こんにちは、ゆりママんです☕️
愛媛のカフェやパン屋さん、グルメを10年以上取材してきました。
これまでに訪れたお店は800軒以上！
ブログでは、自腹訪問のリアルなレビューをお届けしています。
2025年11月は、愛媛県内でたくさんの新店がオープンした月でした。
松山市・新居浜市・今治市・西条市など、各エリアで話題のお店が続々登場し、当時大きな注目を集めていました。
この記事では、2025年11月にオープンした店舗情報をアーカイブとしてまとめています。
※最新の愛媛新店まとめは記事下の関連記事からチェックしてみてくださいね。
愛媛ではその後も新しいお店が続々オープンしています。
最新の新店まとめはこちら↓
松山市の新店
鯉から竜 久米店（11月1日オープン）
松山市南久米町に人気ラーメン店「鯉から竜」の2号店がオープン！
香ばしい豚骨醤油の一杯は、麺のかたさや味の濃さを選べるのが特徴。
名物の“無限ライス”とオープン記念の明太子食べ放題も好評で、がっつり食べたい日にぴったりのお店です♪
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麻辣湯専門店 縁（yuan）（11月11日オープン）
松山市に“麻辣湯（マーラータン）専門店” 縁（yuan）がオープン！
自分好みの具材を選んでオーダーするスタイルで、
辛さ控えめから激辛までカスタマイズできますよ♪
SNSやテレビで話題となった注目店！
「マーラータン、一度食べてみたかったんよね～」という方はぜひ。
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サムライノネイロ（11月13日オープン）
松山市・空港通りに、東京の人気店「横浜家系ラーメン侍」と
「ねいろ屋」のコラボ店『サムライノネイロ』がオープン！
豚骨×塩の一杯はキレのある旨みで、やや太め麺との相性も抜群。
地元愛も感じる「特別なラーメン」が味わえる、全国のラーメン好きも注目の新店です。
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BUENO（ブエノ）（11月14日オープン）
松山市三番町に、小さなレストラン「BUENO」がオープン。
東京で18年フランス料理を学んだ店主さんが営むお店で、
落ち着いた空間の中、野菜の旨みを活かしたランチが楽しめます♪
大街道近くで、ゆっくり食事したい日にぴったりのお店です。
テイクアウトメニューもあるので、ぜひ立ち寄ってみて。
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茶寮 伊藤園 松山市駅前店（11月21日オープン）
四国初出店となる「茶寮 伊藤園」が松山市駅前にオープン！
和モダンな店内で、濃厚抹茶ラテや店舗限定の白玉あずきソフトが楽しめます。
松山市駅すぐの好立地でテイクアウトもOK。
観光の休憩にもぴったりの和カフェですよ♪
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ruru cafe ＋ ANTA（11月21日オープン）
三津浜エリアに、築120年以上の古民家をリノベーションしたカフェ「ruru cafe ＋ ANTA」がオープン。
梁や土壁が残る落ち着いた空間で、
チーズケーキやスコーンとともに静かな時間を過ごせます。
レトロな中庭も魅力で、ひとり時間にゆったり過ごすのもいいかも♪
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M crepe（エムクレープ）（11月27日オープン）
松山市畑寺に、パリパリ生地が魅力のクレープ店「M crepe」がオープン！
暖炉のあるほっこり癒される空間で、
100％北海道産小麦の“折りたたみスタイル”のクレープが楽しめます。
チョコバナナや、人気のはちみつレモンなど軽めのクリームが相性抜群です。
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湯げの屋（ゆげのや）（11月27日オープン）
道後ハイカラ通りに、湯けむり“湯玉”の焼き印が可愛い、
たい焼き店「湯げの屋」がオープン！
小倉あんやハムたまなど種類豊富で、ヨーグルトバターサンドや濃厚飲むヨーグルトなど湯上がりスイーツも充実。食べ歩きにもぴったりです♪
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西条市の新店
トライアル 西条店（11月26日オープン）
西条市に愛媛初の「トライアル」がオープン！
レジカートでそのまま袋詰めできる最新スタイルが便利で楽しいスーパーです。
お惣菜・PB商品も安くて種類豊富！
24時間営業で、とくに平日など時間帯をずらすと快適に買い物できるみたい♪
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新居浜市の新店
とんぼや（11月2日オープン）
新居浜市にオープンした「とんぼ」は、石垣島の素材を使った自家製そばが魅力のお店。
温かい手打ちそばが恋しくなる季節にぴったり！
内装はオーナーが石垣島で撮影した、港や海の写真が大きく飾られていて、現地を感じるインテリアも魅力です♪
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今治市の新店
ドトール コーヒーショップ モビリティスクエア今治店（11月16日オープン）
今治初の“ドライブスルー付きドトール”が、モビリティスクエア今治内にオープン！
車の点検やメンテナンスの合間にカフェ利用もできる複合スポット内にあり、
限定パスタ・チュロスサンデーなど、この店舗ならではのメニューも。
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まとめ｜2025年11月にオープンした愛媛の新店を振り返り
2025年11月は、松山を中心に愛媛県内でたくさんの新店がオープンした時期でした。
現在は営業スタイルやメニューが変更されている場合もあるので、訪問前は各店舗の最新情報をチェックするのがおすすめです。
最新の愛媛新店まとめも随時更新しているので、あわせてチェックしてみてくださいね♪
以上、ゆりママんでした。
