愛媛県内の話題の新店舗情報をいち早くお届け！開店・移転情報を中心に、松山・今治・西条・新居浜などでオープンしたカフェ・ランチ・パン屋・スイーツ店などを実食レポート付きで紹介しています。
愛媛開店・オープンまとめ
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愛媛開店・オープンまとめ【砥部町】パン屋晴れの日が移転オープン！移転先はどこ？新作パンを実食レポ
砥部町の人気パン屋「パン屋晴れの日」が2026年1月24日に移転オープン！移転先は宮内小学校近くで、売り場が広くパンが選びやすくなりました。朝10時にはパンがずらり50種以上並び、種類豊富で見ているだけでも幸せ。チーズブレッドやショコラ、新作パンも実食レビューします。
愛媛開店・オープンまとめ【今治市】キタムラクレープが1/5オープン！フランスパンみたいな『パリパリ生地』が最高
今治市喜田村に2026年1月5日「キタムラクレープ」がオープン！住宅街にひっそり佇む新店で、フランスパンみたいに香ばしい“パリパリ＆熱々”生地が最高でした。いちごクリーム＋生いちごトッピング、チーズとベーコンのしょっぱい系も実食レビュー。甘すぎない生地でスイーツもおかずも相性抜群です。
愛媛開店・オープンまとめ【松山市】フジ本町店の隣にドーナツ専門店がオープン予定！「TOU°C」2月登場
松山市にドーナツ専門店「TOU°C（トウド）松山店」が2026年2月にオープン予定！宇和島店に続く2号店として注目され、場所はフジ本町店の隣（モビーディックスジャンキー跡地）です。こはく製菓プロデュースの話題店を現地情報とあわせて紹介します。
愛媛開店・オープンまとめ【新居浜市】ミモザ新居浜店がオープン！コスメと雑貨が可愛すぎてギフト探しに最高だった
2026年1月16日、新居浜市にコスメと雑貨のセレクトストア「ミモザ（MIMOSA）新居浜店」がオープン！韓国コスメやスキンケア、テスターも多く試しやすいのが魅力。バレンタイン向けチョコや送別に使える「ありがとう」ミニギフト、乾燥対策の保湿コスメも購入。コスメガチャなど特典も紹介！
愛媛開店・オープンまとめ【松山市木屋町】お好み鉄板焼き∞無限がオープン！三津浜焼きランチを食べてきた
2025年12月21日、松山市木屋町に「お好み鉄板焼き∞無限（むげん）」がオープン！学生さんも気軽に立ち寄れる鉄板焼き店で、名物は三津浜焼き。ランチはメニュー限定で、塩唐揚げとドリンク付き。今回は三津浜焼きお好み焼きランチ950円（そば）を実食！SNSフォローでトッピング無料もあり。
愛媛開店・オープンまとめ【松山市】アマンダ跡がうどん屋に！？「天までとどけ」オープン！カフェ風の店内が意外すぎた
松山市朝生田のアマンダコーヒーズ朝生田テラス店跡に、讃岐うどん「天までとどけ」が2026年1月15日オープン！Xでも「アマンダ跡がうどん屋に」と話題になっていたので行ってきました。カフェの雰囲気が残る店内や注文システム、セルフのおでん、豊富なうどんメニュー、肉うどんの実食レビューを写真付きで紹介します。
愛媛開店・オープンまとめ【今治市】横浜家系ラーメン 一門家 今治店｜メニュー・券売機・豚骨味玉ラーメンを実食レビュー
2025年12月28日、今治市に横浜家系ラーメン「一門家 今治店」がオープン！ユニクロ今治店・丸亀製麺近くで車でも行きやすい新店です。券売機で注文後、麺の硬さ・味の濃さ・脂の量が選べる家系スタイル。豚骨味玉ラーメン（醤油）1,020円を実食レビュー。辛味噌で味変すると汗だく必至、冬に最高！
愛媛開店・オープンまとめホリダシホンポ松山本店をレビュー！店内の様子と掘り出しモノの価格、買ったもの紹介
全国初のディスカウントストア「ホリダシホンポ松山本店」に行ってきました。店内の雰囲気や商品、掘り出しモノワゴン、飲料や日用品の価格帯をレビュー。富士山の天然水39円など実際に買ったものも紹介します。コンパクトで回りやすく、松山発の新店として今後の品揃えにも期待です。
愛媛開店・オープンまとめ【今治・菊間】牡蠣小屋「しまなみ牡蠣処」が期間限定オープン！ぷりっぷりの大島牡蠣を炭火焼きで
今治市菊間の海辺に牡蠣小屋「しまなみ牡蠣処」が2025年1月9日オープン！大島で漁師をするまさとさんが手がける期間限定店で、3月末ごろまで営業予定。一皿（5個入り）980円の焼き牡蠣や、生食OKの牡蠣が楽しめます。名物のめかぶしゃぶしゃぶや持ち帰りOKなど魅力を現地レポ。
愛媛開店・オープンまとめ【東温市】ブーランジェリーメゾン辻が移転オープン！移転先・新店舗レポ（2026最新）
東温市の人気ベーカリー「ブーランジェリーメゾン辻がポエムスイーツパーク近くへ移転オープン！プレオープンは2026年1月7日から、グランドオープンは2月1日予定。朝9時の開店時に行くとパンがずらりと並び、ピーク時は約100種類。人気の「ベリーベリークリチ」、おすすめ購入パンも実食レビューで紹介します。