こんにちは、ゆりママんです☕️
愛媛のカフェやパン屋さん、グルメを10年以上取材してきました。
これまでに訪れたお店は800軒以上！
ブログでは、自腹訪問のリアルなレビューをお届けしています。
2026年4月、愛媛県内では新店舗のオープンや新サービスのスタートが続いています。
松山市・西条市・松前町を中心に、カフェやランチ、キッチンカー、朝ラーメンまで注目のお店が登場。
今回は「2026年4月オープン」をテーマに、愛媛の最新グルメ情報をまとめてみました。
たこ焼き本舗 藤蛸 西条店｜西条市 2026年4月1日復活オープン
西条市で人気だったたこ焼き店「藤蛸」が2026年4月1日に復活オープン。
外は香ばしく中はとろっとした“ふわとろ食感”は健在。待っていた人も多いはず！
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haguru cafe（ハグルカフェ）｜西条市 2026年4月3日オープン
西条市壬生川に「haguru cafe」がオープン。
築80年の旧米穀店をリノベーションしたレトロ空間で、丁寧に淹れたコーヒーとスイーツが楽しめます。今後のランチ展開にも注目。
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MADO table&flower｜松山市 2026年4月3日オープン
松山市石手に「MADO table&flower」がオープン。
石手川沿いの隠れ家空間で、もっちり生パスタランチが楽しめます。お花に囲まれたやさしい雰囲気も魅力。
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東予電気食堂｜西条市 2026年4月3日オープン
西条市壬生川に「東予電気食堂」がオープン。週替わりのあいがけカレーが楽しめ、宇和島の麦味噌を使ったキーマも印象的。店主のストーリーにも注目。
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もぐもぐ たい焼き専門店 愛媛支店｜キッチンカー 2026年4月3日オープン
姫路発のたい焼き専門店が愛媛に登場。
外パリ×中もちもちの新食感で、クリームもたっぷり。キッチンカーで出店中の注目店です。
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三津浜焼き おかだ屋｜松山市 2026年4月4日オープン
松山市三津に「おかだ屋」がオープン。
名店いずみの味を受け継いだ三津浜焼きが話題で、平日でも行列ができる人気ぶり。うどん入りは食べ応え抜群！
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味の四季亭｜松前町（エミフルMASAKI）2026年4月9日オープン
エミフルMASAKIに「味の四季亭」がオープン。お好み焼きやピザが500円の記念価格で話題に。弁当や丼も手頃で、夕飯のおかずにもぴったりです。
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鯉から竜 松山店｜朝ラーメン 2026年4月1日スタート
松山市の「鯉から竜」で朝ラーメンがスタート。6時から営業で、豚骨ラーメンにライスと生卵の食べ放題付き。朝からがっつり食べたい人におすすめ。
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気になるお店はありましたか？
それぞれのお店は、実際にお店に行った記事で詳しく紹介しているので、気になるところがあればぜひチェックしてみてくださいね。
愛媛のおでかけやランチ探しの参考になりますように◎
