愛媛に新しいお店が続々登場！カフェ・ランチ・テイクアウト、今話題の新店を徹底紹介♪
2025年が始まって早々、愛媛に話題の新店が続々オープン！
松山・今治・新居浜・砥部・伊予市エリアのカフェ、ランチ、テイクアウト店など、今注目のお店8選をピックアップしました。
『もう行った？』と話題になること間違いなしの注目スポットばかり！お店選びの参考にして、ぜひ足を運んでみてくださいね♪
過去の記事もチェック！
11・12月にオープンした新店舗まとめ記事も、ぜひチェックしてみてくださいね▽
ランチのお店
ランチをしっかり楽しみたい方におすすめ！
満足度の高いグルメスポットをご紹介します。
結庵（松山）
- オープン日：2025年1月24日
- 場所：松山市ロープウェー商店街
松山のソウルフード・鍋焼きうどんを楽しめる新店「結庵（ゆあん）」がオープン！
定番の「鍋焼うどん」は、瀬戸内産のいりこと昆布を使用した甘めの出汁が特徴。さらに、珍しい「鍋焼カレーうどん」も登場し、スパイスの効いたピリ辛スープがクセになると話題です♪
セットメニューには、松山名物の坊っちゃん団子やいなり寿司がついてくるのも魅力。
寒い季節にぴったり、ほっこりできる新たな鍋焼きうどんを味わってみませんか。
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体験型＆おでかけスポット
食事だけじゃない！体験も楽しめるグルメスポットをご紹介♪
いちご狩りやカフェ併設の観光スポットで、特別な時間を過ごしませんか？
とべそらテラス（砥部町）
- オープン日：2025年1月2日
- 場所：砥部焼観光センター「炎の里」内
砥部町に新しくオープンした「とべそらテラス」は、広々とした芝生と焚火が魅力の癒しの空間。
本格イタリアンの「CIELO AZZURRO」では、地元食材を活かした生パスタやカルボナーラが楽しめます。
カフェスタンド「たびのはじまり」では、七折小梅を使ったワッフルが大人気。テラスで食べる場合は砥部焼で提供してくれるんですよ。
焚火で焼きマシュマロを楽しんだり、高台のテラスから砥部町の景色を眺めたりと、リラックスできるスポット。ペット連れも大歓迎なので、お散歩がてら立ち寄るのもおすすめです♪
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しまなみいちご園（今治）
- オープン日：2025年1月7日
- 場所：今治市中寺（さいさいきて屋の隣）
今治市に新しくオープンした「しまなみいちご園」は、家族で楽しめるいちご狩りスポット！
ハウス内には5種類のいちごが育ち、酸味のある「おいCベリー」や甘みが強い「紅い雫」など、食べ比べが楽しめます。
ベビーカーでも通れる広々としたバリアフリー設計で、子ども用のハサミ貸し出しなど、家族連れに嬉しい工夫もたくさん。
毎週水曜日にはナイト営業を実施！ライトアップされた幻想的な空間で特別な体験も！今季注目のいちご狩りスポットです♪
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テイクアウト＆話題のグルメ
サクッと買って楽しめるテイクアウトグルメや、こだわりの食材を使ったお店をご紹介！
朝ごはんやおやつ、仕事帰りの食事にもぴったりな新店が勢揃い♪
COFFEE STAND Día（新居浜）
- オープン日：2025年1月11日
- 場所：新居浜市港町
住宅街にひっそりと佇む「COFFEE STAND Día（ディア）」は、ご夫婦が営む温かみのある小さなコーヒースタンド。
スペインでの旅の思い出が詰まった「カフェ・コン・レチェ」は、エスプレッソとミルクが絶妙に調和するやさしい味わい。
朝7時から営業しているので、出勤前や朝のひとときにぴったり。
店内で楽しむもよし、テイクアウトで自宅や職場に持ち帰るもよし。焼き菓子とともに、特別な一杯を味わいに訪れてみてください♪
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旨飯屋うま幸（松山市）
- オープン日：2025年1月11日
- 場所：松山市宮田町
目の前で仕上げるライブ感が魅力の「旨飯屋うま幸（うまこう）」がオープン！
注文後に揚げる唐揚げは、新居浜の「うまい屋総本舗」直伝のレシピで、カリッとジューシーな食感が絶品なんです♪
ボリューム満点の日替わり弁当は、旬の野菜たっぷりで栄養バランスも抜群。
お昼はもちろん、夕食のおかずやテイクアウトにもぴったりです。売り切れ次第終了なので、早めの来店がおすすめ！温かい手作りの味をぜひ楽しんでみてください♪
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木陰のパンカフェ せせらぎ（今治市）
- オープン日：2025年1月11日
- 場所：今治市野間
古民家をリノベーションした温もりあふれるパン屋「木陰のパンカフェ せせらぎ」がオープン！
朝8時から焼きたてのパンが並び、特に動物モチーフの「おやつパン」は、見た目もかわいく子どもにも大人気。
店内には小さな飲食スペースもあり、ふわふわ＆やわらかめのパンとともに、のんびりとした時間を過ごせます。
地域の方々に愛される、癒しのパン屋さん。お近くに訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてください♪
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BAGEL & CAFE Norn（松山）
- オープン日：2025年1月24日
- 場所：松山市土居田町
松山市に新しくオープンしたベーグル専門店「Norn（ノルン）」
北海道産小麦と電解水素水を使用し、ふわふわ＆しっとり食感が特徴のベーグルが楽しめます。
約15種類のラインナップ。おすすめは「Wチーズ」や「サーモンときのこのクリームソース」など、フィリングたっぷりのベーグル！
店内には飲食スペースもありますが、しばらくはテイクアウトがメイン。
オープン初日は30分で完売するほどの人気ぶり！売り切れ次第終了なので、早めの来店がおすすめです♪
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にじいろキッチン（伊予市）
- オープン日：2025年1月26日
- 場所：伊予市米湊（フジ伊予店近く）
松山市から伊予市へ移転オープンした「にじいろキッチン」
人気のフルーツサンドは、甘さ控えめの生クリームとジューシーなフルーツが絶妙にマッチ！
旬の県内産いちごをたっぷり使ったサンドや、彩り豊かなミックスサンドが楽しめます。
新店舗では、フルーツサンドのほかにもチーズケーキなどのスイーツ、今後はハンドメイド作品やコストコ商品の取り扱いも予定しているんだとか！
お出かけ途中に立ち寄りやすい立地で、ますます注目のフルーツサンド専門店です♪
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まとめ
2025年1月にオープンした注目の新店舗をご紹介しました。
新年最初のグルメ開拓に、新しくオープンしたお店を巡ってみませんか？
カフェでのんびり過ごしたり、話題の定食屋さんでランチを楽しんだり、いちご狩りやおしゃれなスイーツ巡りなど、気になるお店があればぜひ足を運んでみてくださいね♪
以上、ゆりママんでした。次回のブログもお楽しみに！
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