こんにちは、ゆりママんです☕️
愛媛のカフェやパン屋さん、グルメを10年以上取材してきました。
これまでに訪れたお店は800軒以上！
ブログでは、自腹訪問のリアルなレビューをお届けしています。
2026年4月25日、松山市の萱町商店街に
「一汁おにぎり壱（いち）」がオープンしました。
場所は、以前「居酒屋寿し きんぺい」があったところ。
お昼は“おにぎり専門店”、夜は居酒屋として営業するお店で、
ランチタイムには、注文ごとに握ってくれる“できたておにぎり”が楽しめるんです。
店内のようす｜カウンターに並ぶ具材と落ち着いた空間
店内はカウンター中心のコンパクトなつくり。
目の前には、おにぎりの具材がずらりと並んでいて、
どれにしようか選ぶ時間も楽しいんですよね。
メニューとこだわり｜全18種類の握りたておにぎり
ランチを担当しているのは、西予市出身の店主さん。
おにぎりのメニューは全部で18種類とバリエーション豊富。
地元のお米を使っていて、粒が大きくふっくら。
そのおいしさを引き出すために、力を入れずやさしく握るのが特徴です。
注文してから一つずつ握ってくれるので、口に入れた瞬間、ほろっとほどけて、お米の甘みが広がります。
同じタイミングで入ったお客さんも「お米がおいしい」と追加注文している方がちらほら。
やっぱり握りたてって違うな～と実感しました。
実食レポ｜おにぎりセットを注文
今回は「おにぎりセット」を注文。
好きなおにぎり2個、お汁、漬物がついて1,050円。
まずは人気の「さば」をチョイス。
脂がしっかりのっていて、
ふっくらやわらかくて、ごはんとの相性が抜群でした。
追加トッピング｜チャンジャ×卵黄がクセになる
プラス料金で、店主おすすめの「チャンジャ」を注文。
韓国から仕入れているというこだわりの一品で、
細いタコの脚を辛く漬け込んだもの。
これに卵黄を合わせると、ピリ辛がぐっとまろやかになって、コクもアップ。
コリコリした食感もクセになって、思わずもう一個いきたくなる味でした！
テイクアウト・混雑状況｜利用前にチェック
・ランチタイムは混みやすいので早めの来店がおすすめ
“握りたてを食べてほしい”という思いから、
あえて時間をずらしているそうです。
まとめ｜ふらっと寄りたくなるおにぎり屋さん
萱町商店街にオープンした「一汁おにぎり壱」
握りたてのふわっとした食感と、お米のおいしさをしっかり感じられるおにぎりでした。
ついもう一個食べたくなって、店主さんとの会話も弾みます。
気になる方は、ぜひ早めの時間に行ってみてくださいね♪
以上、ゆりママんの松山新店ランチレポートでした。
※この記事は2026年4月時点の内容です。現在の営業情報・最新メニューなどは、店舗の公式Instagramをご確認ください。
一汁おにぎり壱（いち）の店舗情報
- 住所 愛媛県松山市萱町1丁目2-6 1F
- 電話番号 080-1305-0101
- 営業時間 11:00～16:00、17:30～22:00（L.O.21:30）
- 定休日 不定休
- 駐車場 なし
- 支払方法 現金のみ
▼一汁おにぎり壱（いち）の場所をGoogleマップで確認する
最新情報や営業日などは、Instagramで発信されています。お店の様子や新メニューもチェックできるので、ぜひフォローしてみてくださいね♪
関連記事
2026年4月オープンまとめ
松山モーニングまとめ
松山市東石井にオープンしたベーカリー
