【閉店】cordial cafe（コルディヤルカフェ）へ～ランチとふわふわパンケーキを
※こちらのお店は閉店し、現在はイベント出店のみとなっています。以下はカフェ営業されていたときの記録です。
みなさん、こんにちは！ゆりママんです。
四国中央市のcordial cafe（コルディヤルカフェ）さん。
2022年5月2日にオープンした、JR川之江駅近く、商店街の中にあるカフェに行ってきました。
以前、居酒屋風花というお店があった場所にオープン。
店名の「cordial」は、心あたたまるという意味なんだそうで、店内は落ち着いた雰囲気にこだわっていましたよ。
ゆりママんが気になったのは「ランチ」と、熱々スキレットのふわふわ「パンケーキ」メニュー！
それぞれ食べてきたので、このあと詳しく紹介しますね。
お店の様子
cordial cafe（コルディヤルカフェ）のお店の様子。
外観も落ち着いたトーンになっていて、気づかずに通り過ぎてしまいました。
商店街の通り沿いに看板が立っているので、こちらが目印です。
店内の様子
cordial cafe（コルディヤルカフェ）の店内の様子。
落ち着いた雰囲気で、まるで隠れ家カフェのよう。
カウンター席が多いので、ひとりカフェにもぴったり。
テーブル席は、店内奥にありますよ。
お客さんにゆったりとした気持ちで過ごしてもらいたいと、店内の照明はやや暗めに、照明の光を温かみのある色にしたんだそう。
居心地が良くて、ついつい長居してしまいそうになります。
メニューについて
cordial cafe（コルディヤルカフェ）のメニューについて。
まずは、モーニングメニューから。
ドリンク付きでワンコイン（500円）なんです。
ランチメニューは、2種類あって、内容は週替わりだそうです。
各種ランチは1,100円。
ドリンクメニューは、こちら。
14時から提供のカフェメニュー。
ナポリタンや焼きそばなど、ブランチにぴったりなメニューから、パンケーキ、ワッフルなどのスイーツメニューも。
お店のイチオシは、ワッフルメニュー。
バスクチーズケーキは、テイクアウトも可能だそうですよ。
テイクアウト可能なマフィンたち。
お店のレジの近くに並んでいましたよ。
1個200円から。
今週のランチ
cordial cafe（コルディヤルカフェ）のランチメニューから。
Aランチを注文。
この日のメインは「鶏むね肉のチーズフライ」でした。
ごはん、スープ、副菜2品、漬物、そしてメインのおかず。
野菜たっぷりのサラダがのっているのがうれしいです。
鶏むね肉のチーズフライは、衣がカリッカリで、味がしっかりとついていて、おいしい！
ご飯がもりもり進みましたよ。
Bランチは「ジンジャードライカレー」
唐揚げとエビフライ、サラダがついていて、豪華なランチでしたよ。
食後のドリンクは、プラス200円で追加できますよ。
スキレットパンケーキは14時から
14時から提供がスタートする、カフェメニュー。
ゆりママんが一番気になっていたのは「スキレットパンケーキ」
このふわっふわの状態で登場するんですが、おいしそうすぎで、大興奮！
ふわふわのパンケーキを作るために、何度もレシピを改良してきたんだそう。
ガスオーブンで時間をかけて焼き上げるので、通常のオーブンに比べると、ふわっと仕上がるんだそうですよ。
フォークで突くと、生地がぷるんぷるんと震えるぐらい、ふわふわなんですよ。
いっしょについてくるバターとメープルシロップをかけて、いただきます。
パンケーキはふわっふわで、食べた瞬間に口の中でしゅわっと消えてしまう！
約30分かけてじっくりと焼いているので、中までしっかり火が通っていますよ。
カステラのようなやさしい甘さなので、一瞬で食べてしまった（汗）
プラス100円でトッピング各種をお願いすることができるんですが、ゆりママんはプレーンを一番おすすめしたい。
このままが断然おいしいんですもの～！
パフェやワッフルメニューも気になるので、また行かなきゃ。
Instagram（インスタ）
cordial cafe（コルディヤルカフェ）のインスタは、こちら。
イベント出店情報は、こちらをチェックしてくださいね。
