銀天街でランチならここ！父母ヶ浜の人気店の味を気軽に楽しめるカフェ＆バーガースタンド
今年でブログ10周年！
愛媛のカフェやグルメを紹介している、ゆりママんです。
松山市・銀天街のすぐ近くにある「BAKE STUDIO EMBER（ベイクスタジオエンバー）」に久しぶりに行ってきました～！
2024年9月9日にオープンした香川県・父母ヶ浜にある人気店「BAKE STUDIO OKAZAKI」の姉妹店。
ここでは、ハンバーガーとドーナツの両方が楽しめるんですよ。
※この記事は2025年8月末時点の内容です。現在の営業情報・最新メニューなどは、店舗の公式Instagramをご確認ください。
店主は「PRAY FOR ME」のドラマーさん！
このお店の店主さん、なんとバンド「PRAY FOR ME」のドラマーを務めている方で、2023年にはモンスターバッシュにも出演していたんですよ〜！
もともと父母ヶ浜の「BAKE STUDIO OKAZAKI」が大好きで、愛媛から何度も通っていたほど。
店主さんの熱い想いがオーナーさんに届いて、こうして松山にお店を構えることになったんだとか。お店のすぐ近くには、彼のホームグラウンド「WstudioRED」もあるんですよ。
ランチにおすすめ！ハンバーガーメニュー
ランチにおすすめのハンバーガーメニューは、こちら。
全部で9種類ありますよ。
＼2025年8月末時点の内容です／
ランチ実食！おすすめハンバーガーは「MEX-MANIAC」
メニューの主役はハンバーガー！
初めて訪れたときにいただいたのが「MEX-MANIAC（1,500円）」でした。
ハラペーニョやチリコンカン、ソーセージがたっぷり入っていて、ボリュームがすごい！
見た目は辛そうだけど、意外と食べやすくて、辛さが得意じゃない方にもおすすめ。
バンズは、OKAZAKI本店から仕入れている特製のもの。
北海道産「キタノカオリ」を使った自家製酵母で、ふわっともっちり、でも歯切れも良くて、ソースが染みてもべちゃっとしないのがすごい◎
パティもステーキみたいな肉感で、ひと口食べるたびに「うまっ」って声が出ちゃいます！
ドーナツはやさしい甘さ！テイクアウトにもぴったり
ドーナツはオリジナルで、ふわっと＆サクッとした食感が魅力。
2025年8月末に再訪すると、ドーナツの種類が増えててびっくり！
14時過ぎに行くとほどんど完売していて、人気の高さが伺えました♪
ゆりママんが前回食べたのは「和三盆×きび糖」と「粉末黒糖×ココナッツミルクパウダー」の2種。
どちらもやさしい甘さで、お子さんのおやつにもぴったりなんです。
そして、再訪時には3種類のドーナツを買ってみました。
・ほうじ茶×ミルクチョコ（350円）
・焦がしキャラメル×ローストアーモンド（350円）
どれもしっとり＆ふわふわでおいしくて、大きめサイズ！
テンションが上がる特別感のあるおやつです♪
種類も個数も増えたから、銀天街に出かけるときはちょこちょこ立ち寄りたい。
外観はストリートアート！店内はパン屋の名残が
外観はアーティストさんが手がけたストリートアート風。
まるでアメリカの50年代をイメージしたようなポップで印象的な雰囲気です。
銀天街にいながら、まるで海外の街角に来たような感覚に！
店内はというと、もともと「岡崎製パン」だった場所なので、厨房のようなシンプルで機能的な空間がそのまま活かされています。
無機質なのにパン屋さんのような温かみがあって、個人的にかなり好きな雰囲気◎
銀色のメタリックなテーブルや、クリアな椅子が並んでいて、すっきりとした印象。
それがかえって落ち着くんですよね。
まとめ｜松山・銀天街周辺ランチはココ！キッチンカーも稼働予定
父母ヶ浜で人気の味を、松山の街中で気軽に楽しめる「BAKE STUDIO EMBER」
松山・銀天街周辺でランチを楽しみたい方に、ぜひおすすめしたいお店です。
お店のインスタに書いてあったんですが、近々キッチンカーが稼働予定なんだとか！
スタッフさんに聞いてみると、ハンバーガーとドーナツどちらも提供する予定だそうですよ♪
イベントではキッチンカーで、松山・銀天街へお出かけの際は店舗で楽しんでみてくださいね。
以上、ゆりママんのランチレポートでした。次回のブログもお楽しみに！
BAKE STUDIO EMBER（ベイクスタジオエンバー）の店舗情報
- 住所 愛媛県松山市湊町４丁目10-8 BE-FLAT 1F
- 営業時間 11:00～LO19:00
- 定休日 不定休（インスタでお知らせ）
- 駐車場 なし
- 支払方法 現金のみ
▼BAKE STUDIO EMBER（ベイクスタジオエンバー）の場所をGoogleマップで確認する
最新情報や営業日などは、Instagramで発信されています。お店の様子や新メニューもチェックできるので、ぜひフォローしてみてくださいね♪
BAKE STUDIO EMBER｜Instagraｍ（インスタ）
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