こんにちは、ゆりママんです☕️
愛媛のカフェやパン屋さん、グルメを10年以上取材してきました。
これまでに訪れたお店は800軒以上！
ブログでは、自腹訪問のリアルなレビューをお届けしています。
2026年1月に、愛媛県内でオープン・リニューアルしたお店をまとめました。
今治・松山・中予エリアを中心に、実際に話題になっている新店舗だけをピックアップしています。
※この記事は【随時追加・更新】していく予定です。
「1月にどんなお店がオープンした？」を後から振り返りたい方にも使えるまとめにしていきます。
【今治市】キタムラクレープが新オープン
今治市喜田村に、2026年1月5日オープンした新店「キタムラクレープ」
住宅街にひっそり佇む小さなお店ですが、パリパリ香ばしいクレープ生地が絶品で、一度食べると忘れられないおいしさ。
スイーツ系もおかず系も充実していて、450円〜と手に取りやすい価格も魅力。今治で話題になりそうな、新注目のクレープ店です◎
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しまなみ牡蠣処｜今治市の期間限定「牡蠣小屋」
今治市菊間の海沿いに、期間限定の牡蠣小屋「しまなみ牡蠣処」がオープン。
漁師YouTuberまさとさんが手がけるお店で、牡蠣は1かご980円と気軽に楽しめるのが魅力です。
店内では炭火焼きもでき、生食OKの牡蠣や名物のめかぶしゃぶしゃぶも登場。
3月末ごろまでの限定営業なので、牡蠣好きさんは早めの訪問がおすすめ。
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天までとどけ｜松山市朝生田の新しいうどん店
松山市朝生田のアマンダコーヒーズ朝生田テラス店跡に、讃岐うどん「天までとどけ」が2026年1月15日オープン。
Xでも「アマンダ跡がうどん屋に！」と話題になった新店です。
カフェ風の店内で、肉うどんや鍋焼きうどんなど種類も豊富。南環状線沿いで入りやすく、ランチにも夜ごはんにも寄りたいですね。
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サイゼリヤ エミフルMASAKI｜エミフルに待望の新店舗
エミフルMASAKIにオープンした「サイゼリヤ」は、ランチタイムは行列必至の人気店。
オープン直後から話題で、朝10時の時点でもお客さんがいっぱい！
平日ランチはスープバー無料、さらに話題の炭酸水無料サービスも確認済み。
ふわふわ焼きたてパン「フォカチオ」を組み合わせた、ぴったり1,000円コースを組んでみたので、よかったらチェックしてみてください▽
パン屋晴れの日｜砥部町の人気パン屋が移転オープン
砥部町で長く愛されてきた人気店「パン屋晴れの日」が、2026年1月24日に移転オープン。
宮内小学校近くの新店舗は売り場が広くなり、朝10時の時点でパンがずらり並ぶ充実ぶりでした。
定番のチーズブレッドやSNSで話題のショコラに加え、移転を機に新作パンも登場。
朝8時半オープンになったので、朝ごはんに焼きたてパンを味わうのも良いかも♪
詳しくはこちらの記事をチェック▽
2月オープン予定のお知らせ（先出し情報）
ブーランジェリーメゾン辻（東温市）
1月プレオープン → 2月1日グランドオープン予定。
すでに話題の人気パン屋さん。プレオープンに続き、2月から本格スタートです。
TOU℃（松山市）
2月初旬オープン予定！
宇和島で話題のドーナツ専門店が松山へ。オープン前から注目度高いです。
美食坊ハルピン（松山市）
2月移転オープン予定。
松山駅前からの久万ノ台への移転で話題。オープン日が近づき次第、要チェックのお店です。
まとめ｜2026年1月の愛媛新店を振り返って
2026年1月は、移転オープンや期間限定、オープン直後から話題のお店など、チェックしておきたい新店舗がそろった月でした。
この記事は、今後も新しい情報が入り次第、ちょこちょこ追記・更新していく予定です。
「最近オープンしたお店、どこかないかな？」ってときに、ふと思い出してのぞいてもらえるまとめになったら嬉しいです。
ちなみに、2025年12月にオープンしたお店まとめもこちらで紹介しています▽
以上、ゆりママんでした。
