今治市を中心に出店している「芋源（いもげん）」のキッチンカー。
石屋さんが手がける焼き芋のお店で、石焼き芋を使ったスイーツも楽しめます。
今回は、焼き芋をキャラメリゼしたブリュレや、お芋のモンブランソフトなどを実食♪
ねっとり甘い焼き芋を生かした、いろいろなお芋スイーツを紹介します。
石屋さんが手がける「芋源」
「芋源」は、今治市郷本町にある石屋さんが手がける焼き芋のお店。
以前、郷本町で販売していた石焼き芋も購入したことがあり、ねっとりとした食感とお芋の甘さが印象に残っています。
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キッチンカーで焼き芋スイーツを実食
わたしが利用したときは、石焼き芋を使ったいろいろなスイーツが並んでいました。
この日は「石焼き芋deブリュレ」「お芋deモンブランソフト」「源さんのお芋掘り」「お芋deモンブラン」を実食♪
ここから、それぞれ紹介します。
※メニュー・価格は2023年当時のものです。
石焼き芋deブリュレ
焼き芋を半分にカットし、表面をこんがりキャラメリゼした「石焼き芋deブリュレ」。
表面は香ばしく、中のお芋はねっとり♪
焼き芋そのものなのに、まるでスイートポテトのような濃厚さ。
キャラメリゼのほろ苦さとお芋の甘さがよく合っていました。
お芋deモンブランソフト
「お芋deモンブランソフト」は、ソフトクリームにお芋のモンブランとチップスを合わせたスイーツ。
細く絞られたお芋のモンブランは、なめらかな口当たり。
濃厚なお芋と冷たいソフトクリームを一緒に楽しめて、チップスの食感もアクセントになっていました♪
源さんのお芋掘り
名前がユニークな「源さんのお芋掘り」。
カップいっぱいに入ったチョコクランチを、スコップ型のスプーンで掘っていくと……
中から、さつまいも型のお芋ペーストが登場！
さらにスポンジや生クリームも入っていて、食べ進めながら“お芋掘り”を楽しめる遊び心たっぷりのスイーツでした♪
お芋deモンブラン
「お芋deモンブラン」は、サクッと軽い生地にカスタードクリームや生クリーム、お芋のモンブランを重ねたスイーツ。
食べ進めると、中から焼き芋が♪
なめらかなモンブランだけでなく、ねっとりとした焼き芋そのものの味わいも楽しめました。
現在の出店情報はInstagramをチェック
「芋源」はキッチンカーでイベントやマルシェなどにも出店しています。
出店場所や販売メニューなど、最新情報は公式Instagramをチェックしてみてくださいね。
※支払方法は、現金またはPayPayに対応しています。
まとめ｜芋源の焼き芋スイーツを食べてみた
今治市の「芋源」で、石焼き芋を使ったお芋スイーツをいただきました。
焼き芋をそのまま生かしたブリュレをはじめ、お芋のモンブランソフトや“お芋掘り”を楽しめるスイーツなど、どれも個性的♪
石焼き芋のねっとりとした甘さを、いろいろな形で楽しめました。
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