東温市田窪にある創作和食店「一汁三菜五感（いちじゅうさんさいごかん）」。
ランチで、竹かごにお刺身や小鉢がずらりと並ぶ「贅沢 籠御膳」をいただきました。
品数たっぷりの御膳を、実際に食べたときの様子を紹介します♪
2015年オープンの創作和食店「一汁三菜五感」
「一汁三菜五感」は、2015年5月に東温市田窪にオープンした創作和食店。
店内に入ると、漆塗りのカウンター席があり、目の前で料理を仕上げていく様子を見ることができました。
奥にはお座敷もあり、和の雰囲気を感じる落ち着いた空間です。
【訪問当時】ランチメニューについて
訪問した当時は、細うどん御膳や籠御膳など、さまざまな和食ランチがありました。
中でも気になったのが、竹かごに料理が盛り付けられた「贅沢 籠御膳」。
今回はメインにお刺身盛り合わせを選んでいただきました。
※メニュー内容・価格は訪問した当時のものです。
竹かごに料理がずらり！「贅沢 籠御膳」
今回注文した「贅沢 籠御膳」がこちら。
わぁ、これは豪華！
竹で編まれた丸いかごの中に、お刺身や小鉢などがずらりと並んでいます。
この竹の御膳について店主さんに聞くと、お店を始める際に「ほかのお店にはない形で和食を提供したい」と考えて取り入れたものなんだそう。
丈夫に編まれていて重ねて収納することもでき、店主さん自身も気に入っていると話してくれました。
お刺身や小鉢を少しずつ楽しめる
訪問した当時の籠御膳には、メインのお刺身を囲むように、湯葉や茶碗蒸し、天ぷらなどが並んでいました。
お刺身は、カツオやイワシなど。
脂がのったお刺身を、添えられた「きのこ醤油」と一緒にいただくのもおいしかったです♪
さらに、この日の小鉢には、エビを大葉とレンコンで挟んだ揚げ物も。
プリッとしたエビに、レンコンのシャキシャキ感が加わって、もうひとつ食べたい！と思ったほど。
生湯葉のお刺身や、とろっとした茶碗蒸しなど、いろんな料理を少しずつ味わえるのがうれしい御膳でした。
選んだごはんは「海鮮とろろごはん」
ごはんは、訪問した当時の日替わりメニューから「海鮮とろろごはん」を選びました。
さわらの中落ちやイカなどが入っていて、とろろと一緒にさらさらっと♪
実はこのとき、ごはんを小盛りにしたんですが……
「普通盛りにすればよかった～！」
と思うくらいおいしかったです！
汁物には「鯛出汁の赤出汁」も付いていました。
牛タンのやわらか煮も
訪問時は御膳の一品を、追加料金で「牛タンのやわらか煮」に変更しました。
牛タンは、お箸を入れるとほろっと崩れるほどやわらか。
噛むほどにお肉の旨みが広がり、半熟たまごと一緒に食べるとまた違った味わいに♪
牛タン好きなので、変更してよかった一品でした。
まとめ｜東温市「一汁三菜五感」で籠御膳ランチ
東温市田窪の「一汁三菜五感」で、品数たっぷりの「贅沢 籠御膳」をいただきました。
お刺身や湯葉、茶碗蒸しなどが竹かごに並ぶスタイルで、少しずついろんな和食を楽しめるのがうれしい♪
店主さんが考案した竹の御膳についてのお話も聞きながら、ゆっくりランチを楽しみました。
一汁三菜五感｜店舗情報
- 住所 愛媛県東温市田窪1744
- 電話番号 050-5487-3103
- 営業時間 11:00～15:00（LO14:00）18:00～22:00（LO21:00）
- 定休日 月曜日
- 駐車場 あり
- ホームページ https://s470800.gorp.jp/
- 支払方法 現金・クレジットカード（コード決済不可）
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駐車場について
店舗前に駐車スペースがあります。
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