こんにちは！ゆりママんです。
松山市には、生パスタ専門店からカフェまで、もちもちの生パスタが楽しめるお店がいろいろ。
2026年9月には新しいお店もオープンしました。
今回は、10月25日の「世界パスタデー」に合わせて、実際に食べてきた生パスタのお店6店舗をまとめて紹介します。
髙木珈琲 松山店｜もちもち生パスタをカフェランチで
松山市高井町の「髙木珈琲 松山店」。
パンケーキやモーニングでおなじみですが、ランチでは生パスタも楽しめます。
今回食べたのは、「リッチ明太カルボナーラ」1,298円。
卵黄と明太子、大葉がトッピングされた濃厚なカルボナーラで、生パスタはもっちもち！
明太子のピリッとした辛さと大葉の爽やかな風味がアクセントになっていました。
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Cafe Laila（カフェライラ）｜店内で作る自家製生パスタ
松山市高井町の「Cafe Laila（カフェライラ）」。
ロコモコなどのハワイアンメニューに加えて、店内で作る自家製生パスタも楽しめます。
今回食べたのは、お店おすすめの「ミートソース レジネッテ」。
両端がひらひらとした特徴的な麺はもちっとしていて、甘めのミートソースがよく絡みます。
いつもの細長いパスタとは違う、麺の形や食感も楽しめました。
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MADO table&flower｜石手川沿いで楽しむ生パスタランチ
松山市石手の「MADO table&flower」。
2026年4月にオープンした、パスタとお花を楽しめるレストランです。
ランチは3種類の生パスタから選べて、今回食べたのは宇和島産剣先イカのトマトソース。
平たい細麺はもっちりとしていて、トマトソースもしっかり絡みます。
季節のサラダ付きで、窓から石手川沿いの景色を眺めながら楽しめるのも素敵でした。
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plan:c（プランク）｜2026年9月オープンの生パスタ店
松山市天山に2026年9月14日オープンした「plan:c（プランク）」。
生パスタ専門店PANNAの兄弟店で、生パスタとオープンサンドが楽しめます。
今回食べたのは、「エビとほうれん草のトマトベース」。
もちもちの生パスタにトマトソースがよく絡んで、エビとほうれん草もたっぷり。
生パスタの種類が豊富なので、どれにしようか選ぶ楽しさもあります。
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生パスタ専門店PANNA｜種類豊富な生パスタ専門店
松山市歩行町の「生パスタ専門店PANNA（パンナ）」。
店名の通り、生パスタをメインに楽しめる専門店で、plan:cの兄弟店でもあります。
今回食べたのは、「エビとほうれん草のトマトクリーム」。
もちもちの生パスタに、自家製トマトソースとホワイトソースを合わせたクリーミーな一皿。
パスタの種類が豊富なので、いろいろ食べてみたくなります。
▶ 生パスタ専門店PANNAの記事はこちら
MOBY DICKS RARE｜もちもち生パスタの「絶望パスタ」
松山市余戸南の「MOBY DICKS RARE（モビーディックスレア）」。
生パスタを中心に、もちふわピザや生ドーナツなども楽しめるお店です。
今回紹介するのは、名前から気になる「絶望パスタ」。
トマトの旨みを感じるソースに、もちっとした生パスタがよく絡みます。
ソースがたっぷりなので、バケットを浸して食べるのもおいしかったです。
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まとめ｜松山で楽しむもちもち生パスタ
今回は、松山市で実際に食べてきた生パスタのお店6店舗をまとめました。
専門店からカフェの自家製パスタまで、同じ生パスタでも麺やソースはそれぞれ。
10月25日の「世界パスタデー」をきっかけに、気になる一皿を味わってみるのもいいですね。
※メニューや価格などは変更になる場合があります。最新情報は各店舗の公式情報をご確認ください。
番外編｜ガストにも「生パスタ」の平日ランチ
全国チェーンのガストでも、平日限定のランチタイムに生パスタが楽しめます。
実際に食べてみると、麺はもちもち！サラダとドリンクバーも付いていて、ランチセットとしてもなかなかお得でした。
松山にも店舗があるので、生パスタが食べたくなったらガストで楽しむのもアリですね。
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