こんにちは、ゆりママんです☕️
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2026年7月25日、伊予市下三谷にワッフル専門店「ワッフルのサウル」がオープンしました。
喫茶店跡に誕生したお店で、店内では焼きたてのワッフルが楽しめます。
今回は気になっていたモーニングをいただいてきました。店内の雰囲気や人気のワッフル、テイクアウト情報まで詳しく紹介します。
ワッフルのサウルがオープン
伊予市下三谷にオープンした「ワッフルのサウル」
以前は地元の方に親しまれていた喫茶店だった場所で、新たにワッフル専門店として生まれ変わりました。
店主さんは大阪・東大阪出身。伊予市で3年間地域おこし協力隊として活動したあと、お店をオープン。
もともとワッフルが大好きだったそうで、そのおいしさをたくさんの人に楽しんでもらいたいという思いで、一つひとつ丁寧に焼き上げています。
8時間低温発酵でもっちり食感のワッフル
ワッフルは、生地を8時間かけて低温発酵させているそう。
外はサクッ、中はしっとりもちっとした食感で、噛むほどにバターの香りがふわっと広がります。
ショーケースには、全部で7種類のワッフルがずらり。
・塩 190円
・ベーコン 250円
・アップルパイ 280円
・チョコチップ 290円
・イチゴチョコ 290円
・抹茶あん 300円
※すべて税込価格
テイクアウトもできるので、おやつや手土産にもぴったりです。
オープン後は午前中で売り切れる日もあるそうなので、気になるワッフルがある方は、早めの時間帯に行くと出会えるかもしれません。
モーニングセットを注文
今回は、気になっていたモーニングセット（税込600円）をいただきました。
塩ワッフルにハム、たまごサラダ、グリーンサラダがのったワンプレートで、ドリンク付きです。
塩ワッフルはほんのり塩味が効いていて、ハムやたまごサラダとの相性も抜群。甘さがないので、朝食にもぴったりでした。
最初は「ワッフル1枚で足りるかな？」と思ったんですが、これが意外と食べ応え十分！
8時間かけて低温発酵させた生地はもちっとしていて腹持ちもよく、朝からしっかりお腹が満たされました。
私のおすすめはアップルパイ
テイクアウト用にいくつか買って帰ったんですが、その中で一番のお気に入りは「アップルパイ」
生地の中にりんごが練り込まれていて、りんごのやさしい甘みが楽しめます。
甘すぎないのでパクパク食べられて、気付けばあっという間に完食。また買いに行きたくなるおいしさでした♪
店内はどこか懐かしい雰囲気
店内へ入ると、どこか昔ながらの喫茶店の面影が残る落ち着いた空間。
私がお店に入ったときには、カウンター席に地元の方がずらり。
聞いてみると、以前の喫茶店の常連さんばかりで「またお店が始まった」と聞いて足を運んでいたそうです。
新しいお店だけど、地域の人たちが自然と集まる場所になっていて、素敵だなぁと思いました。
店主さんお気に入りという窓際席からは、一面に広がる田園風景。
のんびりとした景色を眺めながら過ごせるので、ゆったりカフェタイムを楽しみたい方にもおすすめです。
近くには話題のひまわり畑も
お店の近くには、SNSでも話題になった「みかんこども園」近くのひまわり畑があります。
私が行ったときには連日の暑さで少し元気がなくなっていましたが、満開のときはもっときれいだったんだろうな～と眺めていました。
伊予市ではひまわり畑をあまり見かけないので、来年もまたこの景色が見られたらいいなと思いました。
まとめ｜伊予市「ワッフルのサウル」はモーニングも楽しめるワッフル専門店
伊予市にオープンした「ワッフルのサウル」
8時間低温発酵のワッフルは、外はサクッ、中はしっとりもちっとした食感でおいしかったです。
モーニングはもちろん、テイクアウトもできるので、おやつやドライブのお供にもぴったり。
オープンしてからは午前中で完売する日もあるそうなので、気になる方はぜひ足を運んでみてくださいね。
※この記事は2026年7月時点の内容です。現在の営業情報・最新メニューなどは、店舗の公式Instagramをご確認ください。
ワッフルのサウルの店舗情報
- 住所 愛媛県伊予市下三谷2926-1
- 営業時間 月・木曜日9:00～18:00、金・土曜日9:00～21:00
- 定休日 火・水曜日
- 駐車場 あり
- 支払方法 現金・クレジットカード・電子マネー（PayPay可）
▼ワッフルのサウルの場所をGoogleマップで確認する
最新情報や営業日などは、Instagramで発信されています。お店の様子や新メニューもチェックできるので、ぜひフォローしてみてくださいね♪
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