こんにちは、ゆりママんです☕️
愛媛のカフェやパン屋さん、グルメを10年以上取材してきました。
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松山市三番町に、話題の麻辣湯専門店「福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）」が2026年5月1日にオープンしました。
愛媛では初出店になるそうで、InstagramなどSNSでもよく見かけるようになってきたマーラータン。
オープン前から気になっていた方が多いのではないでしょうか。
自分で好きな具材を選んでつくるスタイルで、店内にはずらっとトッピングが並ぶ！
「ちょっとだけ…」のつもりが、気づけばどんどん具材を増やしちゃう。
今回ランチタイムに行ってきましたよ。
福恩麻辣湯 松山店｜オープン初日の様子と待ち時間
オープン初日の12時半ごろに到着すると、すでに6組待ち。
発券機で受付をして、約20分ほどで入店できました。
順番が近づくと呼び出してくれる仕組みで、LINE通知にも対応。外で待ちたいときでも安心です。
店内はカウンター席中心で、窓際は明るく開放感のある雰囲気。
一人でも入りやすくて、待ちはありましたが、ランチタイムでも思ったより開店は早いかなと思いました。
福恩麻辣湯 松山店の注文方法｜具材を選ぶスタイル
注文はちょっとユニークで、まずはボウルを持って好きな具材を選んでいくスタイル。
野菜やきのこ、練り物、お肉、麺類まで含めて50種類以上とかなり豊富で、どれにしようか迷っちゃう。
麺や春雨も自分で選べるので、量や組み合わせを自由に調整できますよ。
ただ、ここで気をつけたいのが“取りすぎ問題”。
「これも入れたい」「あ、これも気になる」と選んでいるうちに、気づけばボウルがいっぱいに！
重さで料金が決まるので、思っていたより金額が上がることもあります。
店内に計りがあるので、途中で重さを確認しながら調整するのがおすすめです。
実食レポ｜松山店で楽しめるマーラータンの味と辛さ
今回選んだのは、麻辣湯スープにとうもろこし麺と春雨を組み合わせた一杯。
太めの春雨はもちもち食感で食べごたえがあって、とうもろこし麺は中華麺のようにつるっとした口当たり。
食感の違いを一度に楽しめる組み合わせでした。
そして、マーラータンには欠かせない「カニ団子」も追加。
かまぼこのようなやわらかい食感で、中にはプチプチとした魚卵のような具材が入っていて、初めての食感にちょっとびっくり。
これは好みが分かれそうですが、気になる方は一度試してみてもいいかもしれません♪
スープはピリ辛の中にコクがあって、ほんのりクリーミーな飲みやすさ。
ただし、ここでひとつ注意点。
「1辛＝初めての方におすすめ」と書かれていたので選んでみたのですが、思っていた以上に辛かった！
食べ進めるうちにじんわり汗が出てきて、後半は身体がポカポカに。
辛いものが苦手な方は、無理せず控えめにしてもよさそうです。
実際の価格｜取りすぎ注意でまさかの金額に
今回のお会計は、なんと1,728円・・・！
具材を自由に選べるスタイルなので仕方ないとはいえ、あれもこれもと多めに取ってしまいました。
でも、自分好みにカスタマイズできるし、ボリュームも大満足。
次回は少し絞って選べば、もう少し価格もボリュームもバランスよく楽しめそうだなと思いました。
まとめ｜愛媛初出店のマーラータン専門店「福恩麻辣湯 松山店」
マーラータン専門店、初めてじゃなかったのに、やっぱり欲張っていろいろ取ってしまいました。
具材を選ぶのが楽しくて、気づいたらどんどん増えていくし、お会計で「あ、やっぱりこうなるよね…」ってなるのも含めて、このお店の醍醐味かなと思います。
ピーナッツやすりおろしニンニクなど、無料トッピングも充実していて、味変も楽しめる。
友達と「これ合うよ！」って話しながら選ぶのも楽しいかもしれません。
「次はもう少し具材を絞って、自分好みの一杯を作ってみたいな」と思いました。
※この記事は2026年4月時点の内容です。現在の営業情報・最新メニューなどは、店舗の公式Instagramをご確認ください。
福恩麻辣湯 松山店の店舗情報
- 住所 愛媛県松山市三番町3丁目1-8 Nビル2F
- 営業時間 11:00～21:00（L.O.20:30）
- 定休日 不定休
- 駐車場 なし（向かい側にコインパーキングあり）
- 支払方法 現金・クレジットカード・電子マネー（PayPay可）
▼福恩麻辣湯 松山店の場所をGoogleマップで確認する
最新情報や営業日などは、Instagramで発信されています。お店の様子や新メニューもチェックできるので、ぜひフォローしてみてくださいね♪
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