みなさん、こんにちは！ゆりママんです。
松山市本町にある「いなりや成（せい）」へ行ってきました。
こちらのお店で販売しているのは、愛媛でおなじみの「松山あげ」を使った「いなりロール」。
海苔の代わりに松山あげでご飯を巻いた、いなり寿司のような巻き寿司のような一品です。
今回は7種類を購入して、食べ比べてみました。
いなりや成｜松山あげを使った「いなりロール」のお店
「いなりや成」は、2025年2月11日に松山市本町にオープン。
看板商品の「いなりロール」には、松山市の程野商店が手掛ける「松山あげ」が使われています。
オープン前には松山あげを使った恵方巻きも販売され、初日には用意していたいなりロール600本が約1時間半で完売したそう。
わたしも「松山あげで巻いたお寿司ってどんな感じ？」と気になって、行ってきました。
「いなりロール」7種類を食べ比べ
「いなりロール」は、海苔の代わりに松山あげでご飯を巻いたロール寿司。
訪問時には7種類が並んでいました。
しょうゆ飯、たたき昆布、梅じゃこ、しらすしそチーズ、卵黄ツナマヨ、きざみわさび、ピリ辛キンパ。
お米には愛媛県産米が使われているそうです。
※掲載しているメニュー・価格、販売内容は訪問時のものです。現在は変更されている場合があります。
きざみわさび
特に気に入ったひとつが「きざみわさび」。
食べるとわさびのツンとした風味が鼻に抜けて、松山あげのやさしい味の中でいいアクセントになっていました。
しらすしそチーズ
こちらは「しらすしそチーズ」。
訪問時には佐田岬産のしらすが使われていて、しその風味にチーズのコクが加わった組み合わせ。
しらすがふわっとしていて、7種類の中でもお気に入りでした。
ピリ辛キンパ
そして「ピリ辛キンパ」。
松前町のギノーみそを使った韓国風のいなりロールです。
ピリ辛の味付けが松山あげとも合っていて、ほかの種類とはまた違った味が楽しめました。
松山あげの「ふわっ、じゅわっ」とした食感
7種類を食べ比べてみて、おもしろかったのが松山あげの食感。
一般的ないなり寿司とも、海苔で巻いた巻き寿司とも違って、松山あげがふわっとやわらかいんです。
噛むと、松山あげに染み込んだ出汁がじゅわっと広がります。
ご飯も「酢飯」というより、出汁を感じるやさしい味。
7種類それぞれ具材が違うので、ひとつずつ買って食べ比べるのも楽しかったですよ。
松山あげたっぷりの「松山だし」も
訪問時には、「松山だし」も販売されていました。
カップに松山あげを入れて、熱々の出汁を注ぐスタイル。
このときは松山あげを好きなだけ入れられたので、たっぷり入れてみました。
出汁を吸った松山あげがふわふわ。
いなりロールと一緒に楽しむと、松山あげをさらに満喫できました。
松山あげも販売
店内では、程野商店の松山あげも販売されていました。
今回は、カット済みのものと、そのままの松山あげがセットになった商品を購入。
お味噌汁や煮物など、自宅でもいろいろ使えるので一緒に買って帰りました。
まとめ｜松山あげで巻いた「いなりロール」を食べ比べ
今回は、松山市本町の「いなりや成」を紹介しました。
松山あげでご飯を巻いた「いなりロール」は、一般的ないなり寿司や巻き寿司とはまた違った食感。
きざみわさびやしらすしそチーズ、ピリ辛キンパなど7種類を食べ比べましたが、具材によって味がガラッと変わるのもおもしろかったです。
松山あげを使ったちょっと珍しいお寿司、テイクアウトして楽しんでみてくださいね。
いなりや成の店舗情報
- 住所 愛媛県松山市本町2丁目2番地2
- 電話番号 089-909-3396
- 営業時間 11:00～15:00（売り切れ次第終了）
- 定休日 月・火曜日
- 駐車場 あり（4台、インスタのハイライトをチェック）
- 支払決済 現金・クレジットカード・電子マネー（PayPay可）
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