【アーカイブ】2026年4月の愛媛新店まとめ｜当時オープンした注目店を紹介

愛媛開店・オープンまとめ

2026.04.112026.08.08

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こんにちは、ゆりママんです☕️
愛媛のカフェやパン屋さん、グルメを10年以上取材してきました。
これまでに訪れたお店は800軒以上！
ブログでは、自腹訪問のリアルなレビューをお届けしています。

2026年4月は、愛媛県内各地で新しいお店のオープンや移転、リニューアルが続いた月でした。

西条市・新居浜市・今治市・伊予市・大洲市などに、カフェやランチ、ラーメン店、キッチンカーなどさまざまなお店が登場。

この記事では、2026年4月に愛媛県内でオープン・移転・リニューアルした新店情報をアーカイブとしてまとめています。

※松山市の新店については、別記事で詳しく紹介しています。

【アーカイブ】2026年4月の松山新店まとめ｜当時オープンした注目店を紹介

2026年4月に松山市でオープン・移転した新店情報をアーカイブとしてまとめました。「小麦の虜」「MADO table&flower」「nikonikoドーナツ」「中華そば鯊」「ネイビーベーグルズ」「ナッツベーカリー」など、当時話題になったカフェ・ランチ・パン屋・専門店を紹介しています。

目次

最新の愛媛新店まとめはこちら
たこ焼き本舗藤蛸西条店｜西条市 2026年4月1日復活オープン
haguru cafe（ハグルカフェ）｜西条市 2026年4月3日オープン
東予電気食堂｜西条市 2026年4月3日オープン
もぐもぐたい焼き専門店愛媛支店｜キッチンカー 2026年4月3日オープン
そば芳｜新居浜市 2026年4月3日オープン
味の四季亭｜松前町（エミフルMASAKI）2026年4月9日オープン
唐揚げ食堂ごいち今治新都市店｜今治市2026年4月10日オープン
にゃんとピヨ｜四国中央市 2026年4月15日オープン
笑たこイオンモール新居浜店｜新居浜市 2026年4月19日オープン
スパイシーキング｜新居浜市 2026年4月19日移転オープン
らーめん笑福｜大洲市 2026年4月22日移転オープン
ユンゲモルゲン｜伊予市 2026年4月30日オープン
まとめ｜2026年4月に愛媛でオープンした新店を振り返り

最新の愛媛新店まとめはこちら

5月以降も愛媛県内で新しいお店が続々オープンしています。

▶ 2026年7月の愛媛新店まとめ

【2026年7月】愛媛の新店まとめ｜パン・ランチ・スイーツ・話題のオープン情報

2026年7月に愛媛県でオープンした新店をエリア別にまとめました。今治市・新居浜市・西条市・四国中央市・伊予市・宇和島市・西予市など、実際に訪れたお店を中心に紹介。パンやランチ、カフェ、スイーツ、麻辣湯など話題の新店舗をまとめてチェックできます。松山市の7月新店まとめも紹介しています。

▶ 2026年6月の愛媛新店まとめ

【アーカイブ】2026年6月の愛媛新店まとめ｜当時オープンした注目店を地域別に紹介

2026年6月に愛媛県内でオープン・移転した新店を地域別にまとめました。松山・伊予・新居浜・今治・大洲・宇和島・西予・東温のカフェやランチ、パン屋、スイーツ、話題の新店舗など、実際に行ってきたお店を中心に紹介。6月当時の新店情報を振り返るアーカイブ記事です。

▶ 2026年5月の愛媛新店まとめ

【アーカイブ】2026年5月の松山新店まとめ｜当時オープンした注目店を紹介

2026年5月に松山市でオープン・移転した新店をまとめました。福恩麻辣湯松山店、だし川うま吉、tsumugi、55CHINA、marugo coffee standなど、麻辣湯・ラーメン・パン・唐揚げ・コーヒーまで、実際に訪れた注目店を紹介。5月当時の松山新店情報を振り返るアーカイブ記事です。

▶ 愛媛の新店まとめ一覧

愛媛の新店まとめ｜最新オープン情報一覧

愛媛県内でオープンした新店情報をまとめた一覧ページです。松山市・新居浜市・西条市・今治市を中心に、カフェ・ランチ・パン屋・ラーメン店などの最新オープン情報と過去のアーカイブ記事を掲載しています。

たこ焼き本舗藤蛸西条店｜西条市 2026年4月1日復活オープン

西条市で人気だったたこ焼き店「藤蛸」が2026年4月1日に復活オープン。
外は香ばしく中はとろっとした“ふわとろ食感”は健在。待っていた人も多いはず！

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【西条】たこ焼き本舗藤蛸｜ふわとろたこ焼き健在＠2026年4月リニューアル

