yamatoyabake（ヤマトヤベイク）松山市の自家製酵母ベーグルのお店へ
松山市のyamatoyabake.（ヤマトヤベイク）さん。
2018年1月に、湊町に店舗オープンした、自家製酵母のベーグルと焼菓子のお店へ行ってきました。
場所は、銀天街から少し離れた路地裏。
Googleマップのナビを頼りに、歩いて行ってみると、看板が出ていたので無事発見できました。
13時過ぎに行ってみたんですが、お客さんが2人ぐらい店舗前に並んでいて。
自分の番が来るまで外で待ちました。
yamatoyabake（ヤマトヤベイク）のベーグルは、マルシェイベントで2回ぐらい購入したことがあって、実店舗に行くのは今回初めて！
営業日が、木・日曜日の週2回のみなので、なかなか予定が合わず。
やっと買いに行くことができました～。
店内の様子
ヤマトヤベイクの店内の様子。
小さな小さな店舗なので、大人2人入るのがやっとの広さでした。
その空間の中に、たくさんのベーグルや焼き菓子が並んでいて！
わくわくしながら手に取りました。
ヤマトヤベイクのオープン時間は、12時。
13時過ぎに来たので、半数ぐらいのベーグルが売り切れている様子でした。
この日焼いたベーグルもあって、手に取ってみると温かかったです。
「焼きたてのベーグルを食べてもらいたくて、なるべく営業日当日に焼いているんです」と、店主さん。
ベーグルのほかにも、おいしそうな焼き菓子たちもあって。
どれも欲しくなっちゃう。
こちらのカゴに、買いたいベーグルたちを入れていきます。
気付いたらカゴからあふれるぐらい、いっぱい詰め込んでました（笑）
購入したベーグル・焼き菓子たち
ヤマトヤベイクで購入したベーグルと焼菓子たちは、こちら。
全部で9種類購入しました。
- メロンパン
- そら豆とベーコンのフォカッチャ
- 大葉ベーコンバトン
- 蜂蜜ナッツフォカッチャ
- レモンケーキ
- オレオチョコマフィン
- チーズ×チーズベーグル
- 伊予柑ピールチョコベーグル
- ピーナッツバターチョコベーグル
ベーグル以外にもフォカッチャの種類が多かったので、気になるものをピックアップ。
包みを外すと、こんな感じ。
ベーグル
ヤマトヤベイクのベーグルの特徴は「むぎゅっとちょいハードめ」
表面はピンと張ったような感じで、噛み応えがあります。
ちょっと硬めのベーグルが苦手な方は、トーストすると、ふかふかとして柔らかくなりますよ。
ベーグルは3種類買ったので、それぞれ紹介しますね。
「チーズ×チーズベーグル」は、表面にも中にもチーズがトッピングされたベーグル。
トーストすると、表面のチーズが、クリスピーみたいに「サクサク」っとなるのがおいしい！
一番お気に入りのベーグルで、いつも購入してます。
「伊予柑ピールチョコベーグル」は、ビターな風味のベーグルに、甘いチョコと伊予柑ピールがイン。
食べた瞬間に伊予柑のさわやかな香りが、口の中で広がるんです。
「ピーナッツバターチョコベーグル」は、見た目がシンプルなベーグル。
中は、ピーナツバターとチョコの甘～い組み合わせ。
おやつにぴったりのベーグルです。
フォカッチャ
フォカッチャは2種類購入しました。
「そら豆とベーコンのフォカッチャ」
見た目が春らしくてきゅん！
「蜂蜜ナッツフォカッチャ」
こちらはおやつに。
ナッツがぎっしり入っていて、ザクザク食感が楽しい。
どちらのフォカッチャも、2口サイズぐらいの大きさでした。
ギトギト油っぽくなくて、ぺろっと食べちゃいました。
パンたち
そのほかのパンたちは、2種類。
「メロンパン」は、生地がぎゅぎゅっとしっかりめで、食べ応え抜群。
大人のおやつに。
「大葉ベーコンバトン」は、棒状のパン。
ハードめの生地に、大葉とベーコンが入っていて、思いっきりかみちぎっていただきました（笑）
この硬さが好き！
焼き菓子
焼き菓子は2種類。
「レモンケーキ」は、コロンとまあるい形が可愛い。
「オレオチョコマフィン」は、中にチョコがザクザク入っていて、チョコずくし！
おやつにぴったりでした＾＾
予約・取り置きについて
ヤマトヤベイクでは、予約・取り置きができます。
※予約・取り置きの場合はセット購入になるようです。
Instagram（インスタ）でメニューと、受付締切日のお知らせ投稿がありますので、必ずチェックしましょう。
Instagram（インスタ）でも下記のようにお知らせしていますので、チェックしましょう。
予約数が達し次第、受付終了になります。
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通販について
ヤマトヤベイクには通販サイトがあって、不定期でカートがオープンしています。
カートオープンのタイミングは、Instagram（インスタ）でお知らせしていますので、こちらもチェックしましょう。
店舗情報
ヤマトヤベイクの店舗情報は、こちら。
- 住所 愛媛県松山市湊町4丁目5-16
- 営業時間 12:00～15:30
- 営業日 木・日曜日
- 駐車場 なし（近くにパーキングあります）
マップ
ヤマトヤベイクのマップは、こちら。
Instagram（インスタ）
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最新情報は、こちらをチェックしてくださいね。
愛媛県のパン屋情報
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パン屋巡りの参考に、ぜひご覧くださいね。
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