愛媛開店・オープンまとめ【2025年4月新店まとめ】愛媛の今注目グルメ＆カフェ15選｜絶景テラスやペットと楽しめるカフェも
2025年4月、愛媛県内各地で話題の新店が続々オープン！西条市・新居浜市・松山市・今治市から、カフェ、スイーツ、パン屋、ランチバイキングなど、春のおでかけにぴったりな8スポットをまとめて紹介します。GWのおでかけ先探しにもおすすめ！各店のオープン日や注目メニューもあわせてチェックしてみてくださいね。
ゆりママん
愛媛開店・オープンまとめ
愛媛の花・紅葉スポット【西条市】ほたるの里のあじさい｜図書館近くの川沿い紫陽花スポット
西条市「ほたるの里」のあじさいスポットを紹介。2026年6月13日時点で見頃。西条市立図書館近くの川沿い遊歩道に、色とりどりの紫陽花が咲く癒やしスポットです。アジサイの見頃時期や白いベンチのフォトスポット、駐車場・アクセス情報、近くの「くらはちドーナツ」情報もまとめました。
愛媛キッチンカー移動販売中華まんアーティストが手がける！愛媛のキッチンカー「KINTOUN（きんとうん）」
愛媛で話題のキッチンカー「創作點心 鑫斗雲 KINTOUN（きんとうん）」を紹介。ジビエや県産食材を使った手作り中華まんが魅力！かわいい見た目と本格的な味わいにファン続出。出店情報はInstagramをチェック。愛媛のイベントグルメにもおすすめ。
松山ランチ・カフェ【柳井町商店街ランチ】ウヰンドミル食堂｜レトロな雰囲気の中で楽しむお昼ごはんと昼飲み＠松山市
松山市柳井町商店街にある「ウヰンドミル食堂」へランチタイムに訪問しました。レトロな雰囲気ただよう商店街の一角に佇む昭和風の食堂で、昼ごはんや昼飲みが楽しめます。人気おでん屋「た㐂や」の姉妹店で、今回は天津飯を実食！ほっとする味わいに癒されましたよ。
【東予】ランチ・カフェ【朝ラーメン×ライス無料】朝6時から新居浜で味わう、hajimeの“朝ラー”がアツい！
新居浜市の「中華蕎麦つけ麺 一 hajime 新居浜店」で朝6時から楽しめる“朝ラーメン”が話題！鰹だし×細麺のあっさり中華そばは、ライス無料サービス付き。5月からは朝うどんも登場し、朝ごはんにぴったりな限定メニューが充実。終了時期は未定なのでお早めに！
【中予】ランチ・カフェ【東温市ランチ】古民家カフェ茜のほっこりごはん＆新作かき氷を堪能♪
東温市の「古民家カフェ茜」で提供されるランチが話題！自家農園や地元の旬野菜を使った家庭的な和ごはんと、新作スイーツ「せとかかき氷」をご紹介。お座敷の落ち着いた空間で、まるでおばあちゃん家に遊びに来たようなランチタイムを♪予約不可、先着順ですのでご注意を。
愛媛の花・紅葉スポット【2026年版】愛媛の花菖蒲（ハナショウブ）名所まとめ｜6月上旬の見頃に行きたい絶景スポット6選
【2026年最新版】愛媛県内で花菖蒲（ハナショウブ）が楽しめる名所6選を紹介！宇和島市「南楽園」や新居浜市「池田池公園」など、6月上旬に見頃を迎えるおすすめスポットをまとめました。開花時期・イベント・アクセス情報も掲載。お出かけの参考にぜひご覧ください。
愛媛の花・紅葉スポット櫛生しょうぶ園【愛媛・大洲市】約1万本の花菖蒲が咲く名所～6月上旬は「しょうぶ祭り」開催！
愛媛県大洲市にある「櫛生しょうぶ園」は、約1万本の花菖蒲が咲く初夏のおすすめスポット。2026年5月30日時点で見頃。毎年「しょうぶ祭り」も開催されます。実際に訪れた様子をもとに、開花状況、アクセス・駐車場情報まで詳しくご紹介します！お出かけの参考にぜひご覧ください。
愛媛の花・紅葉スポット【東温市】白猪の滝近くの花菖蒲園｜ハナショウブとあじさいの見頃情報
東温市「白猪の滝」近くにある花菖蒲園の2026年見頃情報を紹介しています。約2万株のハナショウブや紫陽花が楽しめる梅雨時期の人気花スポットです。見頃時期や入園料、アクセス、駐車場情報、雨上がりに美しい園内の様子もまとめました。梅雨のおでかけの参考に。
【南予】ランチ・カフェ【現在は出店営業中】cafe花と絵と珈琲＠西予市｜宇和米博物館すぐそばのカフェでランチ
西予市「cafe花と絵と珈琲」は現在マルシェイベントや道の駅出店中心に営業中です。店舗訪問時のランチやスイーツ、店内の様子を写真付きで紹介します。カフェ営業再開予定や最新情報は公式Instagramをチェック！宇和米博物館そばの素敵カフェです。