cafe vibo～今治市の人気カフェがリニューアル！パンケーキを求めて
今治市の「cafe vibo」（カフェヴィーヴォ）さん。
2019年4月末ごろより、長期休業に入っていたcafe viboさん。
2020年2月18日に、リニューアルオープンしました。
そのリニューアルを機に、新しいパンケーキ・ケーキメニューが登場したそうで！
早速行ってきました。
予約不可なので、オープン時間に合わせて行ってきました。
リニューアルオープンを楽しみにしていたお客さんが多く、駐車場はすぐ満車になりました。
店内の様子
cafe viboの店内の様子。
入ってすぐにあった、お座敷の席は、店内奥へ移動。
テーブル席になっていました。
奥の席は、1部屋全てお座敷になっているようで、お子さん連れのお客さんが利用していました。
小さなお子さん連れでしたら、広々としたお座敷は、かなりありがたいですね！
（写真がなくてすいません！）
メニューについて
cafe viboのメニューについて。
まずは、パンケーキメニュー。
- 雲のパンケーキ
- プレミアムパンケーキ
- 苺のパンケーキ（練乳ソース添え）
- 苺のパンケーキ（チョコソース添え）
- タピオカミルクティパンケーキ
- 完熟バナナのパンケーキ（自家製キャラメル＆チョコソース添え）
そして、ドリンクメニューはこちら。
パンケーキのほかに、ケーキのメニューも登場していました。
- バスク風vibo風チーズケーキ
- いちごのショートケーキ
※ケーキは、その日によって内容が異なる場合があります。
今回食べたパンケーキとケーキたち
今回食べた、cafe viboのパンケーキとケーキたち。
友だち同士でシェアしました。
苺のパンケーキ（チョコソース添え）
苺のパンケーキ（チョコソース添え）
cafe viboのいちごシーズン限定のパンケーキ。
たっぷりいちごに、ふわっふわのパンケーキ。
「ぷるんぷるん」と、ふるえて登場！
中までしっかり焼き上げられていて、でも、ふわくしゅっとした食感。
甘いチョコソースが上品にトッピングされていて、口どけなめらかなパンケーキと合わせていただきます。
苺のパンケーキ（練乳ソース添え）
苺のパンケーキ（練乳ソース添え）
こちらも、いちごシーズン限定のパンケーキ。いちごと練乳、間違いない組み合わせ。
甘酸っぱい風味と、ミルキーな練乳が合わさって、おいしい！
完熟バナナのパンケーキ（自家製キャラメル＆チョコソース添え）
いちごのパンケーキの次は、完熟バナナのパンケーキ（自家製キャラメル＆チョコソース添え）
cafe viboの定番パンケーキメニュー。
ほろ苦いキャラメルと、甘いチョコレートソースは、バナナとの相性抜群！
バナナもとっても甘くておいしいんです。
いちごのショートケーキ
リニューアルオープンしてから、初めて登場したcafe viboさんのケーキメニュー。
2種類登場していますよ。
いちごのショートケーキ。
このフォルム、美しくて、おしゃれすぎる！生クリームはなめらかで、ほどよい甘さ。
バスク風vibo風チーズケーキ
もうひとつのcafe viboのケーキメニュー。
バスク風vibo風チーズケーキ。
表面はしっかり、みずみずしさもあって、不思議。
食べてみると、とろっとろにとろけて、おいしいです。パンケーキもおいしいけど、ケーキも良いな～！
夏季限定で登場するかき氷も注目！
cafe vibo（カフェヴィーヴォ）は、夏になるとパンケーキをお休みして、かき氷を中心としたメニューに変わりますよ。
このかき氷が、ボリューミーで映えるんです。
かき氷を食べたときの記録は、こちら。
店舗情報
cafe vibo（カフェヴィーヴォ）の店舗情報は、こちら。
- 住所 愛媛県今治市桜井4丁目5-34
- 電話番号 090-2899-0523
- 営業時間 11:30～16:30頃（LO16:00）土曜日のみ10:00頃～16:30（LO16:00）
- 定休日 日・月曜日
- 駐車場 あり
マップ
cafe vibo（カフェヴィーヴォ）のマップは、こちら。
Instagram（インスタ）
cafe vibo（カフェヴィーヴォ）のInstagram（インスタ）は、こちら。
最新情報は、こちらをチェックしてくださいね。
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