西条市の「たこ焼き本舗藤蛸（ふじたこ）西条店」が2026年4月1日にリニューアル復活オープン。2025年の閉店後、スタッフの体調回復により営業再開。ふわとろ食感のたこ焼きは健在で、ネギマヨなど人気メニューもそのまま。焼き上がりに時間がかかるので電話予約もおすすめです。

haguru cafe（ハグルカフェ）｜西条市 2026年4月3日オープン

西条市壬生川に「haguru cafe」がオープン。
築80年の旧米穀店をリノベーションしたレトロ空間で、丁寧に淹れたコーヒーとスイーツが楽しめます。

詳しくはこちら▽

【西条市】haguru cafe（ハグルカフェ）｜壬生川の古民家カフェでコーヒーとスイーツを満喫

西条市壬生川にある「haguru cafe（ハグルカフェ）」を紹介します。築80年以上の旧米穀店をリノベーションした古民家カフェで、アンティーク家具に囲まれた落ち着いた空間が魅力。ドリップコーヒーや季節のチョコロールケーキなどのスイーツを実食レビュー。店内の雰囲気やメニュー、アクセス情報も詳しく紹介します。

東予電気食堂｜西条市 2026年4月3日オープン

西条市壬生川に「東予電気食堂」がオープン。週替わりのあいがけカレーが楽しめ、宇和島の麦味噌を使ったキーマも印象的。店主のストーリーにも注目。

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【西条・壬生川】松山から移転「東予電気食堂」オープン！あいがけカレーの新店に行ってきた

西条市三津屋南（壬生川エリア）に2026年4月3日オープンした「東予電気食堂」ランチタイムに訪問し、週替わりのあいがけスパイスカレーを実食。宇和島の麦味噌を使ったキーマカレーの味わいや店内の雰囲気、店主の経歴や今後の展開まで詳しく紹介します。

もぐもぐたい焼き専門店愛媛支店｜キッチンカー 2026年4月3日オープン

姫路発のたい焼き専門店が愛媛に登場。
外パリ×中もちもちの新食感で、クリームもたっぷり。キッチンカーで出店中の注目店です。

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【愛媛】もぐもぐたい焼き専門店愛媛支店｜もちもち食感が人気のたい焼きキッチンカー

2026年4月にオープンした「もぐもぐたい焼き専門店愛媛支店」を訪問。姫路発のたい焼き専門キッチンカーで、外はパリッと中はもちもちの新食感が魅力です。人気のつぶあんやカスタードをはじめ全5種類を実食。出店場所や混雑状況、焼きたてが買える時間帯についても紹介します。

そば芳｜新居浜市 2026年4月3日オープン

新居浜市に、信州そばが楽しめる「そば芳」がオープン。
もともと居酒屋として営業していたお店が、お蕎麦屋さんとしてリニューアルしました。

コシのあるそばと天ぷらが味わえる天もりそばがおすすめです。

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【新居浜市】そば芳がオープン！信州そばランチで天もり実食してきた

新居浜市に2026年4月3日オープンした「そば芳（よし）」を実食レビュー。居酒屋からリニューアルしたお店で、信州そばの天もりそばをいただきました。コシのあるそばやサクサクの天ぷら、蕎麦湯のサービスも魅力。お座敷席もありファミリー利用にもおすすめ。おでんやいなりも気になる一軒です。

味の四季亭｜松前町（エミフルMASAKI）2026年4月9日オープン

エミフルMASAKIに「味の四季亭」がオープン。お好み焼きやピザ、弁当や丼も手頃で、夕飯のおかずにもぴったりです。

詳しくはこちら▽

【エミフル新店】え、500円？オープン記念のお好み焼き＆ピザ「味の四季亭」

エミフルMASAKIに2026年4月9日オープンした「味の四季亭」を訪問。オープン記念でお好み焼きとピザが500円とお得な価格に注目。コーンピザや広島風お好み焼きを実食レビュー。弁当や丼ものも500円台で、夕飯のおかずにも便利な新店の魅力を紹介します。

唐揚げ食堂ごいち今治新都市店｜今治市2026年4月10日オープン

イオンモール今治新都市のフードコートに「唐揚げ食堂ごいち」がオープン。

まんぷく定食のごはんおかわり自由など、お腹いっぱい満足になれる定食メニューが揃います。
オープンにあわせて価格改定があった中で、唯一据え置きのメニューにも注目です。

詳しくはこちら▽

【今治市】イオンモール今治新都市「唐揚げ食堂ごいち」を実食！人気定食やとり天をレビュー

イオンモール今治新都市のフードコートにある「唐揚げ食堂ごいち」を実食レビュー。人気の定食メニューや、とり天（980円）の味、ごはんおかわり自由のまんぷく定食、テイクアウト情報を紹介します。メニューやフードコートの様子、パブリックビューイングスペースもあわせて掲載。今治市でランチを探している方にもおすすめです。

