こんにちは、ゆりママんです☕️
愛媛のカフェやパン屋さん、グルメを10年以上取材してきました。
これまでに訪れたお店は800軒以上！
ブログでは、自腹訪問のリアルなレビューをお届けしています。
今治市で長年親しまれてきた「信州そば久保田」が、2026年3月29日をもって閉店することが分かりました。
テレビ番組「オモウマい店」で紹介され、一気に全国区の注目店に。
そして今回――
SNSで閉店の知らせが広がり、現在は行列ができる状況に。
「え、テレビ出たのに閉店するの？」
そんな声も多く見られる中、閉店前にどうしても行っておきたくて、久しぶりに行ってきました。
外観・行列の様子｜開店直後から満席＆20組以上の待ち
開店時間の11時に到着すると――
すでに店内は満席。
さらに外には20組以上の待ち！
入店するまでに、40分以上かかりました。
ウェイティングボードには名前がびっしりで、
「お昼休み過ぎるかもしれんよ〜」とスタッフさんが声をかける場面も。
常連さんらしき方の姿も多く、
“最後に食べに来た”という方も多く見られました。
スタッフさんは総動員でテキパキと対応。
そして印象的だったのが、レジでお会計を済ませたあとの「ありがとうございました～！」の声。
いつもより少し大きく感じて、どこか寂しさも感じる瞬間でした。
実食レポ｜天ざるそば上（並盛りでこのボリューム）
今回注文したのは「天ざるそば上」（税込1,250円）
出てきて、思わずびっくり。
並盛りのはずが、そばが“山×2”。
このインパクトが、テレビでも話題になっていたポイントですよね。
わたしが初めて久保田でランチしたときも、かなり衝撃でした。
以前、ざるそばの『中盛り』に挑戦したことがあるんですが、そのときはもう、悶絶レベル。
今回こそ余裕で食べたい！と思って、朝ごはんも控えめにして挑んだのに――
結果、やっぱりお腹パンパン。
「こんなにお腹いっぱいそばを食べたの、ここだけかも」と、改めて思いました。
まとめ
今治で長く愛されてきた「信州そば久保田」
テレビで話題になって、反響が落ち着いたらまた行こう…というタイミングでの閉店。
すごく驚きましたし、ショックが大きかったです。
最近は今治でも閉店のニュースが続いていて、
「パイプのけむり」や「フジグラン今治」など、
街の風景が少しずつ変わってきているのを感じます。
だからこそ、このお店の味と記憶、
しっかり残しておきたいなと思いました。
気になっている方は、ぜひ閉店前に行ってみてくださいね。
店舗情報（2026年3月29日閉店予定）
- 店名：信州そば久保田
- 住所：愛媛県今治市町谷163-9
- 営業時間：11:00〜15:00
- 駐車場：あり
※閉店前は混雑が予想されるため、時間に余裕をもって訪問するのがおすすめです
