松山市歩行町に新オープン！八幡浜出身のシェフが営む隠れ家レストラン「ranta」
みなさん、こんにちは！ゆりママんです。
今回は、2024年7月29日に松山市歩行町に新しくオープンしたレストラン「ranta」（ランタ）をご紹介します。
場所は、上の写真のビル2階。看板がなく、うろうろしていたら、ビルの端っこに階段があり、小さな正方形の看板を見つけました。まさに、隠れ家のようなレストランですね。
地元愛が詰まった隠れ家レストラン「ranta」
「ranta」はフィンランド語で「浜辺」を意味するそうですよ。
シェフは八幡浜出身で、フードディレクターとして活躍していました。どのお店もとても素敵な雰囲気のお店なんですよね。
「ranta」では、お料理だけでなく、器使いや盛り付け、店内の雰囲気にもこだわりが感じられます。シェフは地元が大好きで、その地元愛はお料理に使う食材にもぎゅっと込められています。
地元の食材をふんだんに使ったランチメニュー
「ranta」のランチメニューは、八幡浜を中心とした南予の食材がたっぷり使われています。
食前のスープには、旬の『なす』を使った冷製スープが登場。
前菜のサラダには、旬野菜とエスカルゴのような珍しいショートパスタが添えられています。
そして、ブーランジェリーメゾン辻さんのフォカッチャなどパン2種と、レバーのテリーヌが一緒に楽しめます。これだけでもお腹いっぱいになるぐらいのボリューム。器使いが素敵で彩り豊かで、もう幸福感が高まります♪
メインのパスタは、イタリアの「フィレンツェ」というなすを使用したパスタ。
イタリアでも親しまれているこのなすは、厚みがありながらも『とろっ』としていて、少し固めのアルデンテのパスタとの相反する食感が楽しめます。
食後にはさっぱりとしたシャーベットがデザートとして提供されました。食前にはノンアルコールのスパークリングワインで乾杯。まるで大人のランチタイムで、優雅なひとときを過ごすことができました。
ランチのスタートは、ワイングラスで乾杯。
ランチメニューにはソフトドリンクが付いていて、ノンアルコールワインの「泡」をいただきました。このあと運転しなきゃだったので、ノンアルコールで大人な気分を楽しめるのはうれしい！
今回堪能したランチは「パスタランチ」2,600円。価格はちょっぴりお高めですが、満足すぎるほどのボリュームとまるでアートのような品々だったので、とても満足しました。
シェフおすすめは、料金をプラスしてお肉のメインが付く「ランチコース」
お肉料理も絶品と聞いていたので、すごく気になります。
個室も完備で特別なひとときを
「ranta」には店内奥に個室もあります。シェフの常連さんたちはプレオープン中からよく訪れているそうですよ。
特別な日のサプライズやファミリーでの利用など、個室から出入りできるので、ひっそり訪れたいお客さんにもぴったりな空間です。音響にもこだわりがあるそうで、BGMのリクエストにも応えているそう。
店内はグリーンに囲まれたおしゃれな空間で、どの方向からもシェフが調理している様子が見えるオープンキッチンが魅力的です。
ビルの2階に位置しているので、にぎやかな町並みを静かな店内からのぞくことができ、特別感が感じられます。きっと夜の雰囲気も素敵だろうな。しっとりとした気分で過ごしたいときにぴったりですね。
最後に
松山市歩行町に新しくオープンした「ranta（ランタ）」のご紹介でした。
ランチタイムにワイングラスで乾杯して、地元産とイタリアの風を感じるお料理に舌鼓。とっても贅沢な時間を過ごすことができて、心も身体も癒されました。
これからも素敵なお店をどんどん紹介していきますので、お楽しみに！
以上、ゆりママんでした。次回のブログもお楽しみに。
ranta（ランタ）の店舗情報
- 住所 愛媛県松山市歩行町1丁目13-3 御宝ハイツ202号
- 電話番号 050-8889-7297
- 営業時間 12:00～LO14:00、18:00～LO22:00
- 定休日 不定休
- 駐車場 なし（近くにコインパーキングあり）
▼ranta（ランタ）の場所をGoogleマップで確認する
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