丁寧に焼き上げたパリパリ食感、愛媛で味わえる特別なクレープ♪
こんにちは、ゆりママんです!
今回は、2024年11月11日にオープンした『KUZIRA CREPE(くじらクレープ)』をご紹介します。
場所は、cafe vibo内にあるんですよ。
実はこのカフェ、夏はかき氷、冬はパンケーキを提供しているお店として知られていますが、今回パンケーキに加えて「パリパリ食感」が自慢のKUZIRA CREPEが新登場したんです!
今回、プレオープン中に行ってみたので、情報をさっそくシェアしちゃいます。気になる方はぜひ最後までチェックしてくださいね。
愛媛では珍しい「パリパリ生地」の秘密
KUZIRA CREPEの最大のこだわりは、なんといっても「パリパリ生地」!
店主さんが300種類以上の組み合わせを試行錯誤してたどり着いた、このパリパリ食感のクレープは、ほかではなかなか味わえません。
プレオープン中も毎日100枚以上焼かれているほど人気なんですよ~♪
その秘密は、低温じっくりで3分間焼いた後にバターをたっぷり塗り、さらに焼き上げるという丁寧な焼き方にあります。
これで生まれるパリパリの食感は、まるで都会のおしゃれなクレープのよう!
生地が繊細すぎて、従来のクレープのようにロール状に巻くのが難しいため、KUZIRA CREPEでは折りたたみスタイルで提供していますよ。
選べるメニューがいっぱい!テイクアウトもOK
種類豊富なメニューも、KUZIRA CREPEの魅力のひとつです。
素材の味を楽しめる定番の「シンプルメニュー」や、トッピングを贅沢に楽しめる「クリームクレープ」など、全部で13種類が揃っています。
すべてテイクアウト可能なので、気軽にお持ち帰りもできますよ!
トッピングメニューも充実しているので、自分好みにカスタマイズして楽しむのもおすすめです。
では、今回食べたクレープを紹介しますね~!
おすすめ「シュガーバター」400円
まずは店主さんおすすめの「シュガーバター」
こだわりのパリパリ生地をダイレクトに楽しめて、バターの口どけがたまりません!
さらに、ザクザク食感の「ざらめ」がアクセントとなり、どこか懐かしい甘さが広がります。
生クリームクレープ(カスタード)+ピスタチオアイス
次は、生クリームクレープ(カスタード)600円に、ピスタチオアイス(250円)をトッピングしてみました。さらにフランボワーズソースもかけてくれるんです!
特にピスタチオアイス・クリームは大人気で、濃厚なピスタチオの風味にナッツ感もたっぷりで美味しい!
生クリームとカスタードクリームがたっぷり入っていても、甘さはさっぱり。
ちなみに、クリームやアイスをトッピングする場合は焼き時間を少し変えて、よりおいしく仕上げるというこだわりがあるそうです!
クリームクレープ・キャラメル(500円)
お店で偶然会った友人が選んだのは「クリームクレープ」のキャラメル。
さっぱりとした甘さのクリームに、ほろ苦いキャラメルがアクセントになり、大人のおやつに味わいです。秋冬に食べたくなるメニューですね。
行列必至の人気ぶり!待ち時間は要チェック
プレオープン中から話題になっていて、行列ができるほどの人気ぶり!
待ち時間が40分から1時間になることもあるので、時間に余裕を持って訪れるのがおすすめです。
特に、平日の昼休みには職場の同僚のためにまとめ買いする方が多く、この時間帯は特に混雑するかもと感じました。
パンケーキの提供もスタート!カフェスペースで楽しもう
KUZIRA CREPEでは、店内のカフェスペースで焼きたてクレープを味わうことができます。
プレオープン中はテラスのみを飲食スペースとして開放していて、過ごしやすい気候になったので、とっても快適でした。
また、11月19日以降は、店内でパンケーキとクレープの両方を楽しめるようになりますよ。
ふわふわの「雲のようなパンケーキ」が再び味わえるなんて、楽しみですよね!
パンケーキとクレープ、どちらも味わいたいという方は、ぜひお店のInstagramで営業カレンダーをチェックしてみてください。提供スケジュールが確認できますよ。
また、今後はドリンクメニューも追加予定とのことで、ゆっくりとカフェとして過ごすのもおすすめです。
ベーグルの販売はイベント限定!
以前ブログで紹介したcafe viboさんのベーグルは、イベント出店時のみの限定販売となりました。
ベーグルの販売情報についても、お店のInstagramをぜひチェックしてくださいね。
ベーグルのレビュー記事は、こちら↓
近くにもう一つのクレープ店!『カナディアンクレープ』もおすすめ
くじらクレープを楽しんだら、近くにあるもう一つの注目クレープ店『カナディアンクレープ』にもぜひ足を運んでみてください!
1975年創業の老舗『カナディアン』内で新たにオープンしたクレープ店では、米粉と全粒粉のオリジナル生地が特徴で、もちもち&パリパリの食感が楽しめます。
温かいクレープと、歴史あるカフェの雰囲気も一緒に味わえる、特別なひとときをどうぞ♪詳しくはこちらの記事で紹介しています!
まとめ
愛媛で味わえる特別なパリパリ食感の『KUZIRA CREPE』をご紹介しました!
店内で焼きたてを楽しむのも良し、テイクアウトで気軽に味わうのも良し。
パンケーキとクレープ、両方を楽しめるのがうれしい!この秋冬に熱々できたてを楽しみましょう♪ぜひ行ってみてくださいね。
以上、ゆりママんのレポートでした。次回のブログもお楽しみに!
店舗情報
KUZIRA CREPE(cafe vibo内)の店舗情報は、こちら。
- 住所 愛媛県今治市桜井4丁目5-34
- 営業時間 10:00~生地がなくなり次第終了
- 定休日 日・月曜日+不定休(インスタの営業カレンダーを要確認)
- 駐車場 あり
マップ
KUZIRA CREPEのマップは、こちら。
駐車場
KUZIRA CREPEの駐車場は、こちら。
店舗前に駐車スペースがあります。
Instagram(インスタ)
KUZIRA CREPEのInstagram(インスタ)は、こちら。
最新情報は、こちらをチェックしてくださいね。
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