こんにちは、ゆりママんです♪
2026年8月も、愛媛県内に新しいお店が続々オープンしました！
今回は、実際に足を運んだ新店を中心に、東予・中予・南予のエリア別にまとめて紹介します。
ランチやカフェ、お出かけ先探しの参考にしてみてくださいね。
- 松山市の8月新店はこちら
- 東予エリア｜今治・西条・新居浜の新店
- うおきん食堂｜今治市 2026年8月1日オープン
- なぎなみ デリ&キッチン｜今治市 2026年8月3日オープン
- Hime食堂｜今治市・大三島 2026年8月7日オープン
- OMOYA。｜今治市・伯方島 2026年8月キッチントレーラー営業スタート
- P.P cafe（ピーピーカフェ）｜西条市 2026年8月1日オープン
- 麺屋TORIKO｜西条市 2026年8月12日オープン
- hinata branch｜新居浜市 2026年8月25日オープン
- karari｜新居浜市 2026年8月27日オープン
- 中予｜松前町の新店
- 村一番食堂｜松前町 2026年8月4日オープン
- Teafunny & Coffee｜松前町 2026年8月8日オープン
- 南予エリア｜大洲・西予の新店
- mom smile（マムスマイル）｜大洲市 2026年8月1日移転オープン
- シャイニングフルーツパーラー｜大洲市 2026年8月15日オープン
- 麺や だんここ｜西予市 2026年8月19日オープン
- まとめ｜2026年8月は愛媛各地に新店が続々オープン
- 関連記事｜愛媛の新店・オープン情報まとめ
松山市の8月新店はこちら
2026年8月は、松山市にも新しいお店が続々オープンしています。
大街道のクロッフルやヨーグルトアイス、銀天街のマーラータン、高砂町のカフェレストランなど、松山市の新店は別記事でまとめています。
▶【松山新店まとめ】2026年8月オープン｜カフェ・スイーツ・ランチ・新店情報
東予エリア｜今治・西条・新居浜の新店
まずは東予エリアから。
今治市の海鮮食堂や島グルメ、西条市のラーメン・古民家カフェ、新居浜市のお弁当・カフェなど、個性豊かなお店がオープンしました。
うおきん食堂｜今治市 2026年8月1日オープン
2026年8月1日、イオンモール今治新都市に「うおきん食堂」がオープン。
市場直送の新鮮な魚を使った海鮮料理が楽しめるお店で、今回はお刺身が船盛りになった「うおきん定食」をいただきました。
イオンモールで海鮮ランチを楽しみたい方にもおすすめです♪
▶うおきん食堂の実食レビューはこちら
なぎなみ デリ&キッチン｜今治市 2026年8月3日オープン
2026年8月3日、伯方島テラスに食堂「なぎなみ デリ&キッチン」がオープン。
伯方の塩を使ったからあげ定食や角煮定食などが楽しめるお店で、今回は大きな車海老が3本ものった「愛媛県車海老フライ定食」をいただきました。
しまなみ海道・伯方島でランチを楽しみたい方にもおすすめです♪
▶なぎなみ デリ&キッチンの実食レビューはこちら
Hime食堂｜今治市・大三島 2026年8月7日オープン
2026年8月7日、大三島・大山祇神社の近くに「Hime食堂」がオープン。
古民家風の建物を生かしたおしゃれな空間で、愛媛の食材を使ったランチが楽しめます。
今回は、お刺身や小鉢などが並ぶ「しまなみ飯御膳」（3,850円）をいただき、南予風のぶっかけ鯛めしも楽しんできました♪
▶Hime食堂のランチや大三島ドライブの様子はこちら
OMOYA。｜今治市・伯方島 2026年8月キッチントレーラー営業スタート
伯方島の柑橘農家「OMOYA。」が、2026年8月からキッチントレーラーでの営業をスタート。
伯方島のみかんのおいしさに惚れ込み、京都から家族で移住して農家を引き継いだというご夫婦が営んでいます。
今回は、農園の柑橘を使った冷たいフローズンスムージーをいただいてきました♪
▶OMOYA。のキッチントレーラーと移住ストーリーはこちら
P.P cafe（ピーピーカフェ）｜西条市 2026年8月1日オープン
2026年8月1日、西条市にドッグランを併設した古民家カフェ「P.P cafe」がオープン。
ワンちゃん連れはもちろん、人だけでも利用できるカフェで、今回は「煮込みハンバーグランチ」をいただきました。
カフェ利用で楽しめるドッグランや個室、季節ごとに変わるフォトブースもあります♪
▶ P.P cafeの詳しいレビューはこちら
麺屋TORIKO｜西条市 2026年8月12日オープン
2026年8月12日、西条市三津屋南に「麺屋TORIKO（トリコ）」がオープン。
壬生川駅から徒歩約7分の場所にオープンしたラーメン店で、今回は「らーめん」をいただきました。
