一進流珈琲屋～松山市の老舗コーヒー店でモーニング！サイフォン式コーヒーと話題のプリンを
松山市の「一進流珈琲屋」（いっしんりゅうこーひーや）さん。
大手町一丁目にある、老舗コーヒー店に行ってきました。
一進流珈琲屋は、1970年に今治市で創業。
その後、三越裏のゴンドラビルで営業していたのですが、ビルの取り壊しを機に12年前に大手町に移転。浅煎り一筋のマスターと奥様、娘さんの親子3人で営んでいます。
場所は、伊予鉄大手町駅から徒歩約3分。
大きな道路から路地裏に入った場所にあって、Googleマップのナビ通りに歩いて行ってみたんですが、看板がないので気付かずに通り過ぎそうになってしまいました。
このひっそりと佇んでいる感じが素敵で、物語のワンシーンに登場しそうな雰囲気でワクワクしちゃう。
今回の目的は、モーニング。そして、愛媛のインスタグラマー「愛媛さんぽ」さんが紹介していたプリンをいただきましたよ。
インスタで紹介されてから話題になったそうで、ゆりママんも影響された一人なのです。
メニューなどこのあと詳しく紹介しますね。
店内の様子
一進流珈琲屋の店内の様子。
お店の中心には、大きな円卓のテーブルがあって、囲むように椅子が並びます。
なんだか船の舵みたいなテーブルだなぁ。
お店の方に聞いてみると、松山から今治に移転する際に、大工さんが作ってくれた特注のテーブルなんだそうで、海の町今治をイメージして作ったんじゃないのかな～とのこと。
店内には、マスターが集めたコーヒーミルなどのアンティーク品が並びます。
コーヒーの古道具を集めるのが大好きなマスターが、コツコツと集めてきたものばかり。
形や大きさがさまざまで、当時どんな風に使っていたのか気になってしまいました。
まるでコーヒーの美術館のようですね。
中でも気になったのは、昔のコーヒーの呼び名が書かれた「かうひい異国熟字一覧」
現在はコーヒーだけど、昔は「唐茶」とか「豆の湯」とか、コーヒーとはかけ離れた名前で呼ばれていた時代があったんですね。珍しくてついつい見ちゃいました。
ゆりママんは、窓側のテーブル席に座りました。
4～6人掛けのテーブル席。ひとりで座るには恐縮してしまったのですが、今はお客さんが少ないからと案内してもらいました。
メニューについて
一進流珈琲屋のメニューについて。
まずは、フードメニューから。
モーニングセットは11時まで、そのほかは閉店まで注文できます。
ドリンクメニューは、こちら。
コーヒー以外のドリンクメニューもありますよ。クリームソーダも良いなぁ。
モーニング
一進流珈琲屋のメニューから、こちらを注文。
「モーニングセット」ドリンク代＋150円
黒糖トーストとサラダ、ゆで卵のセットです。
このレトロなワンプレートがたまらなくおしゃれで好き！
プレートも特注のものかしら。
このメニューのために作られたものなのかなって思うぐらい、ぴたっと合っていて、内容はシンプルなのにすごく満足しちゃう。
黒糖パンは、うちだパンさんから仕入れたものだそう。うちだパンと言えば黒糖パンですよね。
トースターで焼いてバターを塗ってくれているので、表面がサックサク。ほんのり黒糖の甘い風味がふわっと広がります。
近くに座っていた常連さんは、テーブルに備え付けられているシュガーをかけて食べてて！
その食べ方良いな～。次は真似しちゃおうっと。
サイフォンコーヒーは目の前で淹れてくれる
モーニングセットといっしょに注文した「サイフォンコーヒー」600円
7種類のコーヒーから選べて、ゆりママんは『マンデリン』をチョイス。
注文してしばらくすると、テーブルにサイフォンが登場！なんと目の前で淹れてくれるんです。
カウンターで淹れてくれる喫茶店はよくあるけど、このスタイルは珍しい！
コーヒーの香りをダイレクトに楽しんでほしいと、創業時から行っている淹れ方なんだとか。
まるで理科の実験みたいとじーっと見ていると、どんどんコーヒーの良い香りがあふれ出て。
こんなにまじまじと見たことがなかったので、すごく貴重な経験！朝から幸せ気分になっちゃいました。
浅煎りのコーヒーって酸味が強いイメージがあったんですが、ここのコーヒーは苦みが少なくて、さっぱりとした味わいでしたよ。
すっきりゴクゴク飲めちゃう。おかわりしたくなっちゃいますね。
秘伝レシピの豆乳プリン
一進流珈琲屋のメニューから、こちらも注文。
「秘伝レシピの豆乳プリン」300円
愛媛さんぽさんが紹介されていた、つやつやぷるんのプリン。
レトロな器に、艶やかな豆乳プリンが鎮座。
運ばれた瞬間にぷるぷる震えてて、絶対おいしいやつと確信！
スプーンですくってみると、逃げちゃうそうなぐらいぷるんとしてて、するっと口の中に入っていく。やわらかめのプリンでしたよ。
プリン自体が甘さ控えめで、カラメルソースはねっとり甘めな感じ。
コーヒーといっしょにいただくのにぴったりなスイーツでした。
コーヒー豆のテイクアウトができます～通販もあり
一進流珈琲屋では、浅煎り直火焙煎珈琲したコーヒー豆の販売・テイクアウトもしています。
メニューは、こちら。
今回は「スマトラマンデリン」200gをテイクアウト。
豆のままで持ち帰れるのですが、ミルが故障してしまったので、粉にしてもらいましたよ。
袋に描かれたイラストが可愛い～！
創業時に、地元のイラストレーターさんたちからお店のイメージ画を募り、選んだものなんだそうですよ。開けるのがもったいなくて、まだキッチンに飾っています（汗）
豆を挽いてもらったので、早く淹れて飲まなくちゃ。
また、豆の通販もしているので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。
店舗情報
一進流珈琲屋の店舗情報は、こちら。
- 住所 愛媛県松山市大手町1丁目8-2渡部ビル1F
- 電話番号 089-916-3058
- 営業時間 9:00～17:00
- 定休日 日曜日
- 駐車場 なし（近くにパーキングあり）
マップ
一進流珈琲屋のマップは、こちら。
駐車場
一進流珈琲屋の駐車場は、ありません。
近くに「濱商パーク大手町南」というコインパーキングがあります。
※朝8時から夜8時まで、30分ごと50円
パーキングまでお店では徒歩約1分です。
Instagram（インスタ）
一進流珈琲屋のInstagram（インスタ）は、こちら。
最新情報は、こちらをチェックしてくださいね。
周辺のカフェ・グルメ情報
一進流珈琲屋周辺のカフェ・グルメ情報は、こちら。
近くのお店をピックアップしてまとめましたよ。
お出かけの参考に、ぜひ合わせてご覧くださいね。
「ネイビーベーグルズ」
「自家焙煎珈琲モア」
「アジアンレストランバー阿龍」
コメント