こんにちは！ゆりママんです。
松山市のベーグル専門店「mocchi bagel（モッチベーグル）」
国産小麦や自家製酵母を使った、ふわもち食感のベーグルを販売しているお店です。
今回は実際に購入したベーグルの中から、お気に入りも紹介しますね♪
※メニュー・価格は訪問時の内容です。現在は変更されている場合があります。
mocchi bagel｜松山市のベーグル専門店
mocchi bagelは、2024年12月にキッチントレーラーでの営業をスタートしたベーグル専門店。
店名の「mocchi」は、店主さんの学生時代のニックネームから付けたものなんだそう。
ロゴに描かれているワンちゃんは、ご自宅で飼っているフレンチブルドッグがモチーフになっています。
そして、ベーグルを販売するのはこちらのキッチントレーラー。
丸みのある形がかわいい♪
トレーラーにはいろいろな種類のベーグルが並びます。
国産小麦＆自家製酵母を使ったふわもちベーグル
mocchi bagelのベーグルは、直径約8.5〜9cm。
やや小ぶりで厚みがあり、ふわっともちっとしたやわらかな食感が特徴です。
材料には国産小麦、自家製酵母、きび糖などを使用。
店主さんは以前ベーカリーに勤めていた経験があり、ご家族と一緒に愛媛県内外のパンやベーグルを食べ歩いていたそう。
オープン前には、家族で何度も試作を重ねたと話してくれました。
さらに、ベーグルに入れるフィリングを担当しているのは店主さんのお母さん。
店主さんとお母さんが一緒にベーグルを作り、お父さんがトレーラーの移動を担当しているそうです。
mocchi bagelのベーグルを食べ比べ
今回購入したのはこちら。
- りんごパイベーグル
- アールグレイホワイトチョコ
- ちくわベーグル
- ダブルチョコ
- 塩キャラメル
- チョコチップ
- あんこときなこ
- ざらめ
スイーツ系からお惣菜系まで、いろいろ食べてみました♪
「アールグレイホワイトチョコ」は紅茶の香りがふわっと広がり、おやつにぴったり。
「ちくわベーグル」は、ちくわがまるごと1本入っていてびっくり！
「あんこときなこ」は、もちっとした生地もあって、きなこ餅を食べているような感じでした。
そのままでもいいですが、トースターで温めるとふかふか感がアップ。
わたしは温めて食べるのが好きです♪
一番お気に入りは「りんごパイベーグル」
今回食べた中で特にお気に入りだったのが「りんごパイベーグル」
りんごのコンポートが入ったベーグルに、サクサクのパイ生地を組み合わせています。
もちもちのベーグルとパイのサクサク。
この食感の組み合わせがおもしろい！
トースターで温めると生地がふかっとして、りんごの甘さもより感じられました♪
キッチントレーラーでイベントにも出店
mocchi bagelは、キッチントレーラーでイベントにも出店しています。
もともと「まつやま花園日曜市」などにも出店していて、イベントで見かけたことがある方もいるかもしれません。
トレーラーごと移動して販売できるのも、mocchi bagelならでは。
出店場所や営業日はその都度変わるので、最新の営業スケジュールは公式Instagramで確認するのがおすすめです。
イベント先で見つけたときにも、ベーグルを買えるチャンスがありますよ♪
まとめ｜mocchi bagelのふわもちベーグル
今回は、松山市の「mocchi bagel（モッチベーグル）」を紹介しました。
国産小麦や自家製酵母を使ったベーグルは、ふわっともちっとしたやわらかな食感。
中でも、もちもち×サクサクが楽しめる「りんごパイベーグル」がお気に入りでした♪
キッチントレーラーでイベントにも出店しているので、営業日や出店場所は公式Instagramで確認してみてくださいね。
mocchi bagel（モッチベーグル）の店舗情報
- 住所 愛媛県松山市祓川2丁目2-5
- 営業時間 10:00～16:00（売り切れ次第終了）
- 定休日 インスタ要チェック
- 駐車場 あり（3台）
- 支払決済 現金のみ
▼mocchi bagel（モッチベーグル）の場所をGoogleマップで確認する
最新情報や営業日などは、Instagramで発信されています。お店の様子や新メニューもチェックできるので、ぜひフォローしてみてくださいね♪
駐車場について
トレーラーの前に3台駐車スペースがあります。
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