柳井町商店街にカナダ仕込みのパン屋さん＆マーマレードショップがオープン＠松山市
みなさん、こんにちは！パン屋巡りが大好きなゆりママんです。
松山市のLIBELLU（リブル）さん。
2022年4月1日に、柳井町商店街にオープンした、パンとマーマレードのお店に行ってきました。
場所は、rodan-caffē（ロダンコーヒー）の隣。
ブルーの看板が目印です。
営業日は、金・土・日曜日の週末のみ。
パン作りに携わっていたカナダ人のご主人と、沖縄ご出身の奥様が営んでいるだそうですよ。
カナダ仕込みのパンと、愛媛の柑橘を使ったマーマレードを販売しているとのことで、どんなお店なんだろうと、わくわくしながら行ってきました。
お店の様子
LIBELLU（リブル）さんのお店の様子。
スタンド式のパン屋さんで、扉のすぐ近く大きなショーケースがあって、この日は2種類のパンが並んでいました。
朝11時頃に行ってみたら、ショーケースの中のパンが少なくなっていましたが、右奥の厨房で焼き立てのパンが続々と出てきていて。
無事購入することができましたよ。
そして、おいしそうなビスコッティとマフィン。
マフィンは、ゆりママんが買った後に、ちょうど焼き立てが並び始めたそうですよ。
お昼前までにパンもマフィンも並ぶ感じかな。
パンの横には、マーマレードが並んでいましたよ。
愛媛県産の「だいだい」という柑橘を使って、
「だいだい」という名前のみかんがあるんですね～。
ガラスが反射して、ちょっと見えづらいかも。すいません。
購入したパンたち
LIBELLU（リブル）で購入したパンたち。
この日店頭に並んでいた、2種類のパンとマーマレードをそれぞれ買ってみましたよ。
- ルヴァン 中 550円
- バンクーバマルチグレイン（雑穀パン） 600円
- だいだいマーマレード（小） 700円
※値段は購入した当日時点のものです。
一見、ハード系だから硬そうと思ってしまうのですが、実はとってもやわらかくて食べやすいんです！
カットはしていなくて、1個まるまる販売。
当日に食べ切れない場合は、パンを紙袋に入れて、さらに保存袋（ジップロックなど）に入れると、食感を保ったままおいしく食べれますよ、と教えてもらいました。
さて、それぞれのパンを食べてみたので、紹介しますね。
ルヴァン（中）
ルヴァン（中）は、直径15センチぐらいの大きなのパン。
カットはしていないみたいで、丸々購入しました。
カットしてみると、こんな感じ。
表面は噛み応えがあるものの、固すぎない感じ。
中は、ふわふわっとしていて、ほどよい酸味が感じられます。
これはマーマレードとの相性が良さそうですね。
バンクーバマルチグレイン
「バンクーパマルチグレイン」は、生地に雑穀を取り入れたパン。
表面からも、雑穀が見えるぐらい、たっぷりと入っている様子。
マルチグレインは、ひまわりの種、ごま、オーツ麦などの5種類の雑穀をミックスしたもので、シャキシャキした食感が楽しい。
パン生地は、マルチグレインの食感が引き立つように、柔らかめに仕上がっています。
マーマレードと合うパンを
LIBELLU（リブル）で販売していた「だいだいマーマレード」
パンといっしょに楽しもうと思って、1つ買ってみました。
原材料は、だいだいとレモン、上白糖のみ。
だいだいとレモンは愛媛県産のものを使用しているそうですよ。
なんて鮮やかなオレンジ色なんでしょう。
早速、ルヴァンにつけて食べてみました。
マーマレードは、皮ごと入っているので、苦みが引き立ちますが、それがアクセントになっておいしい！
大人な風味のマーマレードでしたよ。
ちなみに、LIBELLU（リブル）では、マーマレードと相性のよいものをパンを作って、販売しているそうですよ。パンと合わせていただくのはもちろん、煮込み料理などの隠し味に使ってみるのも良いかも。今度おうちでチャレンジしてみようと思います。
以上、パン好きゆりママんのレポートでした。次回のパンブログもお楽しみに！
店舗情報
LIBELLU（リブル）の店舗情報は、こちら。
- 住所 愛媛県松山市柳井町1-13-14
- 電話番号 070-8343-7757
- 営業時間 10:00～売り切れ次第終了
- 営業日 金・土・日曜日
- 駐車場 なし（近くのパーキングを利用しましょう）
マップ
LIBELLU（リブル）のマップは、こちら。
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周辺のカフェ・グルメ情報
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