にじとまめ。がリニューアルオープン！パン屋さんから焼き菓子のお店へ
みなさん、こんにちは！ゆりママんです。
西条市のにじとまめ。さん。
2021年4月3日に、パン屋さんから焼き菓子専門店へリニューアルオープンしました！
店舗の場所、駐車場は、以前と変わりありません。
駐車場は、店舗前に3～4台ぐらいスペースがあります。
先日、店主さんが小麦アレルギーを発症してしまい、2021年3月20日をもってパン屋さんとしての営業を終了。そして、以前から密かに始動していた、米粉と豆乳を使った焼き菓子づくりにシフトし、営業を再開しました。
パンが食べれなくなったのは残念ですが、以前からパンといっしょに販売していた焼き菓子がとってもおいしかったのを覚えてて。
どんな焼き菓子たちが登場しているんだろう～と、わくわくしながら行ってきました。
店内の様子
にじとまめ。の店内の様子。
ずらりと焼き菓子が並んでいました＾＾
パン屋さんのときの店内も好きだったけど、焼き菓子専門店ということで、ディスプレイがさらにおしゃれに♩
並んでいる焼き菓子は、西条市産の「米粉」と、松山市のお豆腐屋さんの「豆乳」を使って作られています。
特に豆乳は、市販で販売されている豆乳ではなく、しぼりたての豆乳を使っていて、低温保存を徹底するなど、保存環境にすごく気を付けているそうです。
パン屋さんとして営業していたときから、米粉と豆乳を使った焼き菓子づくりを少しずつ進め、お客さんに試食してもらいながら、商品化を考えていたそうです。
また、豆乳はタンパク質が豊富なので、美容や健康にも良いんです！
栄養価の高い焼き菓子、自分のおやつにはもちろん、こどもや家族とのいっしょに楽しみたいですね。
一番注目したのは「カヌレ」
こちらも、豆乳と米粉を使用しています。
そして、「おめかしカヌレ」も。
3種類のカヌレがあって、どれもかわいくて、おいしそう～！
購入した焼き菓子たち
にじとまめ。にて、購入した焼き菓子たち。
パッケージがかわいい。お土産にも喜ばれそうです。
まずは、米粉と豆乳のカヌレ。
表面は、カリッと。中はむっちりと、もちもちした食感。
この食感に、どっぷりハマってしまったゆりママん。
とってもおいしすぎる！！
カヌレは2～3日ぐらいで食べ切るのがベストなのですが、にじとまめ。のカヌレは、鮮度の高い豆乳を使っているので、できれば早めに食べるのをおすすめしているそうです。
表面のカリッとした食感は、当日～1日後までしか味わえないので、早めに食べてみてください。
次は、「米粉と豆乳のおめかしカヌレ」
全3種類購入しました～！
- 桜チョコと桜の塩漬け
- レモンチョコと自家製レモンピール
- チョコレートとナッツ
どれもとってもおいしくて、桜チョコとレモンチョコは、春らしいさわやかな風味に。
おめかしカヌレシリーズは、季節ごとに内容が変わるようです。
次は、米粉のダークチェリータルト。
タルト生地がサックサクで、見た目も春らしい～。
そして、クッキーやパウンドケーキも。おうち時間のおやつに、いただきます。
可愛くておいしいお菓子たちに、大満足のゆりママんでした。またおめかしカヌレをリピートしたいです。次回のブログもお楽しみに！
店舗情報
にじとまめ。の店舗情報は、こちら。
- 住所 愛媛県西条市小松町新屋敷甲2938-2
- 電話番号 0898-72-2527
- 営業時間 11:00～15:30
- 営業日 木・金・土曜日
- 駐車場 あり
マップ
にじとまめ。のマップは、こちら。
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