銀天街に新たなスポット登場！『yamatoyabake.』がリニューアルオープン♪こだわりのベーグルと焼き菓子を
こんにちは！ゆりママんです。
松山市湊町のベーグルとパンと焼き菓子のお店『yamatoyabake.（ヤマトヤベイク）』が、2024年10月5日にリニューアルオープンします！
銀天街の裏路地で小さく営業していたお店が、広々とした新しい姿で登場。
今回はプレオープンにご招待いただき、店内の雰囲気やリニューアルの背景、魅力あふれる商品の数々をご紹介します♪
銀天街に新たな風！『yamatoyabake.』リニューアルの理由
銀天街の裏側で営業していたベーカリー『yamatoyabake.』が、リニューアルによって銀天街側に入り口を設けて生まれ変わりました！
裏側と銀天街側で分かれていたスペースが一体化し、店内は広々とした雰囲気に。
実はこの場所、銀天街で営業中の衣料品店『ヤマトヤ』のビルにあります。
店主さんのご両親が営むお店で、かつてはこの場所にも『ヤマトヤ』の店舗があったそう（現在は数メートル離れた場所に店舗があります）
一部の店舗が閉店してシャッターが増えていく銀天街を見てきた店主さんは「地元に貢献し、人が集まるお店にしたい」という熱い思いから、このリニューアルを決意されたのだそうです。
ヤマトヤの包み紙が店内に飾られている
店内奥には、かつて『ヤマトヤ』で使用されていたピンク色の包み紙も飾られています。
『yamatoyabake.』のこだわり！自家製酵母と全粒粉のパン
『yamatoyabake.』に入ると、ベーグルやパンが5～7種類、マフィンやスコーンなどの焼き菓子が10種類ほど、ずらりと並んでいます。
ラインナップは日によって変わるため、毎回新しい商品との出会いが楽しめるのが魅力です。
パンやベーグルには自家製酵母と全粒粉が使われていて、特にベーグルは「固めで噛み応えのある食感が好き」という店主さんのこだわりが詰まっています。
見た目は小ぶりですが、ずっしりとした重みがあって食べ応えは抜群！
焼き菓子には、栗や林檎といった秋らしい素材が使われており、旬の味わいを感じながらほっと一息つけます。
購入したベーグルと焼菓子たち
yamatoyabake.のプレオープンで購入した、ベーグルと焼菓子たちは、こちら。
- チョコ×チョコベーグル 340円
- プレッツェルチョコベーグル 340円
- シナモンざらめベーグル 300円
- チーズ×チーズベーグル 340円
- メロンパン 300円
- メープルベーコンスコーン 380円
- 塩キャラメルスコーン 380円
- 栗マフィン 430円
ベーグルはそのままでも美味しいですが、レンジで数秒温めるとふかふかの食感に変わりますよ。
固めのベーグルが苦手な方にもおすすめです。
ヤマトヤの想いが詰まったイートスペース＆ワークショップ空間
『yamatoyabake.』の店内は、リニューアルによって広々とした雰囲気に生まれ変わりました。
店内奥の飲食スペースは、アンティーク調のインテリアで統一された落ち着いた空間。
個性あるアンティーク家具が置かれたスペースは、銀天街の賑やかさから少し離れ、ゆったりと過ごせる雰囲気が感じられます。
テイクアウトだけでなく、購入したパンや焼き菓子をドリンクといっしょに飲食スペースで楽しむこともできますよ。
実際にイートインでいただいた「ハムチーズサンド」（400円）は、イングリッシュマフィンにハムとチーズをシンプルにサンドした一品。
ずっしりとした食べ応えで大満足！小腹が空いたときのブランチタイムにぴったりです。
中央には大きなキッチンがあり、今後ワークショップや料理教室、さらにはポップアップイベントが行われる予定なんだそう。
地域の人が集まって、笑顔になれる場所として、今後の展開もとても楽しみですね。
最後に
『yamatoyabake.』のリニューアルには、店主さんの「銀天街に再び人が集う場所を作りたい」という強い思いが込められています。
プレオープンの日には、たくさんのお友達や地元の方々が集まり、すでに地域に根付いた温かい光景が広がっていました。
銀天街に新たな風を吹き込み、たくさんの人が笑顔になれる場所を目指す『yamatoyabake.』
お近くにお立ち寄りの際は、ぜひ新しく生まれ変わったお店でベーグルや焼き菓子を楽しんでみてくださいね！以上、ゆりママんでした。
yamatoyabake.の店舗情報
- 住所 愛媛県松山市湊町4丁目5-16
- 営業時間 木・金曜11:30〜17:30、土・日曜11:30〜16:00
- 定休日 月・火・水曜日
- 駐車場 なし（近くにコインパーキングあり）
- 支払決済 現金・電子マネー（PayPay可）
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最新情報や営業日などは、Instagramで発信されています。お店の様子や新メニューもチェックできるので、ぜひフォローしてみてくださいね♪
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