砥部町にあるケーキ屋さん「cake nicori（けーきやにこり）」。
パティシエ歴20年以上の店主さんが手がけるお店で、ショートケーキやショコラ、モンブランなどを購入しました♪
しっとりふわふわのスポンジにこだわったケーキや、焼き菓子を紹介します。
2023年10月オープン｜砥部町の「cake nicori」
「cake nicori（けーきやにこり）」は、2023年10月22日にオープン。
店主さんはパティシエ歴20年以上。関西で経験を積み、地元・砥部町で自分のケーキ屋さんを開くという夢を叶えたそうです。
そして、お店のロゴになっているのは店主さんご夫婦のお子さんたち。
家族の温かさを感じる、かわいらしいデザインです♪
ショーケースに並ぶケーキ
店内のショーケースには、色とりどりのケーキが並びます。
わたしが訪問した当時は、ショートケーキやショコラ、モンブランなどが並んでいました。
※ケーキの種類や価格は訪問時のものです。最新情報はお店の公式Instagramなどをご確認ください。
ふわふわ＆しっとりのスポンジにこだわり
店主さんにお話を聞くと、ケーキで特にこだわっているのがスポンジ生地。
ふわふわとした軽さがありながら、しっとりとした食感になるよう作っているそうです。
高さのあるスポンジにクリームが重なり、見た目にも存在感があります。
ショートケーキ・ショコラ・モンブランを実食
今回購入したのは、ショートケーキやショコラ、モンブランなど。
いちごのショートケーキ
いちごと生クリームを合わせた王道のショートケーキ。
ふわふわでしっとりとしたスポンジとクリームを一緒に楽しみました♪
ショコラ
チョコレートのスポンジに、いちごと生クリームを合わせた「ショコラ」。
チョコの味わいがありながら重たすぎず、子どもも気に入ってあっという間に食べていました。
モンブラン
モンブランには栗の甘露煮とマロンクリーム、その下には抹茶のスポンジ生地が。
栗の甘さに抹茶の風味が重なる、ちょっと意外な組み合わせも楽しめました。
焼きドーナツも購入
ケーキと一緒に、焼き菓子も購入しました。
この日選んだのは「焼きドーナツ」。
訪問した当時はプレーン・チョコ・紅茶・抹茶などが並んでいました。
しっとりとした生地で、お店の方によるとアーモンドプードルやはちみつも使っているとのこと。
ケーキとはまた違って、気軽につまめる焼き菓子も楽しめました♪
まとめ｜砥部町のケーキ屋さん「cake nicori」
砥部町の「cake nicori（けーきやにこり）」で、ショートケーキやショコラ、モンブランなどをいただきました。
店主さんがこだわるふわふわ＆しっとりとしたスポンジや、焼きドーナツなどの焼き菓子も。
砥部町でケーキやスイーツのお店を探すときの参考にしてみてくださいね。
cake nicori（けーきやにこり）店舗情報
- 住所 愛媛県伊予郡砥部町高尾田856-2
- 電話番号 050-1110-7796
- 営業時間 10:00～18:00（ケーキがなくなり次第終了）
- 定休日 月曜日＋不定休
- 駐車場 あり（3台）
- 支払方法 現金のみ
▼cake nicori（けーきやにこり）の場所をGoogleマップで確認する
最新情報や営業日などは、Instagramで発信されています。お店の様子や新メニューもチェックできるので、ぜひフォローしてみてくださいね♪
駐車場について
店舗前に駐車スペースがあります。
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