にゃんとピヨ｜四国中央市 2026年4月15日オープン

四国中央市の川之江青果市場内に、蒸しパンとコーヒーのお店「にゃんとピヨ」がオープン。

豆乳ときび糖で作るふわふわ食感の蒸しパンは甘さ控えめで食べやすく、気づいたら3個食べてしまう軽さ。おやつにぴったりです。

詳しくはこちら▽

【四国中央市】にゃんとピヨ｜川之江青果市場の蒸しパンとコーヒーのお店へ行ってきた

四国中央市の川之江青果市場内にある「にゃんとピヨ」へ行ってきました。豆乳ときび糖で作るふわふわ食感の蒸しパンは甘さ控えめで、さつまいもやよもぎ、たまごサラダなど10種類以上を販売。開店直後から売り切れが出る人気ぶりで、パンナコッタやこだわりのコーヒーも楽しめます。お店の場所やメニュー、実際に食べた感想を紹介します。

笑たこイオンモール新居浜店｜新居浜市 2026年4月19日オープン

イオンモール新居浜に、四国初出店のたこ焼き店「笑たこ」が2026年4月19日にオープン。

銀だこ跡地に登場した新店で、とろっとろ食感のたこ焼きが楽しめます。
オープン直後は行列もできるなど、注目度の高さがうかがえました。

詳しくはこちら▽

【新居浜】銀だこ跡地に四国初出店！「笑たこ」オープン｜とろとろたこ焼きを実食

2026年4月19日、イオンモール新居浜にたこ焼き店「笑たこ」がオープン。銀だこ跡地に入った四国初出店の注目店で、夕方には行列も。とろっとろ食感のたこ焼きや、4月24日まで500円の塩ネギマヨ、4種食べ比べができる笑たこパックなど、実際に食べた感想を紹介します。

スパイシーキング｜新居浜市 2026年4月19日移転オープン

新居浜市で人気のインド料理店「スパイシーキング」が移転オープン。

チーズがたっぷり入ったナンはそのままに、新店舗ではセルフコーナー（スープ・チャイなど）も新たに登場。

詳しくはこちら▽

【新居浜市】スパイシーキングが移転オープン！カレーランチ＆チーズナンがやっぱり最高

新居浜市の「スパイシーキング」が2026年4月19日に元祖豚丼屋TONTON跡へ移転オープン。店内の様子やランチメニュー、レディースセットの実食レビューを紹介します。チーズたっぷりのナンやセルフのスープ・チャイも魅力で、満足感のあるカレーランチが楽しめます。

らーめん笑福｜大洲市 2026年4月22日移転オープン

西予市で親しまれてきた「らーめん笑福」が、大洲市の臥龍の湯内へ移転オープン。

クリーミーで臭みのない豚骨ラーメンは、まるで博多ラーメンを思わせる味わい。
細麺との相性も良く、ランチタイムには多くのお客さんでにぎわっています。

詳しくはこちら▽

【大洲市】らーめん笑福｜臥龍の湯で人気の豚骨ラーメンを実食！メニュー・営業時間も

大洲市の「臥龍の湯」館内にある「らーめん笑福」へ。クリーミーで臭みが少なく、細麺と相性抜群の豚骨ラーメンを実食しました。西予市宇和町から移転した人気ラーメン店で、豚骨ラーメンのほかちゃんぽんなどメニューも豊富。店内の様子やメニュー、営業時間・定休日・駐車場など店舗情報も詳しく紹介します。

ユンゲモルゲン｜伊予市 2026年4月30日オープン

松山で親しまれてきた「モルゲン」の味を受け継ぐ新店が、伊予市「道の駅ふたみ」にオープン。

創業者のお孫さんが兄弟で営み、ハンバーグやソーセージをテイクアウトで気軽に楽しめます。
海を見ながら味わえるロケーションも魅力、ドライブ途中に立ち寄りたくなるお店です。

詳しくはこちら▽

【伊予市】道の駅ふたみに「ユンゲモルゲン」オープン！海を見ながら楽しむハンバーグ＆ホットドッグ

伊予市「道の駅ふたみ」に2026年4月30日オープンした「ユンゲモルゲン」。松山で人気だったモルゲンの味を受け継ぐ3代目のお店で、ハンバーグやソーセージがテイクアウトで楽しめます。海を眺めながら食べる贅沢なひとときも魅力。平日限定ハンバーグ丼の実食レビューも紹介！

まとめ｜2026年4月に愛媛でオープンした新店を振り返り

2026年4月は、西条市・新居浜市・今治市・伊予市・大洲市など、愛媛県内各地でさまざまな新店がオープンした月でした。

カフェやランチ、ラーメン店、キッチンカーのほか、人気店の移転や復活オープンもありましたね。

現在は営業時間やメニュー内容が変更されている場合もあるため、訪問前は各店舗の最新情報をご確認ください。

5月以降の愛媛新店情報も随時まとめていますので、最新情報は「愛媛の新店まとめ一覧」からチェックしてみてくださいね。

以上、ゆりママんでした。

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