こんにちは、ゆりママんです☕️
愛媛のカフェやパン屋さん、グルメを10年以上取材してきました。
これまでに訪れたお店は800軒以上！
ブログでは、自腹訪問のリアルなレビューをお届けしています。
2026年1月は、愛媛県内で新規オープンや移転、期間限定営業など、さまざまなお店の話題が続いた月でした。
今治・松山・中予エリアを中心に、当時注目を集めた新店を実食レビューとあわせてまとめています。
この記事では、2026年1月にオープン・リニューアルした愛媛の飲食店情報をアーカイブとして紹介しています。
最新の愛媛新店まとめはこちら
2026年4月・5月も愛媛県内で新店が続々オープンしています。
最新情報はこちらの記事でまとめています♪
【今治市】キタムラクレープが新オープン
今治市喜田村に、2026年1月5日オープンした新店「キタムラクレープ」
住宅街にひっそり佇む小さなお店ですが、パリパリ香ばしいクレープ生地が絶品で、一度食べると忘れられないおいしさ。
スイーツ系もおかず系も充実していて、450円〜と手に取りやすい価格も魅力。今治で話題になりそうな、新注目のクレープ店です◎
詳しくはこちらの記事をチェック▽
しまなみ牡蠣処｜今治市の期間限定「牡蠣小屋」
今治市菊間の海沿いに、期間限定の牡蠣小屋「しまなみ牡蠣処」がオープン。
漁師YouTuberまさとさんが手がけるお店で、牡蠣は1かご980円と気軽に楽しめるのが魅力です。
店内では炭火焼きもでき、生食OKの牡蠣や名物のめかぶしゃぶしゃぶも登場。
3月末ごろまでの限定営業なので、牡蠣好きさんは早めの訪問がおすすめ。
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天までとどけ｜松山市朝生田の新しいうどん店
松山市朝生田のアマンダコーヒーズ朝生田テラス店跡に、讃岐うどん「天までとどけ」が2026年1月15日オープン。
Xでも「アマンダ跡がうどん屋に！」と話題になった新店です。
カフェ風の店内で、肉うどんや鍋焼きうどんなど種類も豊富。南環状線沿いで入りやすく、ランチにも夜ごはんにも寄りたいですね。
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サイゼリヤ エミフルMASAKI｜エミフルに待望の新店舗
エミフルMASAKIにオープンした「サイゼリヤ」は、ランチタイムは行列必至の人気店。
オープン直後から話題で、朝10時の時点でもお客さんがいっぱい！
平日ランチはスープバー無料、さらに話題の炭酸水無料サービスも確認済み。
ふわふわ焼きたてパン「フォカチオ」を組み合わせた、ぴったり1,000円コースを組んでみたので、よかったらチェックしてみてください▽
パン屋晴れの日｜砥部町の人気パン屋が移転オープン
砥部町で長く愛されてきた人気店「パン屋晴れの日」が、2026年1月24日に移転オープン。
宮内小学校近くの新店舗は売り場が広くなり、朝10時の時点でパンがずらり並ぶ充実ぶりでした。
定番のチーズブレッドやSNSで話題のショコラに加え、移転を機に新作パンも登場。
朝8時半オープンになったので、朝ごはんに焼きたてパンを味わうのも良いかも♪
詳しくはこちらの記事をチェック▽
まとめ｜2026年1月にオープンした愛媛の新店を振り返り
2026年1月は、移転オープンや期間限定営業など、愛媛県内で話題の新店が続々登場した月でした。
現在は営業時間やメニュー内容が変更されている場合もあるので、訪問前は各店舗の最新情報を確認するのがおすすめです。
最新の愛媛新店まとめ記事も随時公開しているので、あわせてチェックしてみてくださいね♪
ちなみに、2025年12月にオープンしたお店まとめもこちらで紹介しています▽
以上、ゆりママんでした。
