松山あげの新たな挑戦！ふわジュワ食感の進化系いなり寿司が登場
こんにちは！ゆりママんです。
松山市本町に「いなりや成（せい）」 が、2025年2月11日にオープン！
オープン前から「松山あげ」を使った恵方巻きで話題になり、注目を集めていた新店舗。
なんと、オープン初日は600本用意した「いなりロール」が1時間半で完売するほどの人気ぶりだったそう！
「松山あげ」とは、松山市の老舗「程野商店」が手掛ける油揚げで、愛媛を代表する特産品のひとつ。
その松山あげを巻き寿司の海苔の代わりに使った『新感覚のいなり寿司』が登場したと聞いて、気になりすぎてさっそく行ってきました！
いなり寿司？巻き寿司？新感覚の「いなりロール」！
お店のメイン商品は 「いなりロール」
普通のいなり寿司とは違い、ご飯を松山あげで巻いた『ロール寿司風のいなり寿司』です。
見た目のインパクトも抜群！初めて見たときに「えっ？これ、いなり寿司なの？」と思ってびっくり。オープン前から話題になるのも納得です。
いなりロールの種類は7種類あって、お米は愛媛県産を使用。食材にもこだわっているんですよ。
- しょうゆ飯（160円）：松山地域の郷土料理「しょうゆ飯」をいなりロールに
- たたき昆布（160円）：昆布の旨味がじんわり広がる、やさしい味
- 梅じゃこ（180円）：ほんのり梅の風味でさっぱりとした味わい
- しらすしそチーズ（180円）：佐田岬産しらすを使用。さわやか風味×チーズのコク
- 卵黄ツナマヨ（160円）：卵黄とツナマヨの濃厚な組み合わせ
- きざみわさび（170円）：ツーンとしたわさびの風味がアクセントに
- ピリ辛キンパ（190円）：松前町のギノーみそを使った、韓国風の味付け
特に気に入ったのがこの3つ！
【きざみわさび】
ツンとしたわさびの風味がアクセントになって、鼻から抜ける感じが新感覚。
【しらすしそチーズ】
しらすがふわふわっとしていて、チーズのコクとの相性が絶妙。
【ピリ辛キンパ】
やさしい味わいのご飯なので、家でキムチと一緒に食べるアレンジも楽しめそう！
全体的に、酢飯というより、お出汁の効いた炊き込みご飯を松山あげで包んだような感じで、どれもやさしい風味。
松山あげが「ふわもち」とした食感なので、海苔で巻いた巻き寿司とは違う、新しい味わいにただただびっくりしました。そして噛んだ瞬間に、松山あげに染み込んだお出汁の風味が「ジュワッ」と広がる～！
また、オープンしたばかりということもあり、7種類を1個ずつ購入するお客さんが多いそう。珍しいからこそ、全部食べたくなりますよね～♪
ほっと温まる「松山だし」
店内には「松山だし」（150円）も用意されていて、これがまた面白い！
カップに好きなだけ松山あげを入れて、熱々のお出汁を注ぐスタイルなんです。
寒い日にぴったりで、じんわりと体の芯から温まる一杯。
松山あげ入れ放題ということで、欲張ってカップいっぱいに入れたら、お腹が満たされる一杯になっちゃいました。
松山あげの販売も！セットで楽しむ
店内では松山あげの商品もずらりと並んでいて、今回は『カット済みの松山あげ』と『そのままの松山あげ』がいっしょになったミニセット（380円）を買ってみました。
松山あげって、常温で保存できるから、常備しやすいのがありがたい～！
お味噌汁や煮物に、いろいろ使ってみようと思います♪
まとめ｜松山の食文化を発信する新スポット！
松山あげを使った進化系いなり寿司「いなりロール」が楽しめる「いなりや成」
オープン前から話題になっていたこともあって、初日から大行列＆即完売の注目度！
新感覚の「ふわジュワ」食感、気になる方は、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
以上、ゆりママんの新店舗レポートでした。次回のブログもお楽しみに♪
いなりや成の店舗情報
- 住所 愛媛県松山市本町2丁目2番地2
- 電話番号 089-909-3396
- 営業時間 11:00～15:00（売り切れ次第終了）
- 定休日 水曜日
- 駐車場 あり（4台、インスタのハイライトをチェック）
- 支払決済 クレジットまたは現金（電子マネーは不可 ※2024年2月時点）
▼いなりや成の場所をGoogleマップで確認する
最新情報や営業日などは、Instagramで発信されています。お店の様子や新メニューもチェックできるので、ぜひフォローしてみてくださいね♪
【松山エリア】最近オープンしたテイクアウト専門店
最近、松山市内にオープンしたテイクアウト専門店をまとめました。
1月11日オープン！ライブ感が楽しめる新感覚テイクアウト店「旨飯屋うま幸」
12月3日オープン！お弁当が衝撃の390円～「とん汁と玉子焼き専門店 あかぼし」
12月1日オープン！行列ができるいなり寿司専門店「宝田商店」