昆布の風味がしっかり効いた和風のスープに細めの麺、香ばしく炙ったチャーシューも食べ応えあり！お店の方おすすめの太麺の「つけ麺」も気になります♪
▶ 麺屋TORIKOの詳しい紹介はこちら
hinata branch｜新居浜市 2026年8月25日オープン
2026年8月25日、新居浜市若水町に「hinata branch（ヒナタブランチ）」がオープン。
ひなた薬局の隣にできるベーグル＆カフェで、自家製グラノーラやパンナコッタ、果実を使った生シロップかき氷などが楽しめます。
今回は、岡部さんのいちごを使ったかき氷をいただきました。果肉がごろごろ入った自家製シロップがおいしかった♪ベーグルは涼しくなってから販売スタート予定です。
▶hinata branchの詳しい紹介はこちら
karari｜新居浜市 2026年8月27日オープン
2026年8月27日、新居浜市西の土居町にお弁当とお惣菜のお店「karari（カラリ）」がオープン。
新居浜のお肉屋さんで働いていた店主さんが、揚げたて・できたてのおいしさを楽しんでほしいと始めたお店です。
680円からのお弁当や手作りコロッケ、フライなどが並び、揚げ物はその場でカラッと揚げてもらうこともできます。
今回はお弁当をテイクアウトして、お惣菜は自宅でも揚げて楽しみました♪
▶karariの詳しい紹介はこちら
中予｜松前町の新店
続いて中予の新店舗情報。
松前町では、気軽に立ち寄れる食堂と、週末の朝だけ楽しめる間借りカフェがオープンしました。
村一番食堂｜松前町 2026年8月4日オープン
2026年8月4日、松前町に「村一番食堂」がオープン。
オムライスや唐揚げ定食、カレー、焼魚、麺類など、気軽に楽しめるメニューがそろう食堂です。
今回は「オムライス（ケチャップ）」880円を注文。とろっと半熟のたまごにケチャップライスがたっぷり入り、唐揚げまで付いたボリュームのある一皿でした♪
▶村一番食堂の実食レビューはこちら
Teafunny & Coffee｜松前町 2026年8月8日オープン
2026年8月8日、松前町の「村一番食堂」で「Teafunny & Coffee」が間借り営業をスタート。
金・土・日曜日の朝限定で、紅茶の2層ラテや、ビールのように注ぐ珍しい「ニトロコーヒー」が楽しめます。
ドリンクに＋250円でモーニングも付けられ、テイクアウトもOKです♪
▶Teafunny & Coffeeの実飲レポはこちら
南予エリア｜大洲・西予の新店
南予では、大洲市にフルーツカフェが登場したほか、人気のサンドイッチ店が移転。
西予市には、ラーメン・まぜめん・つけめんが楽しめる新しい麺のお店もオープンしました。
mom smile（マムスマイル）｜大洲市 2026年8月1日移転オープン
大洲市のサンドイッチとスイーツのお店「mom smile（マムスマイル）」が、2026年8月1日に平野町へ移転オープン。
以前より広くなった店内には、手作りのサンドイッチや焼き菓子などが並びます。
今回は「カツミックスサンド」と「欲張りドッグ」をテイクアウトしてきました♪
▶mom smileの移転後の様子はこちら
シャイニングフルーツパーラー｜大洲市 2026年8月15日オープン
2026年8月15日、大洲市に「シャイニングフルーツパーラー」がグランドオープン。
大洲市の山内果樹園が手がける、旬のフルーツを楽しめるカフェです。
果樹園とコラボしたもぎたてフルーツを使ったメニューにも注目です♪
▶シャイニングフルーツパーラーの詳しい情報はこちら
麺や だんここ｜西予市 2026年8月19日オープン
2026年8月19日、西予市宇和町のゆるりあん1階に「麺や だんここ」がオープン。
ラーメン・まぜめん・つけめんが楽しめるお店で、以前「らーめん 笑福」があった場所にあります。
今回は、人気No.1の「まぜめん」をいただきました。
もちもちの中太麺に濃厚なタレが絡み、大きなチャーシューも食べ応えあり！途中で「いりこ酢」を加えると、さっぱり味変も楽しめましたよ♪
▶ 麺や だんここの詳しい紹介はこちら
まとめ｜2026年8月は愛媛各地に新店が続々オープン
2026年8月は、東予・中予・南予と愛媛県内各地に新しいお店がオープンしました。
海鮮ランチやラーメン、古民家カフェ、スイーツ、お弁当など、ジャンルもさまざま。
実際に訪問したお店を中心に紹介しているので、気になるお店があれば単独記事もあわせてチェックしてみてくださいね♪
今後も新しいお店を見つけたら、月別・エリア別の新店まとめで紹介していきます。
関連記事｜愛媛の新店・オープン情報まとめ
2026年9月｜愛媛の新店まとめ
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