本でもいけそうな勢いでした（笑）
【シロモツ】（350円）
甘辛い自家製タレがたっぷり絡んだ一串。
噛むほどに脂の旨みが広がって、弾力がすごい！なかなか噛み切れないけど、それがまたクセになっちゃう。
口寂しいときに、ずっと口の中に置いておきたい1本です（笑）
この3本、どれも数量限定＆仕入れ状況によっては出ない日もあるそうで、まさに“出会えたらラッキー”な串たち。
気になる方は、早めの時間に訪問するのがおすすめですよ～！
まずは“選べる酒菜”から！映え＆味も大満足
席についたらまずチェックしてほしいのが「選べる酒菜3種盛り」
なんと約8種類の小鉢から、お好きな3品を自分でチョイスできるんです！
今回はこの3つをセレクトしてみました
- トマトのお浸し
- そら豆カプレーゼ
- ウズラドングリ（ちょっとピリ辛）
ちなみに「つばき」にはお通しがないので、最初の一品として注文するのが断然おすすめ！
盛り付けもきれいで、季節の素材も使われているから、女子会やデートにもぴったりの一皿です◎
チューハイも名物！氷の代わりが焼酎!?ユニークな“焼酎氷割り”
「つばき」に来たら、ぜひ試してほしいのがこの“焼酎氷割り”！
なんと、シャリシャリに凍らせた焼酎を氷代わりに使うスタイルで、東京の居酒屋ではおなじみなんだそう。
今回は、写真映えもバッチリな「ピンク（ざくろ）」を注文してみました。
そしてもうひとつおすすめが「生キウイサワー」
グラスごとキンキンに凍らせたチューハイに、まるごと1個の生キウイがドーンとIN！
これを自分で潰しながら飲むスタイルで、ちょっと楽しいし、フルーティで爽やか～♪
ドリンクはそのほかにも、店主セレクトの焼酎や日本酒がずらり。
お酒好きの方は、ぜひメニューをじっくりチェックしてみてくださいね！
日曜限定ランチは売り切れ必至！名物「もつ焼きそば」に注目
実は「つばき」では、毎週日曜日だけランチ営業をしているんです！
時間は12:00〜15:00限定、しかも数量限定なので、これは早めの来店がマスト！
・もつ焼きそばセット（1,100円）
・卵サンドセット（1,000円）
・油淋豚定食（1,200円）
セットには、サラダ・スープ・ドリンク（ウーロン茶、カルピス、オレンジ）が付きますよ～。
店名の由来とストーリー｜“つばき”に込められた想い
店名の「つばき」は、店主ふたりの母校の名前が由来なんだそう。
東京で約20年食べ歩いてきたマコトさんとシュンさんが「松山でもこの味を楽しみたい」と地元でオープンしたのがこのお店。
“自分たちが本当に食べたいものを出す”という想いが、串のひとつひとつに込められていて、丁寧に焼かれたもつ串から、その熱量が伝わってきましたよ♪
マコトさん（左）シュンさん（右）
まとめ｜もつ串好きも、夜市帰りにちょっと飲みたい人にも◎
松山市二番町にある「もつ串・酒菜 つばき」は、愛媛県産のモツと店主のこだわりが詰まった“もつ串居酒屋”。
日曜限定のランチも気になるし、夜は仕事帰りやちょい飲みにもぴったりです。
土曜夜市のあとに、ふらっと立ち寄って一杯・・・なんて過ごし方もいいかもしれません♪
以上、ゆりママんでした。次回のブログもお楽しみに♪
もつ串・酒菜 つばきの店舗情報
- 住所 愛媛県松山市二番町1丁目7-10 希世三ビル1F
- 電話番号 050-8892-9432
- 営業時間 17:30～23:30（LO22:30）※月・木曜 18:00～、日曜12:00～
- 定休日 不定休
- 駐車場 なし（近くにコインパーキングあり）
- 支払決済 現金・クレジットカード・電子マネー（PayPay可）
▼もつ串・酒菜 つばきの場所をGoogleマップで確認する
最新情報や営業日などは、Instagramで発信されています。お店の様子や新メニューもチェックできるので、ぜひフォローしてみてくださいね♪
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