musubi（結び）松山市にオープンした完全予約制のシフォンケーキ専門店
松山市のmusubi（結び）さん。
水沼町の住宅街にオープンした、完全予約制のシフォンケーキ専門店に行ってきました。
お家の前に、小さなプレハブがあって、ここが店舗になります。
インスタで発見して、事前にLINE予約をしてからお店に行ってきましたよ。
詳しい予約方法については、最後に紹介しますね。
メニューについて
結びのメニューは、こちら。
シフォンケーキのほかにも、チーズケーキがあって、全部で10種類。
サイズは直径21㎝、高さ9㎝です。
- プレーン 1,500円
- プレーンチョコチップ 1,800円
- 宇治抹茶 2,000円
- コーヒーチョコチップ 2,000円
- デカフェ紅茶 2,000円
などなど。
メニューの中で気になったのは「チーズケーキ」
月に数回だけ登場！幻の太らないチーズケーキって書いてあるんです。
太らないって、どういうこと～！？
すごく気になります。
原材料は地産地消にこだわる
結びのシフォンケーキ。
今回は、プレーンを購入しましたよ。
こんな感じで包装してくれるので、贈り物にも良さそうですね。
包みから開けると、こんな感じ。
結びのシフォンケーキは、地産地消にこだわっているそうで、小麦粉、卵、砂糖などは愛媛県産のものを使用。
原材料表示を見てみると、すごくシンプルで、保存料や添加物は一切使用していません。
保存料などが含まれていないので、できるだけ早めに食べてほしいとのこと。
一応、賞味期限が表示されていて、購入日から3日後になっていました。
受け取ってすぐに食べない場合は、冷蔵庫などの涼しい場所に保存することをおすすめします。
特徴はしっとりもちもち
早速食べようと思って、カットしてみました。
ナイフを通すと、しゅわしゅわっと気泡がはじけるような音がしましたよ。
高さがあって、ボリューミーなシフォンケーキ。
特徴としては「しっとりふわっふわ」
食感は、ベイクドチーズケーキのしっとり感とすごく似ています。
先日、ゆりママんも自宅でシフォンケーキを作ったのですが、ふわふわ軽やかな仕上がりになったんですよね。
このしっとり感は、どうやって作るんだろう。気になります！
アレンジして楽しんでみた
結びのシフォンケーキを、アレンジして楽しんでみましたよ。
まず作ってみたのは「いちごのシフォンサンド」
シフォンケーキに切り込みを入れて、生クリームといちごをトッピング。
シフォンケーキは甘さ控えめなので、甘味をプラスしたい方におすすめのアレンジ。
いちごをトッピングすると、華やかさがアップしますね。
もうひとつは、抹茶風味にアレンジ。
生クリームの上に、抹茶パウダーをトッピング。
ほろ苦さがプラスされて、ちょっぴり大人な風味に仕上がりました。
プレーンシフォンケーキは、アレンジ自在だからおすすめです。
贈り物の場合はメッセージカードを添えて
結びの店頭には、メッセージカードが用意されていて、好きなものを選ぶことができますよ。
お店のロゴにもなっている、水引があしらわれた和柄のデザイン。
いろんな柄があって、可愛らしいですね。
ちなみに、ロゴになっている水引は「あわじ結び」と言って、固く結ばれる・末永く結ばれたままで、という意味が込められていて、結婚式のご祝儀などにも用いられています。
大切な方への贈り物に、ぜひ選びたいですね。
予約方法はLINEにて
結びのシフォンケーキは、完全予約制なので、購入する場合は〈事前予約が必須〉です。
予約方法は2通りあります。
- LINE
- ホームページの予約フォーム
ゆりママんは、LINEから注文しましたよ。
お店のインスタにQRコードがのっていましたので、こちらに貼っておきますね。
この投稿をInstagramで見る
LINEを送信すると、店主さんから返信が来て、予約受付完了となります。
予約・キャンセルは、2日前までだそうなので、ご注意くださいね。
店舗情報
musubi＊結びの店舗情報は、こちら。
- 住所 愛媛県松山市水泥町827-1
- 営業時間（受け渡し時間）9:00～10:00、17:00～18:00
- 定休日 インスタを要確認
- 駐車場 あり
日曜日の営業日は、受け渡し時間は9:00～10:00のみ
マップ
musubi＊結びのマップは、こちら。
駐車場について
結びの駐車場について。
コンテナ横に駐車スペースがあります。
2台分ぐらいあるかな。
Instagram（インスタ）
musubi＊結びのInstagram（インスタ）は、こちら。
最新情報は、こちらをチェックしてくださいね。
周辺のカフェ・グルメ情報
musubi＊結び周辺のカフェ・グルメ情報は、こちら。
近くのお店をピックアップしてまとめましたよ。
お出かけの参考にご覧くださいね。
「ブーランジェリーメゾン辻」
「駅前カフェすずらん」
「パンとココット料理のお店カシュ」
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