こんにちは、ゆりママんです☕️
愛媛のカフェやパン屋さん、グルメを10年以上取材してきました。
これまでに訪れたお店は800軒以上！
ブログでは、自腹訪問のリアルなレビューをお届けしています。
2026年4月21日、松山市浄瑠璃町に「中華そば 鯊（はぜ）」がオープンしました。
中華そば好きの間で、SNSを中心にじわじわ話題になっている新店。
場所はお遍路さんも行き交う「八坂寺」のすぐ近くです。
今回は、実際に行ってきたので、お店の雰囲気やラーメンの味わいをレポートしますね。
八坂寺近くにオープンした中華そば専門店
和の雰囲気を感じる外観で、のれんをくぐるとどこか懐かしい空気。
店内では演歌が流れていて、ゆったりとした落ち着いた空間が広がっています。
目に留まったのが、店内や外に並ぶ古道具たち。
店主さんの納屋から持ってきたものだそうで、ひとつひとつに味があって、つい見入ってしまいました。
メニューは中華そばのみのシンプル構成
メニューはとても潔く、中華そばのみ。
並と大だけのシンプルな構成で、迷わず注文できるのもいいですよね。
あっさりスープがじんわり染みる一杯
今回は「中華そば（並）850円」を注文。
注文して5分ほどでやってきました。
具材は豚バラ肉、かまぼこ、ちくわ、ネギと、とてもシンプル。
スープはあっさりとしていて、じんわり体に染みるようなやさしい味わい。
クセがなくて、最後まで飲みやすい一杯です。
途中で胡椒を少し加えると、一気にキリッとした風味に変わって、
これがまたクセになるんですよね。
麺はつるっとした食感で、スープとの相性も良し。
気づいたらどんどん箸が進んでいて、あっという間に完食していました。
まとめ｜松山市浄瑠璃町の中華そばの新店
松山市浄瑠璃町にオープンした「中華そば 鯊（はぜ）」
レトロで落ち着いた空間と、シンプルでやさしい味わいの中華そばが楽しめるお店でした。
ただ、営業は不定休でSNSもやっていない様子。
提供に時間がかかることもあるそうなので、時間に余裕があるときに行くのがおすすめです。
八坂寺の近くということもあって、お遍路の途中に立ち寄るのにも良さそうですね。
※この記事は2026年5月時点の内容です。現在の営業情報・最新メニューなどは、店舗の公式Instagramをご確認ください。
中華そば 鯊（はぜ）の店舗情報
- 住所 愛媛県松山市浄瑠璃町513-2
- 営業時間 11:00～14:00（スープがなくなり次第終了）
- 定休日 不定休
- 駐車場 あり
- 支払方法 現金のみ
▼中華そば 鯊（はぜ）の場所をGoogleマップで確認する
関連記事｜松山市のラーメン・新店情報
松山市の新店まとめ（2026年4月オープン）
朝ラーメンが食べられる「鯉から竜 松山店」
朝7時から営業！かめやうどん久米店の朝うどん
