こんにちは、ゆりママんです。
八幡浜で鯛の養殖を手がける「鯛海丸（たいかいまる）」。
2026年4月からキッチンカーで営業していて、八幡浜の鯛を使った「生鯛めし」や「炊き込み鯛めし」などを販売しています。
以前から気になっていたところ、大洲市のオズメッセでキッチンカーを発見！
朝捌いた鯛を使った「生鯛めし」をはじめ、鯛味噌や手作りチーズケーキも買ってきたので紹介します。
鯛海丸｜八幡浜の鯛を味わえるキッチンカー
「鯛海丸」は、八幡浜で鯛の養殖を手がけています。
八幡浜の店舗を営業をしながら、2026年4月からキッチンカーでの営業をスタートしました。
取材時にお話を聞いたところ、南予を中心に、ときどき松山方面にも出店しているそう。
この日は大洲市のオズメッセに出店していました。
Instagramで出店情報をチェックして、東予方面から食べに来るお客さんもいるそうですよ。
キッチンカーのため出店場所や営業日は変わります。お出かけ前に最新の出店情報を確認してくださいね。
鯛海丸の「朝締め 生鯛めし」を実食
今回のお目当ては、数量限定の「朝締め 生鯛めし」。
2026年9月に購入したときの価格はこちらでした。
並 900円／大 1,000円
今回は並サイズをテイクアウトしました。
この日キッチンカーを担当していた奥さまにお話を聞くと、生鯛めしに使う鯛は、旦那さまがその日の朝一番に捌いたものなんだそう。
できるだけ鮮度の高い状態で味わってもらえるようにしているそうです。
ふたを開けてみると、ごはんが見えないほど鯛がびっしり！
中央には卵黄がのっています。
並サイズでも鯛がたっぷり入っていて、ひと切れ持ち上げてみると身もしっかり厚め。
食べてみると、ぷりっぷり！
ほどよい弾力がありながら、しっとりとしていておいしい♪
卵黄を絡めるとまろやかになって、ごはんとの相性もばっちり。
八幡浜の鯛をたっぷり使った生鯛めしを、キッチンカーでテイクアウトできるのもうれしいですね。
「炊き込み鯛めし」もテイクアウト
もうひとつ気になった「炊き込み鯛めし」も購入。
2026年9月取材時は400円でした。
ふたを開けると、鯛の身がごろっと♪
ごはんには鯛の旨みがじんわり染み込んでいて、やさしい味わいです。
ぷりっとした身を楽しむ生鯛めしとは、また違ったおいしさ。
生と炊き込み、両方買って食べ比べてみるのもいいですね。
鯛が50％入った「鯛味噌」も
キッチンカーには「鯛味噌」も並んでいました。
実はこの鯛味噌、以前にも食べたことがあったんです。
今回キッチンカーで見つけて、「これ、鯛海丸さんの商品だったんだ！」と初めて知りました。
鯛が50％入っているそうで、鯛の旨みもしっかり。ごはんにのせるのはもちろん、冷奴などにも合わせられます。
2026年9月取材時は800円で販売されていました。
手作りチーズケーキなどスイーツも販売
鯛海丸のキッチンカーでは、鯛めしだけでなく奥さま手作りのチーズケーキも販売しています。
この日はベイクドやオレオなどが並ぶ中から、季節限定の「いちじくチーズケーキ」を購入しました。
取材時の価格は550円。
大きくカットされたいちじくが、ごろごろっとたっぷり！
使われているいちじくは、大洲市産のものなんだそう。
しっとりとしたチーズケーキに、いちじくのやさしい甘さがよく合っていました♪
チーズケーキの種類は季節によって変わるそうなので、出店先でチェックしてみてくださいね。
鯛海丸のメニュー・出店場所について
鯛海丸はキッチンカーで営業しているため、出店場所や営業日は日によって変わります。
また、メニューや価格についても変更される場合があります。
今回紹介した生鯛めしや炊き込み鯛めし、チーズケーキなどの価格は2026年9月取材時のものです。
最新の出店予定やメニューについては、公式Instagramを確認してからお出かけするのがおすすめです。
支払方法は取材時、現金のみでした。
まとめ｜八幡浜の鯛を味わえる「鯛海丸」のキッチンカー
八幡浜で鯛の養殖を手がける「鯛海丸」。
キッチンカーでは、朝捌いた鯛をたっぷりのせた「生鯛めし」や炊き込み鯛めし、鯛味噌など、鯛を使ったメニューが楽しめます。
中でも生鯛めしは、厚めに切られた鯛がぷりっぷり！
卵黄を絡めながら、あっという間に食べちゃいました♪
さらに手作りチーズケーキなどのスイーツが並ぶことも。出店場所をチェックして、見かけたらぜひ味わってみてくださいね。
※この記事は2026年9月取材時の内容です。出店場所・メニュー・価格・支払方法などは変更される場合があります。
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