こんにちは、ゆりママんです☕️
愛媛のカフェやパン屋さん、グルメを10年以上取材してきました。
これまでに訪れたお店は800軒以上！
ブログでは、自腹訪問のリアルなレビューをお届けしています。
2025年12月、愛媛県内では
新しくオープンしたお店や、リニューアルしたお店がいくつかありました！
この記事では、
2025年12月にオープン・リニューアルした愛媛の飲食店を
実際に行ってみたお店を中心にまとめています。
いまは年末なので、
すでに年内営業を終えているお店や
年末年始は休業・短縮営業のお店もあります。
お出かけの前に、
公式SNSや店頭案内で営業日をチェックしてから行ってみてくださいね。
BLUE WAX WINERY（松山市・大街道）｜12月2日オープン
2025年12月、大街道にオープンした BLUE WAX WINERY（ブルーワックスワイナリー）
店内でワインを醸造する「都市型ワイナリー」で、
2階レストランではランチもスタートしました。
開放的な空間で、もちもち生パスタやボリューム満点のケールサラダが楽しめるほか、ランチタイムから気軽にグラスワインが飲めるのも魅力。
▶︎ 実食レビューや詳しいメニューはこちら
Moby Dicks RARE（松山市）｜12月6日リニューアル
松山市余戸の生パスタと生ドーナツのお店 Moby Dicks RARE（モビーディックス レア）が、12月にリニューアルオープン。
高加水生地を使った新作ピザが登場し、人気の「ぺぺたま」がピザになるなど、メニューが大きく進化しました♪
14時以降はカフェ利用も可能。生ドーナツセットも人気です！
▶︎ 実食レビューや詳しいメニューはこちら
おむすび屋まるちゃん（西条市）｜12月9日オープン
2025年12月、西条市に朝から立ち寄れるおにぎり屋さん「おむすび屋まるちゃん」がオープン。
ご主人が作るお米を使い、炊き方や具材にもこだわった“お米が主役”のおにぎりが並びます。
沖縄おむすびや猪肉の炊き込みなど変わり種も人気。
おでんや味噌汁もあり、朝ごはん・昼ごはんにもぴったりです。
▶︎ 実食レビューや詳しいメニューはこちら
宮崎辛麺 纏 II（新居浜市）｜12月20日オープン
新居浜市・国道11号沿いに「纏 II（まとい ツー）」がオープン。
昨年、同市・泉池町にオープンした『宮崎辛麺』のお店の2号店。
看板メニューの宮崎辛麺は辛さ調整OKで初心者の方も安心♪
宮崎の甘い醤油を使った『チキン南蛮』もおすすめです。
▶︎ 実食レビューや詳しいメニューはこちら
トワニーごはん＆カリッジュ（西条市）｜12月21日オープン
2025年12月、西条市・JR壬生川駅近くに「トワニーごはん＆カリッジュ」がオープン。
テイクアウト唐揚げ店として親しまれてきたカリッジュが、
店内でゆっくり食事できるカフェごはんのお店に。
からあげランチをはじめ、パスタやドリアなど洋食メニューも充実。
明るく入りやすい店内で、ひとりランチにもおすすめです。
▶︎ 実食レビューや詳しいメニューはこちら
そば処 こねこね亭（伊予市中山）｜12月24日リニューアル
伊予市中山、道の駅なかやま内の「そば処こねこね亭」が、
12月24日にリニューアルオープン。
改修工事を経て、年末のベストタイミングで待望の再開となりました。
国産そば粉100％の手打ちそばは、山盛りで大満足なボリューム！
生わさびをすりおろす本格スタイルも健在で、
年末年始のドライブ途中にぜひ立ち寄ってほしいお店です。
▶︎ 実食レビューや詳しいメニューはこちら
11月・10月オープンまとめもあわせてチェック
「最近オープンしたお店、ほかにも知りたいな〜」という方は、
11月・10月のオープンまとめもあわせてどうぞ。
▶︎ 2025年11月オープンまとめ（愛媛）
11月は、話題の新店やリニューアルが続いた月。
年末に向けてチェックしておきたいお店をまとめています。
▶︎ 2025年10月オープンまとめ（愛媛）
10月は、ワンちゃんと過ごせるカフェや
全国で話題のクロワッサン専門店などがオープン。
さいごに｜年末年始のお出かけ前にチェック
2025年12月は、
年末のおでかけやドライブ途中に立ち寄りたくなるお店がそろいました。
「ここ気になるな〜」と思ったお店があれば、
それぞれの詳しいレポート記事もあわせて読んでみてください。
年末年始のお店探しの参考になればうれしいです。
以上、ゆりママんの
2025年12月オープン＆リニューアルまとめ（愛媛）でした♪
みなさま、よいお年をお迎えください～！
