地元食材を堪能！松山市湊町の新店「ピリカのんの」で天丼ランチ＆旬の魚料理を楽しもう
こんにちは！ゆりママんです。
松山市銀天街の路地裏に、気になる新しいお店「ピリカのんの」が、2024年9月1日にオープンしました。
天婦羅・うなぎ専門店『天きん』が閉店してから工事が入り、以前から看板が出ていたので、「どんなお店になるのかな？」と気になっていた方も多いのではないでしょうか。
実はこのお店、あの「すし 鴨がしら」を長年営んでいた大将が手がける新しいお店なんです。
「ピリカのんの」ってどんなお店？
「ピリカのんの」の大将は、高校卒業後、神戸で寿司の修行を積み、その後松山市に戻り、一番町で「すし 鴨がしら」を19年間経営していたベテランの料理人。
関西の修行先の大将が「関東風の天ぷら」を提供していたそうで、その経験を生かし、ランチタイムは天丼専門で営業しています。
夜には、旬の魚を使ったお寿司や料理を楽しめるとのことですよ。
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FM愛媛のパーソナリティー、マイケルさんからお店を教えてもらい、早速ランチに行ってきました。情報ありがとうございます！
ランチタイムの関東風天丼はボリューム満点！
今回食べた関東風天丼（990円）は、エビ天や旬の野菜がたっぷりと乗った贅沢な一品。
天ぷらは8～9種類もあり、食べ応えがあります。
天丼の天ぷらは、関東風の厚めの衣が特徴で、ふわっとした食感。
これが特製ダレとよく絡んで、さらにおいしさが際立ちます。
特にエビ天はぷりぷりで肉厚！野菜の天ぷらも愛媛産の旬野菜を使っていて、地元の食材にこだわっているのが感じられました。
大将いわく、タレは醤油、みりん、だし汁、砂糖、そして秘伝の調味料を加えたこだわりの一品だそうです。
「追いタレ」を付けてくれるので、さらに楽しみたい方はかけて食べてくださいね。これがご飯との相性抜群なんですよね。
お米は愛媛のブランド米「ひめの凛」を使用していて、ごはんの量は調整可能だそうですよ。
お味噌汁のこだわりにも注目！
お味噌汁には、クルマエビの頭を使ったお出汁が使われていて、これがまたびっくりするほどおいしかったです！
夜にクルマエビ料理を提供するための仕込みで出たエビの頭を、ランチのお味噌汁にも活用しているとのこと。料理人の細やかなこだわりが感じられました。
ただ、お出汁は日によって変わるので、違う味わいが楽しめるかも？！
夜は旬の「はも」料理が楽しめる
「ピリカのんの」では、夜の営業時間には、旬の魚を使った料理が楽しめます。
特に9月は「はも」を中心としたメニューが提供されるとのこと。
夏が旬と思われがちな「はも」ですが、実は9月に食べる方がよりおいしいそうですよ。これはぜひ、夜にも訪れてみたいですね！
親しみやすい大将とアットホームな店内
「ピリカのんの」の店内は、カウンター席とテーブル席が2組ほどのこじんまりとしたスペースですが、大将が目の前で調理してくれるのが魅力です。
気さくな大将が、ユニークなTシャツで調理している様子がなんともアットホームで、リラックスして食事が楽しめました。
店名の「ピリカのんの」は、アイヌ語で「美しい花」という意味。北海道が大好きなオーナーさんが、この名前をお店に付けたそうですよ。可愛らしくて親しみやすい感じのネーミングですよね。
まとめ
「ピリカのんの」は、長年の経験を持つ大将が手がける、天丼とお寿司が楽しめるカジュアルなお店です。
ランチタイムは関東風のボリューム満点な天丼が味わえ、夜には旬の魚を使った料理が堪能できるので、ぜひ一度足を運んでみてください！
以上、ゆりママんでした。次回のブログもお楽しみに♪
店舗情報
「ピリカのんの」の店舗情報は、こちら。
- 住所 愛媛県松山市湊町3-8-16
- 電話番号 089-909-5765
- 営業時間 11:00～14:00、18:00～21:00
- 定休日 水曜日
- 駐車場 なし
マップ
「ピリカのんの」のマップは、こちら。
※Googleマップに店舗情報が登録されていないので、住所の場所にピンを合わせています。
駐車場
「ピリカのんの」の駐車場は、ありません。
近くに「濱商パーク宝船」というパーキングがありますよ。
Instagram（インスタ）
「ピリカのんの」のInstagram（インスタ）は、こちら。
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