丁寧に焼き上げたパリパリ食感、愛媛で味わえる特別なクレープ♪
こんにちは、ゆりママんです！
今回は、2024年11月11日にオープンした『KUZIRA CREPE（くじらクレープ）』をご紹介します。
場所は、cafe vibo内にあるんですよ。
実はこのカフェ、夏はかき氷、冬はパンケーキを提供しているお店として知られていますが、今回パンケーキに加えて「パリパリ食感」が自慢のKUZIRA CREPEが新登場したんです！
今回、プレオープン中に行ってみたので、情報をさっそくシェアしちゃいます。気になる方はぜひ最後までチェックしてくださいね。
愛媛では珍しい「パリパリ生地」の秘密
KUZIRA CREPEの最大のこだわりは、なんといっても「パリパリ生地」！
店主さんが300種類以上の組み合わせを試行錯誤してたどり着いた、このパリパリ食感のクレープは、ほかではなかなか味わえません。
プレオープン中も毎日100枚以上焼かれているほど人気なんですよ～♪
その秘密は、低温じっくりで3分間焼いた後にバターをたっぷり塗り、さらに焼き上げるという丁寧な焼き方にあります。
これで生まれるパリパリの食感は、まるで都会のおしゃれなクレープのよう！
生地が繊細すぎて、従来のクレープのようにロール状に巻くのが難しいため、KUZIRA CREPEでは折りたたみスタイルで提供していますよ。
選べるメニューがいっぱい！テイクアウトもOK
種類豊富なメニューも、KUZIRA CREPEの魅力のひとつです。
素材の味を楽しめる定番の「シンプルメニュー」や、トッピングを贅沢に楽しめる「クリームクレープ」など、全部で13種類が揃っています。
すべてテイクアウト可能なので、気軽にお持ち帰りもできますよ！
トッピングメニューも充実しているので、自分好みにカスタマイズして楽しむのもおすすめです。
では、今回食べたクレープを紹介しますね～！
おすすめ「シュガーバター」400円
まずは店主さんおすすめの「シュガーバター」
こだわりのパリパリ生地をダイレクトに楽しめて、バターの口どけがたまりません！
さらに、ザクザク食感の「ざらめ」がアクセントとなり、どこか懐かしい甘さが広がります。
生クリームクレープ（カスタード）＋ピスタチオアイス
次は、生クリームクレープ（カスタード）600円に、ピスタチオアイス（250円）をトッピングしてみました。さらにフランボワーズソースもかけてくれるんです！
特にピスタチオアイス・クリームは大人気で、濃厚なピスタチオの風味にナッツ感もたっぷりで美味しい！
生クリームとカスタードクリームがたっぷり入っていても、甘さはさっぱり。
ちなみに、クリームやアイスをトッピングする場合は焼き時間を少し変えて、よりおいしく仕上げるというこだわりがあるそうです！
クリームクレープ・キャラメル（500円）
お店で偶然会った友人が選んだのは「クリームクレープ」のキャラメル。
さっぱりとした甘さのクリームに、ほろ苦いキャラメルがアクセントになり、大人のおやつに味わいです。秋冬に食べたくなるメニューですね。
行列必至の人気ぶり！待ち時間は要チェック
プレオープン中から話題になっていて、行列ができるほどの人気ぶり！
待ち時間が40分から1時間になることもあるので、時間に余裕を持って訪れるのがおすすめです。
特に、平日の昼休みには職場の同僚のためにまとめ買いする方が多く、この時間帯は特に混雑するかもと感じました。
パンケーキの提供もスタート！カフェスペースで楽しもう
KUZIRA CREPEでは、店内のカフェスペースで焼きたてクレープを味わうことができます。
プレオープン中はテラスのみを飲食スペースとして開放していて、過ごしやすい気候になったので、とっても快適でした。
また、11月19日以降は、店内でパンケーキとクレープの両方を楽しめるようになりますよ。
ふわふわの「雲のようなパンケーキ」が再び味わえるなんて、楽しみですよね！
パンケーキとクレープ、どちらも味わいたいという方は、ぜひお店のInstagramで営業カレンダーをチェックしてみてください。提供スケジュールが確認できますよ。
また、今後はドリンクメニューも追加予定とのことで、ゆっくりとカフェとして過ごすのもおすすめです。
ベーグルの販売はイベント限定！
以前ブログで紹介したcafe viboさんのベーグルは、イベント出店時のみの限定販売となりました。
ベーグルの販売情報についても、お店のInstagramをぜひチェックしてくださいね。
ベーグルのレビュー記事は、こちら↓
近くにもう一つのクレープ店！『カナディアンクレープ』もおすすめ
くじらクレープを楽しんだら、近くにあるもう一つの注目クレープ店『カナディアンクレープ』にもぜひ足を運んでみてください！
1975年創業の老舗『カナディアン』内で新たにオープンしたクレープ店では、米粉と全粒粉のオリジナル生地が特徴で、もちもち＆パリパリの食感が楽しめます。
温かいクレープと、歴史あるカフェの雰囲気も一緒に味わえる、特別なひとときをどうぞ♪詳しくはこちらの記事で紹介しています！
まとめ
愛媛で味わえる特別なパリパリ食感の『KUZIRA CREPE』をご紹介しました！
店内で焼きたてを楽しむのも良し、テイクアウトで気軽に味わうのも良し。
パンケーキとクレープ、両方を楽しめるのがうれしい！この秋冬に熱々できたてを楽しみましょう♪ぜひ行ってみてくださいね。
以上、ゆりママんのレポートでした。次回のブログもお楽しみに！
店舗情報
KUZIRA CREPE（cafe vibo内）の店舗情報は、こちら。
- 住所 愛媛県今治市桜井4丁目5-34
- 営業時間 10:00～生地がなくなり次第終了
- 定休日 日・月曜日＋不定休（インスタの営業カレンダーを要確認）
- 駐車場 あり
マップ
KUZIRA CREPEのマップは、こちら。
駐車場
KUZIRA CREPEの駐車場は、こちら。
店舗前に駐車スペースがあります。
Instagram（インスタ）
KUZIRA CREPEのInstagram（インスタ）は、こちら。
最新情報は、こちらをチェックしてくださいね。
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