2026年5月も、新店を求めて愛媛県内をあちこち巡ってきました。
話題の麻辣湯やハンバーガー、カフェ、焼き菓子のお店など、この月も気になる新店がたくさん！
この記事では、2026年5月に愛媛県内でオープン・移転・リニューアルした新店を地域別にまとめています。
※この記事は2026年5月の新店情報をまとめたアーカイブです。
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松山市｜2026年5月の新店は松山新店まとめをチェック
2026年5月の松山市では、麻辣湯やラーメン、コーヒースタンドなど、気になる新店がいろいろオープンしました。
松山市のお店は「2026年5月の松山新店まとめ」で詳しく紹介しています。
実際に行ってきたお店をまとめていますので、松山の新店を探している方はこちらをチェックしてみてくださいね♪
▶ 2026年5月の松山新店まとめはこちら
伊予市｜2026年5月オープンの新店
和（nagomi）
2026年5月7日オープン｜伊予市灘町｜おむすび・カフェ
伊予市の灘町商店街にオープンした「和（nagomi）」
元・銭湯をリノベーションした建物を活用した、おむすびカフェです。
ふんわり握られたおむすびと旬のおかずが楽しめる「和のお昼ご膳」をいただいてきました。
キッズスペースや授乳室もあり、子どもと一緒にゆっくり過ごせます。
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新居浜市｜2026年5月オープンの新店
TAN’S FOOD HOUSE
2026年5月1日オープン｜新居浜市｜ハンバーガー
新居浜市にオープンした「TAN’S FOOD HOUSE」
アメリカ南部のカルチャーを感じる、かっこいい雰囲気のハンバーガー店です。
肉感たっぷりのハンバーガーに皮付きポテトを合わせると、食べ応えもばっちり！
店内の雰囲気も素敵で、バーガーランチだけでなくカフェ利用にも良さそうでした。
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Abent Cafe 393
2026年5月2日オープン｜新居浜市｜カフェ・ランチ
新居浜市にオープンした「Abent Cafe 393」
アウトドアショップ「ABENTEUER（アーベントイヤー）」の移転にあわせて誕生したカフェです。
ショップでおすすめしている調味料を使ったサンドや、オーナーさんおすすめのジェラートも。
倉庫のような雰囲気のおしゃれな店内で、アウトドア好きならお買い物と一緒に楽しめそうです。
▶ Abent Cafe 393の実食レポはこちら
四川麻婆 ホントのしあわせ 新居浜店
2026年5月3日オープン｜新居浜市｜四川麻婆豆腐・ランチ
新居浜市にオープンした「四川麻婆 ホントのしあわせ 新居浜店」
四国初上陸の、本格四川麻婆豆腐が楽しめるお店です。
痺れと辛さを自分好みに選べる麻婆豆腐は、ごはんがどんどん進む味！
ランチタイムから多くのお客さんでにぎわっていました。
▶ 四川麻婆 ホントのしあわせの実食レポはこちら
cafe yohaku（カフェヨハク）
2026年5月13日オープン｜新居浜市｜カフェ
新居浜市にオープンした「cafe yohaku（カフェヨハク）」
以前「たからじま珈琲 新居浜店」があった場所に誕生したカフェです。
深煎りコーヒーと一緒にいただいたのは、レアチーズケーキ。
自然光が入る落ち着いた空間で、名前の通り“余白”を楽しむようにゆっくり過ごしたくなるカフェでした♪
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西条市｜2026年5月オープンの新店
Étoile de rapport（エトワール ドゥ ラポール）
2026年5月8日オープン｜西条市｜焼き菓子・スイーツ
西条市にオープンした「Étoile de rapport（エトワール ドゥ ラポール）」
店内に入ると、焼きたてのフィナンシェなど焼き菓子がずらり！
自分用のおやつにはもちろん、手土産やギフトを探したいときにも立ち寄りたくなるお店です。
▶ エトワール ドゥ ラポールの詳しいレポはこちら
宇和島市｜2026年5月リニューアルの新店
こんがりあん
2026年5月9日リニューアルオープン｜宇和島市｜カフェ・パン
宇和島市の「こんがりあん」が、“ワンちゃんと楽しめるカフェ”としてリニューアルオープン。
2月にパン屋としての営業を終えた人気店が、新しいスタイルで再スタートしました。
店内にはワンちゃんと一緒に過ごせるスペースもあり、パンランチやテイクアウト用のパン、ワンちゃん用パンも。
パン屋さんだった頃とはまた違った楽しみ方ができるお店になっていましたよ♪
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今治市｜2026年5月移転オープンの新店
やまのカレー
2026年5月23日移転オープン｜今治市土橋町｜スパイスカレー・ランチ
西条市で人気だったスパイスカレー専門店「やまのカレー」が、今治市土橋町へ移転オープン。
店内に入るとスパイスの香りがふわり。
月2回変わる献立では、季節の食材を使ったカレーや副菜が楽しめます。
食欲が落ちやすい時期にも、スパイスの香りにつられてぺろりと食べられました♪
▶ やまのカレーの実食レポはこちら
まとめ｜2026年5月に愛媛でオープンした新店
2026年5月も、カフェやランチ、ラーメン、スイーツなど、愛媛県内にさまざまな新店がオープンしました。
実際に巡ったお店を中心に紹介していますので、気になるところがあれば各レビューもチェックしてみてくださいね♪
※この記事は2026年5月当時の情報です。営業時間やメニューなど、最新情報は各店舗でご確認ください。
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